Cooks në mbarë botën Fjala "Julien" është e njohur si një term që tregon një prerje të hollë të perimeve. Por shumica e njerëzve të zakonshëm nuk dëgjonin as për këtë. Por shumë e dinë Julien si një pjatë kërpudha aromatik nën salcë dhe me një kore të hollë djathi. Një butë që çdo pjesë thjesht shkrihet në gojë.
"Merrni dhe bëni" kanë një recetë për një julien të thjeshtë dhe të shijshëm nga pule dhe kërpudha.
Ju duhet
Përbërësit:
- 350-400 Hampinonov
- 1 gjoks pule
- 2 koka të bandës
- 150 g djathë të ngurta
- 150 g gjalpë
- 2 tbsp. l. vaj perimesh
- 50 g
- 500 ml qumësht
- 1/2 h. L. Muscat arre
- Kripë dhe piper i zi - për shije
Inventari:
- prerje
- thikë
- pan
- pirun ose rrahje
- Kupë e thellë
- Format e pjekjes
Përparim
1. Pritini kërpudhat me pllaka të hollë. Leek arbitrarisht bluaj. Pule prerë në copa të vogla.
2. Në vajin e perimeve, analizat e parave para transparencës. Pastaj shtoni pule dhe kërpudha në të dhe skuqni ato deri në gjysmë gati. 3. Përgatitni salcë. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpë në zjarr ose në mikrovalë, shtoni miell në të dhe përzierje. Pastaj, duke nxitur vazhdimisht pykën ose pirun, derdh në salcë të qumështit, shtoni kripë, piper dhe arrëmyshk.
4. Salcë e gatshme derdh në tigan për pulë, kërpudha dhe qepë dhe ngrohni një përzierje prej 2-3 minuta derisa salcë të fillojë të trashë.
5. USHta djathë në një rende të madhe ose të prerë në kube të vogla me një thikë.
6. Vendosni përmbajtjen e një tigan në enën e pjekur dhe spërkatni me një djathë.
7. Vendos Julienne në furrë të nxehur deri në 180 ° C dhe bang 10-15 minuta para formimit të një kore djathi.
Opsioni: Në varësi të recetës, përbërësit kryesorë mund të jenë të pjekur në krem, salcë kosi ose salcë beshhemel. Ju mund të provoni të gjitha 3 opsionet për karburant për të përcaktuar se cili si ju pëlqen më së shumti. Gjithashtu, pjatë e përfunduar kur paraqitja mund të zbukurohet me zarzavate të freskëta të shijes tuaj.