Proteina kryen një tipar shumë të rëndësishëm: është një material ndërtimi për qelizat e trupit tonë. Nëse jeni mësuar të merrni atë nga produktet e kafshëve, atëherë një refuzim i mprehtë i mishit, qumështit dhe vezëve mund të kthehet në një test të vërtetë për ju dhe probleme serioze shëndetësore.
Në shqyrtimin e sotëm, le të flasim për produktet që mund të zëvendësoni proteinën e kafshëve gjatë postit të madh për të mbajtur mirëqenien dhe humorin e fuqishëm.
Fasule
Bizele, arrë, fasule, thjerrëzat, soje dhe bishtajore të tjera - kampionët e vërtetë në përmbajtjen e proteinave bimore. Ata do të japin një ndjenjë të ngopjes, përveç kësaj, ata nuk dëmtojnë figurën: ka pak kalori në to, por shumë fibra dietetike që përmirësojnë metabolizmin dhe krijojnë një medium të favorshëm në trup për të riprodhuar mikroorganizmat e dobishëm. Sojë është e merituar veç e veç: zvogëlon nivelin e kolesterolit të varfër, përmirëson punën e veshkave dhe heq dioksinogjenin e dioksinës nga trupi.
Nga bishtajoret ju mund të përgatisni shumë enë të shijshme: për shembull, humus shtëpi ose sallatë shumë të kënaqshme me fasule, tofu dhe falafel. Dhe në mënyrë që bishtajoret të absorbohen më mirë, ata duhet të përdoren në kombinim me perime.
Crupes dhe krunde
Gjatë postit të madh, sigurisht që është e nevojshme për të ngrënë drithëra: ato përmbajnë jo vetëm proteina perimesh, por edhe një numër të aminoacideve të rëndësishme që mungojnë në bishtajore. Në ato ditë kur ju mund të përdorni ushqim të zier, ne ju këshillojmë që të filloni një ditë me qull: oriz, hikërror, margaritar, misri, bollgur, kockë, mel, si dhe bulgur, film dhe kuskus. Ata do të mbushin trupin me elementë të dobishëm gjurmë, të përmirësojnë metabolizmin dhe të të ngrenë në darkë.
Shumë e dobishme dhe krunde, sidomos bollgur: ato përmbajnë proteina me cilësi të lartë dhe acide yndyrore. Përveç kësaj, ata kanë fibra të pasigurta që rrisin peristalët e zorrëve dhe pastrojnë trupin nga skorjet dhe toksinat. Bran mund të jetë në formë të pastër nga uji i pijshëm, ose shtoni enët e nxehta dhe salads në drithëra.
Arra dhe fara
Grupi i produkteve të pasura me proteina perimesh përfshin arra. Përveç kësaj, ato janë të rëndësishme për të mbajtur të rinjtë, pasi ato ndihmojnë trupin të prodhojë hormone të veçanta që ngadalësojnë proceset e plakjes.
Shumica e proteinave me cilësi të lartë përmban arre, vendi i dytë merret nga bajame. Frutat e tyre mund të përzihen me fruta të thata ose të bëjnë salads me ta, për shembull, një sallatë e shijshme e tillë ushqyese me avokado dhe spinaq. Megjithatë, mos harroni se arra janë një produkt mjaft kalori, kështu që është më mirë të kufizoni veten në 4-5 copë në ditë.
Është e dobishme të gëzosh të dyja linjat, farat e Chia dhe luledielli - 24% e fundit përbëhet nga proteina perimesh. Megjithatë, duhet të mbahet mend se trupi është në gjendje të asimilojë plotësisht jo 100 g fara luledielli në ditë.
Kërpudha
Rezervat e proteinave mund të plotësohen me kërpudha: të freskëta, të thata të marinuara ose të ngrira. Disa shkencëtarë i përmbahen mendimeve që kërpudhat janë të ngopura me trupin edhe më të mirë se mishi. Përveç kësaj, kërpudha të ulët kalori, dhe për këtë arsye ju nuk duhet të shqetësoheni për figurën. Kërpudhat e bardha konsiderohen kampione për shijen dhe performancën ushqyese, ndërsa në bordikë të thata, përqendrimi i substancave të dobishme është shumë më i lartë se në të freskët.
Lehtë në përgatitje dhe në të njëjtën kohë një lakër shumë të shijshme dhe aromatike me kërpudha pyjore është një opsion i shkëlqyer për një menu lavanderi. Megjithatë, në recetë ju mund të përdorni me siguri oysters dhe champignons.
Perimet dhe frutat
Perimet dhe frutat nuk janë burimi më bujar i proteinave, por ato mund të ofrojnë ndihmë të gjithanshme. Shumica duhet të lihet në kungull i njomë, lakër, patate, asparagus, kastravec, avokado, fiq, kuragu, datat, kivi dhe banane. Banana është gjithashtu e forcuar nga prodhimi i serotoninës, përgjegjës për një humor të mirë, dhe kjo është veçanërisht e rëndësishme gjatë postit, kur një person është i privuar nga shumica e gëzimeve të zakonshme.
