Peshku COB (ajo është një peshk i zi mbretëror) - trofeu i dëshiruar në peshkimin sportiv. Ky peshk i madh detar gabimisht merret për peshkaqen për shkak të një fin të madh, i cili ngrihet mbi ujë, veçanërisht gjatë stinëve të çiftimit.
Mishi i COBIA është i butë, dietik dhe i pasur omega-3. Mishi ka një shije të freskët me vaj dhe të butë, gjë që e bën atë universale në përgatitje. Nga sashimi i freskët nga COBIA në shkopinj të skuqur - koriumi është i madh në të gjitha enët.
Duke marrë parasysh faktin se COBIA e pangopur është kryesisht në praktikë dhe e thjeshtë në zgjedhjen e ushqimit, dhe për shkak të kuriozitetit të tepruar, ato janë mjaft miqësore, ato numërohen për peshk të përshtatshëm për mbarështimin në akuakulturë në klimën e ngrohtë.
Në një nga studimet Taiwanese, u vlerësua se ka një mundësi për të rritur një milion tonë metrikë COBIA çdo vit në mbarë botën.
Dhe me të vërtetë, pas prezantimit të mishit të peshkut Kobia në ekspozitën evropiane të detit në vitin 2010, disa ferma akuakulturore aziatike filluan kultivimin me shpresën e furnizimit të mishit premium në Evropë.
Megjithatë, pionieri në mbarështimin e Kobës, si raportet e detit, është kompania e akuakulturës norvegjeze në fermat detare Asa, e cila ka investuar më shumë se 10 milionë dollarë në zhvillimin e një ekonomie për kultivimin e Kobës në Vietnam dhe në 2006-2007 hapi kapjen dhe dërgesat. Në atë kohë, ishte ferma më e madhe në botë për kultivimin e kobisë me potencial prodhimi prej 5000 ton.
Në vitin 2012, shumica e COBIA të prodhuara në Vietnam u shitën në një formë të freskët nga ferma në tregun lokal, vetëm një sasi modeste e peshkut të freskët u eksportua në Evropë. Pavarësisht nga çmimet e larta, shitjet në Evropë nuk i plotësuan pritjet, dhe Jorge Alarcon, drejtor menaxhues i Fermave Detare Vietnam, ndryshoi strategjinë e marketingut.
Alarcon beson se shkaku i shitjeve të ulëta të Kobës në Evropë është se për konsumatorin evropian ishte një formë e panjohur që konkurron në një treg të ndryshëm me një gamë të gjerë të peshqve më të lirë në dispozicion. COBIA patjetër kurrë nuk do të konkurrojë me një çmim me Pangasius, Tilapia ose llaç.
"Kjo është një produkt premium që meriton çmimin më të mirë," tha ai. "Unë mendoj se në të ardhmen, prodhimi i kobia mund të rritet ndërsa njerëzit më mirë të njihen me këtë produkt të denjë".
Shumica e fermave të peshkut aziatik që mbarështojnë COBIA, e cila quhet, nuk ka shkuar, ata preferonin të rritin argjendin Pompano (Trachinots Blochii) si një kulturë e ndërmjetme në prodhimin e karkalecave.
Silver Pompano - Peshku detar me rezistencë të gjerë mjedisore, rritje të shpejtë, kërkesë të mirë të tregut dhe teknologji të standardizuar të prodhimit, të zotëruar me sukses në shumë vende të rajonit të Azisë së Paqësorit, si Tajvani dhe Indonezia.
Pompano mund të rritet me sukses në pellgje, tanke dhe shtratin e detit lundrues. Ky lloj pelagik, shumë aktiv, mund të përshtatet dhe të rritet edhe me kripësi prej rreth 8 ppt.
Periudha e ndërmjetme përdoret në kultivimin e karkalecave si një masë profilaktike kundër sëmundjeve virale karakteristike të pronarit.