Chow Maine-kända kinesisk maträtt, som har blivit populär runt om i världen. Rostad i tekniken av styr-steks grönsaker med nudlar och kyckling i asiatiska kryddor, det är inte svårt att förbereda, för detta behöver du lite mer än en halvtimme. Skålen erhålls genom aptitretande, tillfredsställande och läckra.
Ingredienser
- Ägg nudel - 340 g
- Kyckling lårfilé - 450 g
- Morötter - 150 g
- Selleri stammar - 2 st
- Vitkål - 150 g
- Grön båge - 5
- Vitlök - 3 tänder
- Ginger fräsch, krossad - 2 ppm
- Corn stärkelse - 1 msk.
- Sojasås - 1 msk.
- Ground Pepper Black - 1/2 C.L.
- Vegetabilisk olja - 8 msk.
- Salt - 1 tsk.
Hur man lagar Chow Maine med kyckling
- Kycklingfilé skärs i små tunna bitar, morötter och kål halm, ingefära, vitlök. Skär det fina halm, selleri med små skivor, i den gröna löken, gör den vita delen med små ringar och gröna fjädrar är ett stort halm.
- Lägg till 1 tsk i kycklingen. Salt, ½ tsk Svartpeppar, 1 msk. Sojasås, 1 msk. Corn stärkelse och blandning, lämna i 20 minuter.
- Kocksås - Blanda i en skål med ostron sås, sojasås, chili sås, socker, risvinäger och sesamolja.
- Häll vatten i pannan, lägg till 1 tsk. Salter och koka, sätt nudlar och välkomna det till Al Dente-tillståndet enligt anvisningarna på förpackningen, dränera vattnet och skölj nudlarna med kallt vatten, läcka på kolven för att glasera allt vatten.
- Värm Wok och tillsätt 2 msk. Vegetabilisk olja, lägg kycklingen och steka 3-4 minuter på en stark värme tills beredskap, skift kycklingen från pannan i skålen.
- I pannan, lägg ut skivad morötter och selleri, stek på en stark eld på 1-2 minuter och lägga fram stekgränserna i en skål.
- Lägg till 2 msk i pannan. Vegetabilisk olja, sätta kål och steka 1 minut på hög värme, lägg till vitlök och ingefära, fortsätt att steka i ytterligare 30 sekunder, lägg ut stekpanna i en skål.
- Lägg till 4 msk i pannan. Oljor och vita bitar av gröna lök, stek, ständigt omrör, 20 sekunder på en stark eld.
- Lägg sedan till nudlar till pannan och grillat på en stark eld, ständigt omrör, 2 minuter.
- Lägg till en kokt sås och blanda väl.
- Lägg till en kyckling, stek på en stark eld på 1 minut, ständigt omröring.
- Lägg till rostade grönsaker, gröna lök, svär väl från plattan.
- Chow Maine tjäna varmt.
Tips: Wok uppvärmd på en stark eld. Alla ingredienser stekar på stark eld, ständigt omröring.