Në fillim të javës së pasagjerëve nga 8 marsi deri më 14 mars, Rospotrebnadzor kujton se si të zgjedhin produktet e duhura.
Për shumë enët festive: pancakes, dumplings, cheeser, pies me mbushje dhe pa të, produkti i përgjithshëm është miell. Rrjedha e miellit kryeson proceset e mëposhtme: vizatim, scrup, derdhur, zhvillimin e insekteve dhe ticks dhe mbajtjen. Mielli i derdhur është i shoqëruar nga formimi i një erë të veçantë të dhelpër. Miellit Cascy karakterizohet nga paraqitja e një shije të veçantë acid dhe erë në të, dhe më shpesh të shkaktuara nga një shkelje e temperaturës dhe lagështisë gjatë ruajtjes së saj. Kur ruan miellin, është shumë e rëndësishme të pajtohet me kushtet e përcaktuara nga prodhuesi në etiketë. Sigurohuni që të analizoni miellin para trazimit të trazuar, do ta pasurojë atë me oksigjen, dhe gjithashtu parandalon dëmtuesit e mundshëm në produktin e kuzhinës.
Kur zgjedhin gjizë dhe krem kosi, Kamehkovtsam duhet t'i kushtojë vëmendje kushteve për ruajtje dhe etiketim. Temperatura e magazinimit nuk duhet të jetë më e lartë se + 6 ° C. Në përbërjen e gjizë dhe krem kosi nuk duhet të jetë asgjë tjetër përveç qumështit dhe të frivësve. Ju nuk mund të blini produkte të qumështit me një datë të skaduar të skadimit: mikroorganizmat dhe toksinat e tyre janë akumuluar në to, të aftë për të shkaktuar helmim me ushqim, dhe përpunimi termik nuk i heq gjithmonë prej tyre produktin e përfunduar.
Nëse manaferrat e ngrirë janë të përshtatshme për mbushje janë shumë të lehta për tu vlerësuar në dyqan: manaferrat nuk duhet të tërhiqen në një copë akulli - kjo tregon një shkrirje të përsëritur dhe ngrirje të produktit gjatë procesit të magazinimit, i cili çon në spurzel mikrobiologjik të Berries dhe humbja e lagështisë, së bashku me të cilën ata janë të humbur dhe vitamina. Nëse manaferrat janë shitur në mënyrën e vetë-shërbimit është e mundur të goditet direkt në manratat e mikroorganizmave që janë lëshuar gjatë teshtit dhe kollës, si dhe duart e pista me duar të pista me një grup të pavarur të manave.
Kur zgjedhni mishin, është e rëndësishme të mos e blini nga individë të rastit, në vendet e tregtisë së paautorizuar, me makina përgjatë rrugëve. Në këto raste, ekziston rreziku për të blerë mishin e pacientëve ose kafshëve të rënë. Ne ju kujtojmë se çdo enët e mishit duhet të jetë subjekt i trajtimit të mjaftueshëm të ngrohjes për ta ruajtur atë nga mikroflora duke shkaktuar infeksione të zorrëve, të tilla si salmoneloza, dizenteri dhe larvat e parazitit, të tilla si derri dhe zinxhiri bullish, echinococcus, duke shkaktuar sëmundje serioze parazitare.