Së shpejti do të shpërbëhet në përjetësinë muajin e kaluar të dimrit. Dhe duket se, mjaft kohët e fundit, tabelat tona u thyen nga bollëku i snacks dhe salads të Vitit të Ri. Dhe kështu unë dua tavolinë dhe tetë mars, në festën e parë të pranverës, ishte e ndritshme, e bollshme dhe e shijshme. Ju mund të keni për të shijuar disa receta për snacks dhe salads, të dashur në familjen time.
Kështu që. Sallatë e quajtur ... Jo, unë do të filloj në rregull!
- Ajo do të marrë një pjesë të gram gram në 300-400, vezë (3 copë), karrota (2 copë) dhe onions turshi. Është e dëshirueshme e kuqe, por ju mund të jeni të zakonshëm, ato tona amtare, të artë.
Fillimisht, prerë imët llambë dhe e marr atë. Në majë, ne themi onions copëtuar, të mbushur me 5% uthull, shtoni pak kripë në të, buds karafil, piper piper. Nëse ka - Badyan. Ne largohemi për një orë në frigorifer.
Vlim salmon në një sasi të vogël të ujit. Shtoni një kokë hark, bizele, fletë gji dhe kripë në ujë.
Karrota dhe vezë për të gatuar veçmas. Një vezë për të shtyrë.
Ne mbledhim sallatë. Prerja me një pin sump në pynes dhe vë shtresën e parë në tas sallatë. Lubrifikoni majonezë, pastaj një shtresë e qepë turshi (uthull për t'u bashkuar, natyrisht), majonezë, pastaj mbjelljen karrota, vezë, majonezë. Dhe kështu përsëritni shtresat ndërsa produktet nuk përfundojnë. Pretty çudi në krye të marule të majonezë.
Tani vëmendje! Ne fillojmë të dekoroj! Sigurisht që ju do të gatuani produkte për sallata të tjera. Pra, për të dekoroj këtë sallatë ne do të kemi nevojë për pak të shtrydhur panxhar të zier - shiritat e parë, karrota të ziera të ziera - strip 2, derdhjen e vezëve të pritjes - shiritin e 3-të, kopër të imët të copëtuar - shiritin e katërt, vezët e feta, të nxjerra 2 ( ! 5 minuta - strip 6, dhe më në fund - një lakër të kuqe pak të copëtuar - shiritin e 7-të.
Mendoj? Kjo sallatë quhet "Si dikur kokën e zhurmës së Jacques thyen një fanar"! Ose modeste: "Rainbow".
Në parim, e njëjta gjë mund të bëhet me një gjoks pule të zier, nëse dikush nuk ha apo nuk i pëlqen!
Sallatë shumë e dobishme dhe e shijshme karrota. Për disa arsye, "karrota koreane" është quajtur, por nuk është e rëndësishme për karrota koreane!
Skuqura qepë të imëta të copëtuara në vaj vegjetativ dhe shtoni atë shtrydhur në një karotë rul. Pas 2-3 minutash, kur karrota pak grabbing, shtoni 2 karafil me feta të hudhër, rreze cilantro, kripë dhe piper i kuq djegie. LED me një kapak dhe fikur. Karrota duhet të jetë paksa e vështirë.
- Në një llambë të mesditës nevojë për 3-4 karrota të mesme jo të hollë, 2 karafil me hudhër, pako cinse.
Snack "butësi Diana". Gjithkush kujton Diana-Hunter nga mitologjia romake. Vajza ishte shumë e habitshme dhe e paepur, për të cilën ai mori një tjetër nofkë - "Virgjëreshë". Dhe në zemërim ishte e pamëshirshme: gjahtari i aconit për faktin se ai e spied në të gjatë notit, u kthye në një dre, dhe qentë e tij shpërthyen.
Por ndonjëherë ajo donte butësi. Ende një grua, jo një romak brutal. Por butësia e saj, ndoshta, nuk ishte duke marshmallowing, por e mprehtë, me një perch. Kujtuar, të ndritshme.
Ky rostiçeri i kuzhinës së Azerbajxhanit quhet "butësia e Dianës" nëna ime në kohë të lashta. Pse? Gjyqtari për veten tuaj!
