Përbërës
Recetë hap pas hapi
Hapi 1
Përgatitni oparin tuaj: Dig Maja në 2 gota me ujë të ngrohtë, shtoni sheqer dhe derdh, nxitje, 2 gota miell të shenjtëruar; Mbuloni peshqirin dhe vendosni në 1 orë në një vend të ngrohtë.
Hapi 2.
Ketra të ndara nga yolks; Squets në frigorifer. Kur Opara është i përshtatshëm, shtoni yolks vezë të vezëve në brumë dhe gjalpë të shkrirë, ngadalësoni tërësisht. Pastaj, pa u ndalur nxitje, ne gradualisht pompuam miellin e mbetur përmes sitë. Brumë i trashë që rezulton do të ëndërronte të ngrohtë
Qumështi im është krem kosi, mbulon me një peshqir dhe e vendos atë në një vend të ngrohtë. Kur brumë ngrihet, llokoçis atë për të qëndruar, dhe e vënë atë në një vend të ngrohtë. Përsëriteni 2 herë më shumë, pas së cilës është i zoti, me ndihmën e shpatullës silikoni, duke ndërhyrë nga lart poshtë, shtoni whipped me kripë
Në një proteinë të vazhdueshme shkumë, jepni testin për të qasur dhe nuk do të përziej më.
Hapi 3.
Në një zjarr të fortë, shëron tigan me një fund të trashë. Para se të derdhni brumë, lubrifikoni atë me një rrugë të gjyshes së vjetër: derdhni disa vaj perimesh ose shkumë në një disk, prerë në një patate të vogël të pastruar, kapur atë në prizë dhe lubrifikoni një tigan me një anë të sheshtë të patateve, të vendosura në vaj . Zvogëloni lehtë zjarrin, shkruani pak më shumë se gjysmën e brendshme të brumë, derdhni menjëherë të gjithë brumin në tiganin e nxehtë menjëherë, dhe pastaj lëvizja rrotulluese e furçës që tilon tiganin në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe. A duhet shpejt.
Hapi 4.
Nga njëra anë, me një tigan të mirë të nxehtë, damn do të jetë gati pas 10-15 sekondash. Me kujdes të pellgut me një shpatull të hollë fleksibël dhe të kthehet në anën tjetër; Piqni një tjetër 7-10 sekonda. Pancakes gati dele në një tas të thellë ose një tigan; Çdo herë që mbyll kapakun ndërsa pjesa tjetër e pancakes janë pjekur. Shërbyer të ngrohtë.
Këshilla të dobishme
Maja e freskët në kohën tonë nuk është produkt shumë i zakonshëm. Pra, ata do t'ju takojnë, të blejnë disa pako në të njëjtën kohë dhe menjëherë të vënë në frigorifer, të mbështjellë në film. Split gradualisht, në frigorifer.