Ekspertët e Roskkaya hetuan 25 markave. Shumica e pijeve prodhohen në Rusi, 3 TM në Armeni dhe 1 TM në Gjermani.
Chuyko Sergey / Shutterstock
Nektari i qershisë dhe lëngu u studiuan në 451 tregues (nga të cilët 22 janë tregues të detyrueshëm të sigurisë). Produktet u testuan për pajtueshmërinë me etiketimin, vetitë organoleptike dhe treguesit e cilësisë janë vlerësuar (prania në përbërjen e zëvendësuesve të sheqerit, preservativëve, shijeve artificiale dhe ëmbëlsarëve).
Produktet 15 TM njihen si me cilësi të lartë. Ndër udhëheqësit e studimit të 13 TM të prodhuara në Rusi mund të pretendojnë të marrin një shtet "Mark cilësisë".
Lëng i drejtpërdrejtë i shtypit merret direkt nga frutat ose perimet e freskëta të freskëta ose të ruajtura. Restauruar quhet lëng, i cili merret duke u kthyer në lëng të koncentruar të pjesës së ujit, i cili u hoq në prodhimin e tjerrjes së drejtpërdrejtë nga lëngu. Jo të gjitha frutat dhe perimet janë të përshtatshme për prodhimin e lëngjeve. Për shembull, lëng i shumë manave, duke përfshirë qershi, kur pjekja është shumë acid, kështu që nektarët ose ngricat janë më shpesh të prodhuara. Nektari është prodhuar nga përzierja e lëngut ose pure me ujë të pijshëm me shtimin e ëmbëlsuesve. Përmbajtja e lëngut të qershisë në nektarin e qershisë duhet të jetë së paku 25%, sipas rregullave teknike.
Bazuar në ekspertët e hulumtimit, ekspertët arriti në përfundimin se 5 TM produkteve nuk plotësojnë emrin e deklaruar:
- Në shoqërinë e restauruar "Dhurata të Azerbajxhanit" dhe nektar "Fruta" identifikuan një numër mospërputhjesh, domethënë: një shije dhe aromë të ulët, mungesa e anthoksianëve të qershisë, përmbajtjes së ulët të sorbitolit, acidit malik dhe kaliumit ose mungesës. E gjithë kjo tregon se produktet nuk korrespondojnë me emrin e deklaruar.
- Nektaret e qershisë Kuban dhe "lëngje të Krimesë" përmbajnë një sasi të pamjaftueshme të acidit malik, kalium dhe sorbitol, dhe për këtë arsye pjesa e lëngut në to është më pak se 25% - produkte të tilla janë më të sakta për të thirrur me pije që përmbajnë lëng.
- Në nektarin "My" në vend të qershisë ka një anthocian karrota të zeza, duke vepruar si një ngjyrë. Komponenti i lëngut në produkt është gjithashtu më pak se sa duhet në nektar.
TM "Dhuratat e Azerbajxhanit" dhe "Fruta" kanë një ngjyrosje sintetike, të ndaluara në prodhimin e lëngjeve dhe nektareve. Në shoqërinë e restauruar "Dhurata e Azerbajxhanit" dhe nektar "Harvest i parë", i etiketuar si produkte për fëmijët, komponentët karakteristike të shijeve artificiale u gjetën.
Në 4 TM, vlerat e larta të përmbajtjes së natriumit janë fikse, indirekt që tregon se uji në përbërjen e pijeve nuk është mjaft i përgatitur. Arsyeja për këtë mund të jetë puna joefikase e të gjithë sistemit të pastrimit të ujit në ndërmarrje.
Studimi i nektareve dhe lëngjeve të qershisë tregoi se produktet nuk përmbajnë ruajtës dhe korrespondojnë me standardet e lejuara për përmbajtjen e sheqernave (nuk ka zëvendësues të sheqerit dhe ëmbëlsirave në përbërjen e tyre). Të gjitha TM korrespondonin me standardet për përmbajtjen e metaleve të rënda, merkurit dhe arsenikut. Asnjë tejkalim për nitratet, paatulin dhe praninë e mikroorganizmave të aftë për të provokuar dëmin e produktit nuk janë zbuluar. Numri i gjurmës së zbuluar të pesticideve në 3 TM është i sigurt për shëndetin e njeriut.
Megjithatë, si rezultat i kontrollit të disa TM, ekspertët zbuluan një numër shkeljesh:
- Kombëtare TM "Harvest i parë", i dedikuar për ushqimin e foshnjës, ka një tepricë të 5-oxymethylfurfurol (OMF) Fivefour. Kjo është një shkelje e rregullores teknike.
- 2 TM - "fruta" dhe "lëngje të Krimesë" nuk korrespondonin me gost për organoleptikët - shijen dhe aromën e këtyre nektareve u krijuan dobët.
- Në lëngun e rivendosur të TM "Dhuratat e Azerbajxhanit", nuk e deklaruar acid limoni u gjet në një shumë që tejkalon normën e përcaktuar.
Produktet 15 TM - "Ararat", "Ashhan", "Vico", "fjongo", "dacha minave", "kopshte të ngjyrës", "Tedy", "Unë", Acappella, Artshani, Barinoff, J7, Jeta e Lirë , Tamara, e pasur korrespondonte jo vetëm për të gjitha kërkesat e legjislacionit, por edhe kërkesat e standardit udhëheqës të Roskkaya.
Më parë, roscatizmi e quajti maska më efektive mbrojtëse.
Përveç kësaj, në nder të Maslenitsa, Roscatics tha, e cila është pjesë e pancakes me mish.
Me pakicë.ru.