Under det stora inlägget som aldrig relevanta vegetabiliska och svamprätter. I morötter, kål, betor, lök, bönor, såväl som i svamp och grönska innehåller många ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa, särskilt vitaminer och mineraler. Vi får dem från både färska grönsaker och kokta, stuvade, Sauer. Hur man gör grönsaker för att bevara maximal användbarhet i dem? Vilka vegetabiliska och svamprätter kan vi diversifiera din kost under posten? Svar på dessa frågor hittar du i artikeln.
För att bevara det näringsvärdet av grönsaker bör preparatreglerna följas:
- Rötter och andra grönsaker bör bäras bra så att under rengöring är det möjligt att skrapa endast den finaste toppen av skalet. Detta kommer att möjliggöra att bevara mellanskiktet under huden, där de flesta vitaminerna är koncentrerade.
- För att bevara i grönsaker bör maximalt vitaminer och mineralsalter förberedas omedelbart efter rengöring.
- Vid kokande grönsaker bör de sättas i kokande vatten.
- Spara i grönsaker så många användbara ämnen kan beredas för ett par.
- Det är att föredra att gryta grönsaker och inte koka.
Den mest användbara för vår hälsa behandlas inte termiskt grönsaker och gröna. Men i den kalla säsongen kan du berika kosten med sauced kål och tomater, konserverade grönsaker.
Försumma inte och torkade kryddiga örter. Detta är en utmärkt kryddor till mat! Förutom torkad persilja och dill, använd rosmarin, fänkål, basilika, kammare i processen med maträtter. Berika mat med tmina, svart eller röd peppar, anis. Tack vare kryddor, kommer även kända rätter att få mer intressant smak och arom.
Vegetabiliska rätter Vi är tas för att fungera som en maträtt till kött eller fisk. Men många av dem är näringsrika och välsmakande att vara oberoende rätter.
Mistoler kan anta några intressanta recept av vegetabiliska rätter som är lämpliga för ett magert bord.
För att förbereda potatis Zraz med svampar, ta en uppsättning produkter som består av:
- Potatis - 600 g;
- mushrooms eller ostron - 350 g;
- Vete mjöl - 5 msk.;
- lök av reptilen - 1 huvud;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- salter, peppar - efter eget gottfinnande;
- Tomatsås - Att smaka.
Långsiktigt ZRAZY, låtsas genom att följa steg-för-steg-instruktioner:
- Tvätta svamp, rena, skuren i små bitar.
- Steka dem på solrosolja. Tillsätt den krossade bågen och förbered dig i ytterligare 5 minuter. Sjungit och peppar innehållet i stekpannan.
- Måla och koka i vatten med saltstillägg.
- Töm ett litet potatismärke i en skål och gör en puré från potatis.
- Lägg till lite potatisstråle och mjöl med puré. Bryta degen. Det ska vara mjukt.
- Dela degen i små bitar. Från alla att bilda en pellets.
- Till mitten av pelleten lägger du ut en liten svampfyllning. Dra i kanterna och ge billet från potatisdegenformen av en tårta.
- Fry zrazy i en stekpanna med tillägg av vegetabilisk olja till en gyllene skorpa.
Servera zrazy till bordet med varmt, tillsammans med tomatsås. Du kan dekorera maträtten med gröna och konserverade grönsaker.
Har behandlat dina hushåll med grönsaker kokta på kinesiska. Den här heta maträtten kommer att ersättas med den vanliga Lean sparade kålen. I ett kulinariskt recept finns en alkoholhaltig dryck (risvin) - en produkt förbjuden under posten, med undantag för sabbat och söndagar. Under termisk bearbetning av ingredienserna kommer alkohol dock att avdunsta, och det kommer inte att finnas någon grad i den färdiga maträtten.
För att förbereda grönsaker på kinesiska måste du lagra:
- lök ibland - 3 huvuden;
- morötter - 300 g;
- Selleri - 300 g;
- Vitkål - 300 g;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- risvin - 125 g;
- Sojasås - 3 msk.;
- Salt, peppar, gröna - att smaka.
Grönsaker Tvätta, Rengör, Klipp:
- Lök - cirklar;
- Kål, selleri och morötter är skadade fina sugrör.
I en panna med tillägg av vegetabilisk olja, rostade lök med en kål, lägg sedan selleri och morötter. Grönsaker släckt några minuter. Sedan hällde dem med vin. Förbered dig i ytterligare 10 minuter. Kushany är saltad, peppar, revel sojasås att smaka. Kinesiska grönsaker serveras till bordet, dekorera färska gröna.
Förbered dig för dina hushålls vegetabiliska rätter på nya recept för att diversifiera latencheren och göra det mer intressant.
Författare - Ksenia Mikhailova
Källa - Springzhizni.ru.