En gång på Maslenitsa (och i allmänhet) hade någon värdinna sitt eget specialrecept utan "ticks". De överfördes och förbättrades från generation till generation. Vi bestämde oss för att ta reda på vilket recept som skulle vara mest föredraget i Onliner: Babushkin, mor eller modern, han är en ungdom. Därför letar vi efter ett hus av recept i kökshyllorna, vi köper ingredienser och stekpannkakor.
För fullständig förberedelse av pannkakor på karnevalen på våra recept, kommer följande ingredienser att behövas: dussin ägg, kefir, mjölk, mjöl, socker, salt och läsk (den som står i köket hela ditt liv). Allt detta vi tillbringade cirka 17 rubel, men vissa ingredienser kommer definitivt att hitta i varje kylskåp (om du inte är student).
Degen vi piskade med en kil, som våra förfäder.
Pannkakor från mormor Kefir - 500 milliliter. Ägg - 1 stycke. Socker - 2 matskedar. En nypa salt. Mjöl - 250-300 gram. Soda - 1 tesked.
Först kokar de kefir och häll det i en skål, de lägger till ett ägg, socker, salt och blandas grundligt av en visp. Jag somnar mjöl, degen ska bli tjock som gräddfil. I tre mottagningar, tillsätt soda, omrör varje gång och skicka degen i pannan.
Fritters är lätt överdrivna, de rusar inte och tar emot en gång två eller tre bitar i en stekpanna. Pannkakor är "bro". Matlagning så lätt att vi är mer oroliga över brandlarmet på kontoret och följer inte pannkaka. Det var möjligt att fylla plattan i 5-7 minuter, nästan samma kinesiska mikrovågsugn kommer först att värma upp rätter istället för din maträtt och faller sedan.
Lush och mjuka pannkakor går bäst med sylt, helst från samma mormor, som höll receptet.
Tunna pannkakor från mammas mamma - 2 stycken. Salt - 1 tesked. Mjöl - 1 kopp. Mjölk - 1 kopp. Vatten är 1 kopp. Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Först slår vi två ägg, salt, lägger till ett glas (250 milliliter) kokande vatten, men sluta inte att arbeta valutan. Efter att ha skickat ett glas (250 ml) kall mjölk, ett glas (250 ml) mjöl och två matskedar av vegetabilisk olja (så att pannkakorna inte är tonade).
Den första pannkaka är alltid com. Vi hade fem av dem, om testet var för mycket, oavsett om oljorna inte räcker, det är omöjligt att vända dem över säkra och säkerhet. Det kommer till tanken att i moderns recept, mamma: hon kommer att förbereda, och en trevlig aptit önskemål, och sylten kommer att öppnas. Även om nej, kommer vi att klara av sylt.
Förtvivla inte och ta en mindre snapping, kanske bara en stor radie? Men nej, det är jävligt i allmänhet vidhäftning och brista i en massa små delar, det blev som en geografisk karta över Kanada, och vi tvättar en annan stekpanna. Tunn jävla - "inte bro", åtminstone i våra händer.
Som vid provning av rymdmissiler samlade vi de nödvändiga uppgifterna, utförde de nödvändiga beräkningarna, drog ut kunskapen hos ägandet av spateln ... Kort sagt, vi vände hela pannkaka. Men hemma, i vårt kontor, är pannkaka mycket mer magnifik och sötare än de som gör i parkerna, det kan jämföras med ett pappersark. Som fyllning, skinka och ost, stekost, röd fisk, kaviar. Åh ja, och mormors sylt.
Ungdomspunkmjölk - 250 milliliter. Ägg - 1 stycke. Socker - 3 matskedar. Vegetabilisk olja - 3 matskedar. Mjöl - 170 gram. Dough breakner - 1 tesked. Salt - 1 tesked.
Det är denna typ av pannkakor oftare än andra i reklam hälls med motorolja. Vid första anblicken är det samma pannkakor, bara på det nyåriga språket hos marknadsförare. Men det finns en skillnad, här istället för kefirmjölk och istället för läsk, ett bakpulver. Degen för Panketikov tolererar inte förväntningar - inte natten, eller till och med en timme kommer att gynna honom - tårarnas kommer att börja gå med i reaktionen så snart det blir i en våt miljö. Ju mer du kommer att vänta efter det, desto mindre kommer han att ha styrkan att bibehålla degfluffig och ljus.
Panknet rökte inte och rostade jämnt, gjutna gyllene-kopparfärg. Innan du vänder om, se till att det finns tillräckliga hål som inte försvinner från deras ytbubblor, spränger, borde lämna en liten "krater".
Det trevligaste ögonblicket har kommit i vår kulinariska text - provsmakning. Programmerare, journalister, revisorer, sekreterare, chefer och kontorsledare är i allmänhet alla som lyckades nå köket röstade. Pankkeik besegrade, någonstans, en mormor med pannkakor, ja, och vi påminner dig om att alla kan dela en familj eller ett speciellt recept i kommentarerna.
Tack för din hjälp vid utarbetandet av artikeln av företaget Artek Network - distributör av varumärken Sencor och Lamart i Vitryssland
Vår kanal i telegram. Gå med nu!
Finns det något att berätta? Skriv till vårt telegram-bot. Det är anonymt och snabbt