År 2021 började Carnival-veckan den 8 mars och pannkakor verkade i menyn i St Petersburg-kaféer och restauranger. "Papper" berättar var du kan prova olika variationer av denna maträtt: från pannkakor med röd kaviar och champagne till pannkakor med guava och grädde från popcorn.
I St Petersburg fortsätter Coronavirus-pandemin. "Papper" frågar dig att inte glömma de försiktighetsåtgärder.
Cococo bistro.
Fram till slutet av veckan i Bistro Matilda-sladden kan du prova en speciell meny från chefen för Igor Grishechkin, som fokuserade på traditionell smak. Pannkakor i Cococo Bistro serveras med röd kaviar, gräddfil, kokad kondenserad mjölk och sylt. Det finns mer komplexa fyllningar: till exempel sill av ett svagt salt av kocken kompletterat grönt pesto och gurka. Supporters av hälsosam näring erbjuder glutenfria pannkakor.
ADRESS
Admiralty Channel Embankment, 2
LÄNK
cococo_bistro.
Hur mycket är
från 240 ₽ till 550
"Skuggor"
Neuthyster kock på Korpus Victor Gusev reträtt inte från sin stil även på karnevalen. Han utvecklade tre ovanliga positioner - till exempel pannkakor med ätande marinerad kål och gräddeost. Det finns mer originalfyllning: i en av disken i Gusev lägger Guaua och en grädde från popcorn.
ADRESS
Karoskaya Street, 47
LÄNK
Teni_neobistro.
Hur mycket är
från 330 ₽ till 380
Charlie
En av de mest kända Petersburgskaféerna med frukost erbjuder två speciella karnevalpannkakor. Charlie-teamet kom upp med de ursprungliga marmorpannkakorna med en vallmo sås, sorbet från en banan och chips från mandel och pannkakor med öring, sås från rökt gräddfil och morotolja.
ADRESS
Embankment Canal Griboedova, 54
LÄNK
Charlie-charlie.ru.
Hur mycket är
från 310 ₽ till 410
Tillverkad i Kina.
Fram till slutet av veckan kommer den gjorda i Kina restaurang att tjäna fem festliga rätter - till exempel jävla med lax och kaviar tvätt eller pannkaka med bacon och scramble ägg. Till efterrätt erbjuds besökare två pannkaka kakor: med maracuy matcher och kött eller med saltkaramell och stekt pecan.
ADRESS
Stor Maritime Street, 35
LÄNK
Madeinchinacafe
Hur mycket är
från 270 ₽ till 390
"Blockera"
En av de mest omfattande festliga menyn har utvecklat chefen för "Block" -restaurangen Evgeny-tand. Han vände sig till traditionella recept och smakar från barndomen. I den institution du kan beställa, till exempel pannkakor med betyg, liksom betor pannkakor med getostkräm och saffran pannkakor med räkor och kammusslor, och maltpannkaka med parses och gurka är inspirerad av smaken av hamburgare.
ADRESS
Potemkinskaya Street, 4
LÄNK
Blok.Restaurant.
Hur mycket är
från 450 ₽ till 850
Kuznya hus.
Kocken på restaurangutrymmet på New Holland Ruslan Zakirov kom upp med en passagerardiens meny, där klassiska pannkakor - till exempel med röd kaviar - finns med författarens alternativ (prova Breton Bovete pannkaka med ost, skinka och tryffel). Det mest kompletta erbjudandet gäller i Kuznya House, vissa positioner serveras i närliggande Kuznya Café. På helgerna serveras pannkakor på terrassen: de erbjuder mulled vin eller varm dryck med Altai-örter, honung och ingefära.
ADRESS
Embankment av Admiralty Channel, 2m
LÄNK
Kuznyahouse.
Hur mycket är
från 320 ₽ till 690
"Sink 3"
I det gastronomiska kaféet i byggnaden av den runda marknaden förbereder de författarens pannkakor från kocken Stanislav Levo: lax kombineras med röd kaviar och guacamole och karamell - med ett äpple och en populär krämig likör. Spiken i programmet är vetebretonpannkaka med pastramy, feta och kalamataoliver.