- 2 pako me gji deti me yndyrë të ulët janë marrë, një paketë vaj në 200 g, ¾ gota e arra, 2-3 karafil të hudhër dhe një bug e kopër.
Të gjitha, por kopër, kaloni nëpër një mulli mishi me një grilë të cekët. Për masën që rezulton shtoni një ujë të ngrohtë, kripë dhe piper për të shijuar dhe për të rrahur në një masë të mrekullueshme madhështore. Shto koprra të copëtuar për të. Vënë në frigorifer. Ju mund të rrokulliset në listë, si një pate, dhe mund të shërbyer drejtë kështu, në një tas sallatë, të zbukuruar me një bërthamë arre dhe degë kopër. Snack butësisht me vaj, me shije të shijshme dhe kënaqësi akute.
Pranvera shumë zarzavate. Me një zhurmë ka një snack-casserole nga gjelbërimi, të cilat ne e quajmë "Kyuku".
Çdo zarzavate - spinaq, Sorrel (pak e tij, kështu që nuk ishte shumë e thartë), kinse, kopër, majdanoz, qepë të gjelbër, pupla të gjelbër të hudhër - pres, rrahën me vezë dhe miell. Numri i vezëve dhe miellit varet nga grumbulli i gjelbërimit. Për shembull, 5 vezë dhe art 1-2 janë marrë në 10 trarëve mesatar të gjelbërimit. Lugë mielli. Masa duhet të kthehet si brumë në pancakes. Shtoni kripë dhe piper.
Ndani në një tigan të ndarë me anët e larta. Rrotullon gjalpin e karburantit në të, por është e mundur dhe perime. Në rastin e fundit, casserole mund të jetë gjithashtu e ftohtë.
Mbulesa e lëkurës me një kapak. Kur masiv ngrihet dhe pjekur, kthehuni mbi një shpatull të madh në anën tjetër. Ju mund të shërbeni si një byrek, dhe ju mund të prerë në rombies të vogla të zoti si PAHLL. Forma e skuqjes është fantazi juaj. Shërbejnë në tavolinë me prokurrin.
Kutabi. Pra, në Azerbajxhan të quajtur Pies bërë nga brumë të freskëta të mbështjellë të imët. Ata janë të përgatitur me zarzavate, mish, kërkesë (në një amatore) dhe me një kungull me një granatë.
Gjallë e vetme e freskët e brumit (ujë, miell, kripë). Vulos atë në disqe të vogla. Në njërën anë të diskut, shtresa e hollë është vënë në mbushje, mbyllur anën e dytë të testit, skajet janë pjekur dhe pjekur në një tigan të ndarë, lubrifikuar me vaj vegjetal. Pasi u pjekën, lubrifikoni një copë gjalpë.
Tani për mbushjen. Mund të jetë ndryshe. Mishi qepë të grirë, zarzavate të freskëta të feta (nganjëherë feta të djathit pak të kripur ose gjizë) dhe kungull me granata dhe qepë shtojnë feta nga gjelbërimi.
Mbushja e fundit do të ndalet më shumë. Sidomos cute të shijshme të tilla në vjeshtë në kohën e pumpkins pjekur dhe granata.
Kungull prerë në copa, shuaj në një sasi të vogël të ujit. Në pure shtoni qepë të pjekur të imët (tigan mund të jetë në perime, dhe në gjalpë) dhe kokërr, kripë dhe piper. Mbushja duhet të dorëzojë tenderin, të thartë-ëmbël-akute.
Tani gjëja më e rëndësishme. Shumë nuk më pëlqen të shqetësohen me brumë të freskët. Ka një rrugë të thjeshtë jashtë - Lavash! Fillimi për të përfunduar në lavë dhe të skuqura pak në një tigan në të dy anët.
Kutabam nga gjelbërimi shërben prostrip ose kefir. Kutabs me mish spërkat me një suma. Sumy është një erëz e bërë nga manaferrat në tokë të një prej llojeve të heshtjes së kuqërremtë-burgundy me shije të thartë. Shitur në dyqanet indiane ose turke të Spice. Epo, dhe kutabët me një kungull - dhe për veten e tyre janë të mira!
Ju bëftë mirë! Dielli në pjatën tuaj dhe buzëqesh në fytyrat tuaja!
Autori - Láman Bagirova
Burim - Springzhizni.ru.