Prodhimi dhe shitja e produkteve organike morën një stimul të ri të rritjes në lidhje me pandeminë dhe formimin e kuadrit rregullator, por deri më tani përqindja e kompanive organike në shitjet totale mbetet e parëndësishme. Në shumë mënyra, zhvillimi i tregut për produktet organike varet nga pozita e rrjeteve të mëdha, drejtori ekzekutiv i Bashkimit Organik Kombëtar Oleg Mironenko, i cili foli në Forumin Sektorial të Biznesit Catman Rusia 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Ligji federal për produktet organike në Rusi, i cili ka hyrë në fuqi më 1 janar 2020, i dha tregut perspektivave të zhvillimit të madh, por deri më tani pritjet nuk ishin të justifikuara: shitjet e produkteve organike vitin e kaluar arritën në vetëm 192 milionë euro , në krahasim me Gjermaninë, ku organizatat shiten për 10 miliardë euro, kjo pjesë është e papërfillshme. Vetëm 1% e rusëve konsumojnë produkte organike. LAG rus nga tregu organik evropian vlerësohet në rreth 20-30 vjet.
Së fundi, produkti organik rus u shfaq në raft, së pari është mishi dhe qumështi, por deri tani disa prodhues janë të angazhuar në prodhimin e produkteve organike: janë lëshuar 135 certifikata. Rrjetet federale janë kanali kryesor për shitjen e produkteve organike: për 11 rrjete, deklaroi zyrtarisht zhvillimin e një rafti organik, përbën më shumë se 50% të shitjeve. Në 4 të lartë, shitësit e organikëve hynë në Globus, "Azbuka shije", "Ashhan", "udhëkryq".
Dyqane të specializuara shesin rreth 20% të të gjitha produkteve organike. Dyqanet më aktive po zhvillohen në Moskë, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Kanali online tradicionalisht nuk ishte konsideruar i përshtatshëm për shitjen e produkteve organike, por pandemia ndryshoi këto ide: në vitin 2020, më shumë se 15% e produkteve organike u shitën në internet.
Sipas parashikimit të Bashkimit Kombëtar Organik, deri në vitin 2035 ka një rritje në pjesën e produkteve organike ruse në prodhimin botëror në 10%, rritja e prodhimit është deri në 20-25 miliardë euro.
Më herët është raportuar se mishi dhe buka nga insektet do të shfaqen në dyqanet ruse.
Rrjeti i dyqaneve të ushqyerjes së shëndetshme "Lifemart" ka rritur të ardhurat vjetore me gati 6 herë.
Valeria Mironova, me pakicë.ru