Året av Bull kommer snart på den östra kalendern, och jag vill laga något ovanligt med det här evenemanget. Det är nödvändigt att ta hänsyn till att nötkött eller kalvköttsrätter inte rekommenderas. Lämna fläsk, fågel, fisk, svamp, grönsaker, skaldjur. Valet är mycket brett, på vilken plånbok som helst.
Även om budgeten är begränsad, finns det en hel del sätt att diversifiera bordet, vända på egen fantasi och kulinariska färdigheter. Potatisrätter - bara ett sådant alternativ när hälften av ingredienserna är öre grönsaker, och ser ut som en maträtt som i en dyr restaurang.
Potatisrulle med kyckling och rökt paprika
Kycklingkött och potatis - det bästa alternativet för dem som vill få en hjärtlig och vacker maträtt på nyårsbordet. Och kryddan kommer att ge honom en piquant note of home rökt.
Komponenter för rätter:
- 0,5 kg potatis;
- 0,5 kycklingkött;
- 2 yttre huvuden;
- 2 kycklingägg;
- 125 g gräddfil;
- 100 g fast ost;
- 3-5 msk. Skedar av mjöl (utan glid);
- Olja för smörjning natt;
- Salt, rökt paprika.
Matlagning:
- Koka potatis utan rengöring från skalet. Sedan sätta i kallt vatten.
- Kycklingfilé slipa ihop med 1 glödlampa. Salt, tillsätt rökt paprika, ägg, ett par skedar gräddfil.
- Nu är malet att avlägsnas i kylskåpet så att han "griper".
- Potatis galler eller stopp. Bully och ost betar också, lägg till potatis. I blandningen satte den andra halvan av ägg, mjöl, gräddfil och salt.
- Det visade sig 2 stycken malet: potatis och kyckling. Nu måste de vara vackert kombinerade för att göra aptitretande festliga rullar.
- Om det inte finns någon erfarenhet av omslaget av rullarna är det bäst att förbereda små portrullar. Så de kommer inte att spricka och falla ifrån varandra.
- På en plan yta fördela ett par potatisfyllning och smörj det, vilket gör en tårta med en höjd av 0,5 cm.
- På honom är det samma subtila skiktet nödvändigt att sätta köttkött.
- Nu vrid rullen och lägg den på bakplåten.
- På samma sätt att göra resten.
- Baka en halvtimme.
- Om rullarna fortfarande visade sig med sprickor, kan du strö med sin ost 2-3 minuter före beredskap.
Roll av potatis och mushrooms
Klassisk - potatis med svamp - kan lämnas in i form av en rulle. Ett sådant nyårsbehandling är perfekt lämpat för dem som fäster på nyårsafton.
Komponenter:
- 0,5 kg potatis;
- 3-5 msk. skedar av mjöl;
- 350 g av några svampar, du kan mushrooms;
- 2 huvuden på reptilbågen;
- olja för stekning;
- äggula för smörjmedel;
- sesam för sprinkles;
- Gröna för dekoration;
- salt.
Matlagningsprocess:
- Koka potatis.
- Fry lök stek.
- Separat fry finhackade svampar.
- Blanda halva glödlamporna med mushrooms, och den andra - med riven i en fin rivare med kokta potatis. Både malet kött och tillsätt mjöl för förtjockning. Eventuellt kan du lägga dina favorit kryddor.
- På bakplåten sätta en 2-skiktrulle. Att smörja med en piskad äggula och strö med sesam.
- Baka en halvtimme.
- Den färdiga rullen skärs i delskivorna och dekorera gröna.
Potatisrulle med grönsaker
Potatisrullen kommer att se väldigt imponerande om du använder mångfärgade grönsaker som fyllning. Du kan lägga den i maträtten: morötter, lök (inklusive grön), peppar, zucchini, tomat, aubergine.
Komponenter:
- 700 g potatis;
- 100 ml mjölk;
- 60 g smör;
- 1 ägg;
- Kvadratkrämost - 150 g;
- 1 sötpeppar;
- 1 morot;
- 1 glödlampa;
- vegetabilisk olja;
- salt peppar.
Matlagning:
- SWIFT renade potatis. Blanda, blanda med mjölk och krämig olja. Kall och lägg till 1 ägg.
- Släcka finhackade lök, peppar och riven morötter. Salt, tillsätt svartpeppar. Kall och lägg till mjukost, blanda.
- Skicka potatismassan på filmen, folie eller jämn yta. Inaktivera, vilket ger tjockleken på högst 2 cm.
- Toppen för att distribuera svamphake.
- Att hjälpa en film eller folie, minimera massan i rullen.
- Baka i ugnen.
Potatisrulle med ägg och gröna
En enkel maträtt med tillgängliga ingredienser är ljus, välsmakande och tillfredsställande behandling. Gröna och ljusa äggulor kommer att göra det festligt. Ägg i kombination med smör kommer att ge en roll speciellt känslig smak. Det är osannolikt att någon kan motstå att inte försöka åtminstone en bit.
Komponenter för fyllning:
- Äggsvetsade i "väskan" - 4-5 stycken;
- Krämig olja - 50 g;
- Persilja eller andra greener - 1 stråle;
- salt.
Matlagning:
- Förbered grunden för potatis i vilken som helst angiven metod ovan.
- Krämig olja mjukas vid rumstemperatur.
- Ägg lagar 5-6 minuter beroende på storleken.
- Greens krossade, lämnar flera löv för dekoration.
- Blanda hackade ägg, smör och gröna.
- Beskrivning med ett tunt lager på en potatis "kudde".
- Rullrulle, baka i 15 minuter vid en temperatur av 185-190 grader.
Komma igång för att förbereda rullar och andra nyårsrätter, glöm inte att deras huvudroll är att skapa ett festligt humör. Men samtidigt borde smaken av färdiga rätter inte svika. Och det är bättre att vara i allt på höjden, för för många nyår - huvudferie i året!
Artikel Potato rullar till nyårsbordet: 4 Alternativ för läckra fyllningar vid Bulls år publicerades på webbplatsen ItsFood.ru.
Om du gillar artikeln, kontrollera som, tack. Prenumerera på vår kanal för att inte missa nya publikationer.