ADRESS
Tvättdäck, 3
LÄNK
MOYKATRI.
Hur mycket är
Från 480 ₽ till 690
"Bunching"
I restaurangen bredvid åkerbadet utvecklade Stanislav Levoho en mer traditionell karnevalsmeny. Gästerna kan njuta av pannkakor med gräddfil och röd kaviar, och stora företag erbjuder ett dussin pannkakor med te från Samovar. Författarens rätter är också där: Cherochy pannkakor i kocken kombinerar med stallost och berusade körsbär och majs - med nötköttmarmelad och lingonberry sås.
ADRESS
Degtyar Street, 1a
LÄNK
Banshiki.
Hur mycket är
Från 480 ₽ till 690
Probka.
Den italienska restaurangen ARAM MNATSAKANOVA på Petrograd-sidan erbjuder gästerna en evig passagerarklassik - pannkakor med gräddfil, såväl som röd eller svart kaviar. Pannkakor åtföljs av Ikra Aram Mnatsakanov-urvalet, hennes i St Petersburg levereras från Vologda-regionen.
ADRESS
Zoologisk gränd, 2/4
LÄNK
Probka_restaurant.
Hur mycket är
Från 350 € till 3900
Wong Kar Wine
I gastrobaren på vallen förbereder Fontanka pannkakor med en asiatisk bias. Ett av alternativen för denna maträtt innehåller en krispig anka, romain, sparris och curry mango sås, den andra är en kombination av lax, arabilota och sås av gulatis i asiatisk stil. Söta älskare erbjuder chokladpannkakor med kokoskondenserad mjölk och akuta hallon.
ADRESS
Embankment Fontanka, 14
LÄNK
Wongkarwine.
"Cheesery"
Chefen för den rymliga restaurangen i Kovna Lane Mikhail Kuchma har utvecklat sex pannkakor för passagerarveckan. Krabba, skinka och lax med staplare, i sött - vanilj med jordgubbe, äpple och lönnkaramell eller skogsbär med glass läggs till den fuktiga positionen. Andra toppning är tillgängliga på Will: att följa med huvudrätten i veckan, till exempel en röd kaviar eller körsbärsås.
ADRESS
Coven Lane, 5
LÄNK
SYROVARNYA_SPB.
Hur mycket är
från 350 ₽ till 850
Chang.
I restaurangen på Moskovsky Avenue Carnival Rethink från Panasian Positioner: Kock Denis Prokhorov erbjuder gästerna en ångpannkakor från risdeg med inlagda räkor och pannkakor med hemlagad och banan (denna maträtt är populär i Thailand). Den mest nyfikna positionen ser ut som en parat av gryta från nötköttsvansar - variation på ämnet av den centrala asiatiska pelleten från puffdekor.
ADRESS
Moskva Prospekt, 186
LÄNK
Chegroup.ru.
Hur mycket är
Från 350 € till 630
Restauranger La Perla
Alla tre restauranger La Perla - på Rubinstein, Marat och Smolny - delta i gastrointestinala "champagne maslenitsa". Fram till 14 mars kan du smaka på två karnevalssatser med ett glas champagne. En av dem innehåller en pannkaka med rökt lax, röd kaviar och stekt avokado, i andra pannkakor med betad krabba och Sevic från kammusslan.
ADRESS
Rubinstein Street, 9/3
Marat Street, 54/34
Smolny Avenue, 5
LÄNK
Laperlarubinsteina.
Hur mycket är
från 1200 ₽ till 7400
Tidigare, "papper" berättade om de viktigaste upptäckterna i februari: ett två våningar utrymme på Nevsky Prospect, Speczi Bar, ett café med romersk pizza och andra projekt.
Läs också om den tredje Vegan Restaurant Festival, som äger rum i St Petersburg från den 5 mars till 31 mars. Och försök att göra pannkakor på familjen recept från "papper".
Preparatmetoden i vilken pannkakorna blandas på båda sidor med tillsatsen av påfyllningen.