Nëse dëshironi të filloni ditën tuaj të saktë, përgatiteni për qull mëngjes. Ajo do të japë energji dhe forcë, do të ngopur trupin me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Çfarë lloj nutritionists qull rekomandohet për ushqimet në mëngjes? Cilat janë rregullat e gatimit të qullit të duhur? Përgjigjet për këto pyetje që do të gjeni në artikull.
Paraardhësit tanë kishin një traditë për të gatuar qull në pajtim me armikun. Për kë është e pamundur të pajtoheni, që atëherë është e zakonshme të thuhet: "Arkëtari nuk është saldim me të". Sigurohuni që të gatuani qullën në mëngjes për të jetuar në paqe dhe në harmoni me të dashurit tuaj. Kështu thotë besimi i njerëzve.
Çfarë lloj qull duhet të zier për mëngjes, nutritionists do të nxitet për ne. Duke vlerësuar vetitë ushqyese të njomave të ndryshme, duhet të theksohet se shkalla e vlerës së energjisë në të gjitha croup është pothuajse e njëjtë (varion nga 300 në 350 kcal / 100 g produkt). Por shërbimi i përmbajtur në njomje të ndryshme absorbohet, pabarabartë.
Bazuar në këtë, nutritionists na japin këshilla për të gatuar për mëngjes:
- hikërror;
- bollgur;
- Shaka.
Por Rice ose qull bollgur për ushqimet në mëngjes - zgjedhja nuk është nga më e mira.
Çdo zonjë e di se si të gatuaj qull. Megjithatë, kështu që kjo pjatë mund të jetë me të vërtetë e shijshme, ju duhet të dini të gjitha hollësitë e përgatitjes së saj. Jo të gjithë e dinë se si të gatuaj qull!
Chefs profesionale japin disa këshilla të dobishme, duke e ditur se cilat, ju do të mësoni të gatuani qull perfekt:
1. Përdorni vetëm një tigan metalik të trashë me mure ose kazan për gatim. Cookware e smaltuar për qull gatim, sipas profesionistëve, nuk është i përshtatshëm. Fundi i gomarit nuk duhet të jetë i sheshtë, por konveks. Për shkak të këtij dizajni, Qull do të jetë në mënyrë të barabartë të ngrohtë dhe të fryhet.
2. Përdorni ujë të butë (të zier ose në shishe) për gatim;
3. Vëzhgoni përmasat e përshkruara të përbërësve. Mos përdorni më shumë ujë se sa keni nevojë.
- Nëse vlim qull thërrmueshëm (hikërror, fryrë, oriz), të marrë 1 filxhan drithëra 2 gota ujë.
- Për përgatitjen e "shpifjeve" të rënda marrin 1 filxhan drithëra të grimcuar dhe 3 gota ujë.
- Nëse ju gatuaj CASSEA lëng (bollgur, grurë, bollgur), rrinë në raportin e 1: 4.
4. Chefs rekomandojnë të shtoni një vaj pak në ujë për gatim në fillim të procesit të gatimit.
5. Crupe mundi para se të zier. Shpëlarje së pari në ujë të ftohtë, dhe pastaj të nxehtë. Nëse do të përgatiteni nga drithërat e grimcuar ose thekon, nuk është e nevojshme të lani.
6. Para gatimit hikërror ose croup gruri preferohet të dorëzohet në furrë gjatë temperaturës së ulët.
7. Në procesin e gatimit të qullit thërrmueshëm, mos e hapni kapakun dhe mos përzieni përmbajtjen e tiganit. Uji duhet të hedhë jashtë, dhe qull ecin në një çift.
8. Mos shtoni në qull shumë vaj. Edhe pse në thënien, thuhet se ky produkt nuk do të prishë atë, profesionistët ende nuk i këshillojnë ata të abuzojnë. Përndryshe, qull do të humbasë shijen e tij.
- Në 1 pjesë është e mjaftueshme 1-2 tbsp. l. Krem ose vaj perimesh të papërfunduara.
Opsioni i dytë është shumë i dobishëm dhe ju lejon të diversifikoni shijen interesante të pjatës. Mos e kufizoni veten vetëm me vaj luledielli. Handlebar qull ulliri, badiava, bajame, liri ose vaj misri. Nga kjo është shije vetëm për të fituar!
Kjo qull është një nga enët më të njohura të kuzhinës ruse, të gjithë e dinë. Rezulton se Kushanja është e njohur për të dy banorët e Evropës, Amerikës, Azisë:
- Kinezët shpesh janë duke ngrënë për mëngjesin e mëngjesit - qull me lëng të lëngët;
- Italianët duan të rrethohen me një qull palpist - misri;
- Amerikanët tradicionalisht përdorin biftek me kokrra misri të kremuar;
- Gjermanët, austriakët dhe zviceranët shpesh kanë shumë milçreis - "oriz të qumështit".
Mos jini dembel për të vluar në qullën e mëngjesit. Le të jetë një traditë e mirë e familjes suaj që e mbron atë nga grindjet dhe çrregullimet.
Autori - Ksenia Mikhailova
Burim - springzhizni.ru.