Jeta e një gruaje moderne ka lehtësuar të gjitha llojet e aparateve shtëpiake shumë herë. Çfarë është vetëm një sobë kuzhine, e cila ju lejon të gatuaj shumë shpejt të gatuaj ushqim të shijshëm. Nuk ka më nevojë të thaj zjarrin, të ngrohni furrën ose të kryejnë manipulime të tjera komplekse për të ushqyer familjen.
Për fat të keq, pavarësisht moshës së përparimit dhe teknologjisë në modë, jo të gjithë e dinë se si të përdorin sobën në mënyrë korrekte. Ju duket se është budalla dhe e pamundur? Mjerisht, është e vërtetë e pastër, dhe shumë enët nuk punojnë nga faji i një recetë të keqe, por për shkak të funksionimit të parregullt të pllakës së kuzhinës.
Ne studiuam gabimet e përhapura që ju kryeni ndërsa gatuani darkë në sobë. Shqyrtoni me kujdes ato dhe tani për të bërë gjithçka sipas rregullave. Le në tryezën tuaj do të ketë vetëm breakfasts më të shijshme, dreka dhe darka!
Shkoni në ekstreme
Është e rëndësishme të jeni në gjendje të trajtoni mjeshtërisht sobën dhe të ndryshoni regjimin e temperaturës në kohë. Pra, në fazat përfundimtare të enëve të gatimit nga vezët, ju mund të reduktoni me siguri zjarrin në mënyrë që ata të jenë "të arritur".Me mish, së pari është më mirë të ndizni zjarrin e fortë në mënyrë që të jetë shumë e shtrembëruar dhe e mbuluar me një kore, dhe pastaj ta zvogëloni atë në të mesme të fortë dhe të vazhdojë të gatuajë, duke kërkuar shkallën e përsosur të zjarrit brenda.
Mos harroni: dhe të dobët, dhe zjarri i fortë janë të mira vetëm në raste të veçanta. Gjithmonë mendoni se ju nuk do të gatuani për të mos prishur ushqimin.
Enët e këqija të ngrohta
Nuk ka mënyrë të thjeshtë për të prishur ushqimin sesa për të gatuar atë në një tigan keq të ngrohtë. Natyrisht, në botën moderne, ne e vlerësojmë çdo minutë të lirë, por a jemi me të vërtetë me vlerë 5 minuta të panevojshme të darkës së prishur?
Filloni të prishni pan gjatë kohës që përgatitni produktet për të ngrohur trajtimin. Kjo do të ndihmojë të kurseni pak kohë nëse kjo pyetje është vërtet themelore për ju, por në asnjë rast nuk përgatitet në një tigan të paarritshëm.
Vendosni ushqim të ftohtë në zjarr
Dhe ju keni ndodhur që jashtë mishit ishte i pjekur në mënyrë të përkryer, dhe brenda doli të ishte i papërpunuar? Mos nxitoni për të qortuar një pjatë ose tigan. Ndoshta ju vetëm keni përgatitur në mënyrë të parregullt produktin për të tiganizuar?Mishi duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës nga 15 minuta në 1 orë para se të gjendet në sobë. Nëse do të gatuaj mish të ngrirë, e ndjek atë në raftin e poshtme të frigoriferit, dhe pastaj të mbajë pak në temperaturën e dhomës.
Nëse e injoroni këtë këshillë të thjeshtë, mund të merrni një biftek të papërpunuar për darkë.
Shpesh kthehen dhe llokoçis
Kur e gjejmë veten në pllakë, një forcë e panjohur nuk na lejon të qëndrojmë vetëm në një vend, të mos fluturojmë me forcë me një shpatull. Në të vërtetë, ka diçka magjike në të, kur perimet janë "vallëzimi" në tigan çdo 15 sekonda. Për aq kohë dhe kuzhinieri ndihen veten. Vërtetë, ka nuanca këtu.
Nëse është shumë shpesh për të nxitur ushqim, atëherë nuk mund të shtrembërohet siç duhet. Si rezultat, darkë nuk do të funksionojë si e shijshme dhe e shijshme, siç dëshiron. Nëse receta nuk specifikon se ju duhet të ndërhyni me ushqimin me rregullsinë e lakmueshme, pastaj vendosni mënjanë lopatën.
Enët mbingarkuar
Ushqimi nuk do të jetë i shijshëm nëse gatuani në enët e mbingarkuara. Gjithmonë e dini masën dhe mos u përpiqni të kurseni kohë, sepse do t'ju duhet të sakrifikoni në mënyrë të pashmangshme cilësinë dhe shijen e ushqimit.Mundohuni të skuqni ushqim në një shtresë, duke lënë disa hapësirë të lirë për të bërë aftësinë për të përzier ose për të kthyer. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse doni që përbërësit në një tigan janë gëzuar.
Ju nuk keni një tigan të madh? Ndani procesin e gatimit në disa hapa. Është shumë më mirë sesa të përpiqesh të gatuash gjithçka në një kohë.
Përdorni vaj të parregullt
Jo të gjitha llojet e naftës janë të përshtatshme për trajtim të ngrohjes. Luledielli dhe i butë konsiderohen opsionet më të zakonshme.
Tërheqja në ushqim me cilësi të lartë të ullirit ose të kokosit nuk ia vlen, ruajeni për të nxitur salads të dobishme dhe ushqyese ose ushqime. Sigurisht, nëse keni nevojë vetëm për një sasi të vogël të naftës, ju mund të përdorni këto opsione. Përndryshe, është më mirë t'i zëvendësoni ato në vajin e kockave të rrushit ose krunde oriz.
Gatuaj në enët e parregullta
Si rregull, nëse nuk ka sendesh në shtëpi të përshtatshme për një pjatë të caktuar, ne nuk refuzojmë të konceptuar dhe duke u përpjekur për të gatuar darkë në atë që është në magazinë. Kjo është një nga gabimet kryesore. Natyrisht, në shikim të parë mund të duket se roli i madh i enëve nuk luan, por nuk funksionon më kot.Në arsenalin tuaj duhet të jetë një tigan i hedhur hekuri, një tigan i thellë, një tigan me një shtresë jo-shkop, një tigan me pancake (për dashamirët e zbritjes). Soys dhe supave përgatiten në tigan dhe skewers, patate të skuqura dhe mish në një tigan të hedhur hekuri, dhe vezët përgatiten në një tigan me një shtresë jo-shkop.
Delegoni sobë të gjithë punën
Sobë është asistenti juaj në kuzhinë. Për fat të keq, ajo nuk mund të bëjë të gjithë punën për ju dhe të gatuaj darkë të përsosur në tuaj, por nëse ju i dini tiparet e teknologjisë suaj dhe sekreteve të gatimit një pjatë, ju lehtë mund të bëni një darkë të shijshme. Sobë juaj do t'ju ndihmojë me këtë, duke lehtësuar procesin shumë herë.
Mos e përzini veten në kuadër dhe përdorni mundësitë e kuzhinës tuaj deri në maksimum. Këtu është një shembull i vogël: në mënyrë që peshku, mishi ose prodhimet e detit të mbulohen me një kore të këndshme crispy, ju duhet t'i vendosni shkurtimisht në furrë pas tiganisjes në një tigan.
