Ingredienser:
- Fänkålfrön - 30 gr.
- - Mycket billiga kryddor, även indiska.
- Kanelstänger - 30 gr.
- - Eh, ja, kanel är 2 typer men ta en kanel.
- Sichuan pepper - 30 gr.
- - Denna peppar är relativt dyr, men det är värt det.
- Carnation - 30 gram.
- - Du kan inte oroa dig för valet av denna krydda.
- Badyan asterisker - 30 gr.
- - Jag köpte den krossade som jag inte ser skillnaden, jag kommer fortfarande att mala
- (10 gr. Indunstas vid uppvärmning).
Matlagningsmetod:
1. Faktum är att allt är enkelt, men du måste köpas av kryddor.
Proletariatet av dem och vidarebefordra att göra.
2. Därefter måste vi värma upp vart och ett av kryddorna på en torrpanna.
Det är nödvändigt att aktivera de eteriska oljorna i kryddor, det här är den mest slående smaken och aromen.
Värm stekpannan på medium värme och värma varje krydda i 2 minuter genom omröring.
Du kan blanda svårt för att minska tillagningstiden.
Varma inte allt omedelbart dela på 3-4 delar.
3. Efter uppvärmning måste kryddorna kylas.
Vi skickar över plattorna och ger "slappna av" till kryddorna på 15 minuter.
4. Tja, det sista steget i kryddan måste omvandlas till ett idealiskt pulver.
Du kan göra det en mortel, mill, mixer eller en kaffekvarn.
5. Blanda alla kryddor i en skål.
För homogenitet kan du läsa kryddorna genom sikten, men jag oroade inte personligen
6. Vik de färdiga kryddorna i den förseglade behållaren för lagring.
Håll alla dina kryddor och kryddor på ett torrt, mörkt och kallt ställe.
Slutsatser och deras många
Glöm inte att titta på min kanal och titta på andra rullar.
Också med dessa kryddor, förberedde jag hoisinsås titta på honom också.
Även om receptet och litet, men jag vill notera många intressanta saker.
Så i slutsatser.
Naturligtvis kan du köpa en färdig blandning, men kryddorna som utarbetas av dig kommer att vara ganska smakfull och bättre.
Priset på hela frågan är 600% för 140 gram av den färdiga blandningen, som även i ett så stort pris är gjort det billigare än de färdiga blandningarna.
Vad äter de och var de använder:
För kinesiska 5 kryddor universal kryddor.
Den kan användas överallt, helt upp till desserter (samtidigt, i blandningen, är kompositionen något ändrad, och istället för paprika sätter ingefära).
Variationer av kryddor mycket, men för dem har jag försökt hitta det mest klassiska alternativet.
Använd på hälsa.
P.S. Några textskärningar:
Den kinesiska blandningen läggs till kötträtter (lamm, fläsk, nötkött) och speciellt från fjäderfä (till exempel i Peking Duck), som det ger en specifik, lite söt smak.
Denna blandning är bra för att svänga fruktens varma rätter och konfekt, såväl som blötdjur.
Pulver av fem kryddor läggs ofta till oljan för stekning av grönsaker eller kinesiskt kött.
Köttet är täckt med majsstärkelse och pulver med fem kryddor och stekt.
Pulver är ofta en del av marinaderna för stekkött.
Därför att Blandningen är väldigt doftande, den måste användas med försiktighet.
Total smak.