Naturligtvis kan du nu bli förvånad, de säger potatis stek eller med svamp, eller med kött. Det antas trots allt att växtprotein från svampar helt ersätter djurproteinet från kött. Naturligtvis är det, men så smakligare - tro mig.
Jag är nu och jag kommer inte ihåg var jag fick det här receptet, men jag kommer ihåg smaken av denna maträtt från barndomen. Därför använder jag det i mitt kök.
För stekt potatis med svamp och kött (ca 2-3 portioner) behöver vi:
- 3-4 medelstora potatis;
- En liten bit fläsk är cirka 300 gram (jag rekommenderar att du använder skinka, för det finns en liten mängd sala, som måste matas ut).
- Svampar (bättre användning färsk eller frusen skog);
- Salt, peppar till smak.
Det hände så att jag sedan förra sommaren hade bara marinerade svampar, och de är inte särskilt lämpliga för stekning. Därför använde jag vanliga mushrooms den här gången.
Och så fortsätt!
Sut av fettköttet och skicka fett till pannan. Det är på detta fett att vi kommer att förbereda denna maträtt. Resten av köttet är skuren i små klumpar på 2-2,5 cm lång och 1,5 cm bred. Det är värt att överväga att köttet är lite hemskt och klumparna blir mindre. Om fettet är avvecklat kan Garberry skickas till papperskorgen och lägger kött i pannan. Frying kostar ca 15 minuter, omröring periodiskt.
Medan köttet är stekt för att förbereda de återstående ingredienserna. Svampar måste hackas i stora bitar, för i dem finns det mycket fukt och i slutet av preparatet kommer de flesta att avdunsta och svampar är inställda. Potatis måste skära för stort halm.
När köttet är klart att skjuta upp det i någon form av tallrik och avsätta. Men stekpannan behöver skicka svampar. De är inte så heta, ca 5-6 minuter. Därefter ska de skickas till plattan till köttet.
Det är fortfarande att steka potatis. Det finns inga speciella krav här, det viktigaste är att inte glömma att hälsa och peppar. Steka tills beredskap.
Så snart potatisen rostade och blivit en rodnad, skickar vi kött där med svamp och blandningen av denna blandning på medelvärme och under locket ca 5 minuter.
Innan det serveras är det värt att sprinka med gröna lök, dill och persilja. Men för att dubbla det är det inte en mycket användbar maträtt värt att servera det med en grönsaksallad och sauerkål.
Smaklig måltid!