Natyrisht, petë për Lagman mund të blihen gati. Por asnjë produkt pazaresh nuk krahasohet me petë të bërë me dorë. Natyrisht, koha do të duhet të përgatitet, por rezultati është ndërtimi.
Si të gatuaj Lagman, ju mund të shikoni duke klikuar në linkun.
Recetë
Për të përgatitur një hajvan të shijshëm shtëpi për Lagmanin, do t'ju duhet:- Vezë - 1 pc.;
- Kripë - 1 tsp. me një rrëshqitje;
- Ujë të ngrohtë - 100 ml;
- miell - 400 g;
- Vaj vegjetal për lubrifikim.
Sasia e miellit është e specifikuar përafërsisht, mund të shkojë pak më shumë ose më pak, në varësi të llojit, lagështirës dhe varg faktorëve të tjerë.
Proces gatim
Së pari ju duhet të gatuani brumin për këtë:
- Pak e rrahur vezën me shtimin e kripës, derdh ujin për përzierje;
- Në një tas të madh, majë miell, për të bërë një pushim në qendër dhe derdh në atë një pjesë të vezës me ujë, gatuaj brumin, duke derdhur gradualisht lëngun e mbetur;
- Kur brumi bëhet mjaft i trashë, duke e zhvendosur atë në tavolinë dhe duke notuar me zell të paktën 15 minuta, kjo është një pikë e rëndësishme, e testit të dobët të dobët, petë të mirë do të dështojnë;
- Vendosni brumë në paketim ose mbyllni filmin e ushqimit dhe lini për 20 minuta për të sëmurët;
- Pastaj të marrë, është edhe një herë një e mirë, dhe përsëri të vënë në paketën për korrigjimin e dytë për 20 minuta.
Tani ju mund të filloni gatim petë:
- Rrokullisni brumin në tortë me një trashësi prej rreth 1 cm;
- Pritini në një thikë në shirit të gjerë si 1 cm;
- Çdo shirit rrokulliset në krahët e tij në një flagellum, pak të shtrirë;
- I palosur në një sipërfaqe të sheshtë të spirales (për të zënë më pak hapësirë), me bollëk të krehur me vaj vegjetal, të mbuluar me një film dhe të japë 10 minuta;
- Merrni një flamur, rrokulliset nga njëra anë, në të njëjtën kohë duke tërhequr me kujdes dorën e dytë;
- Trashësia e hajdut për të bërë në diskrecionin tuaj;
- Çdo parzmore e rrotullimit përsëri është e lubrifikuar mirë me vaj dhe palosur nën film në mënyrë që brumi të mos testohet deri në pjesën tjetër të kokës rrotullohet;
- Vendosni ujë për gatim me një tigan të madh, kripë;
- Çdo flagella e përgatitur nga testi u palos disa herë në duart e tij me një hidhje pak në lidhje me sipërfaqen e tabelës, është e rëndësishme të mos riorganizohet, petë nuk duhet të largohen;
- Para gatimit, mbani petë të përgatitura nën filmin;
- Omit petë të përgatitura në ujë të vluar, duke nxitur 1.5 minuta, pastaj hiqni shimmer dhe shpëlarje në ujë të pastër;
- Cook në batches, petë duhet të notojnë lirshëm në një tigan;
- Noodles përfunduar hiqni në mishin e gatuar dhe lëng mishi perimesh në minutë para se të fikni zjarrin, pastaj të qëndroni për të qëndruar gjellë për rreth 10 minuta në mënyrë që petë të ngjyhet me salcë.
Si të gatuaj petë, si dhe si të përgatisni pjesën e dytë të lagman të mishit dhe perimeve, shih videon tonë.