CHOW pjatë kineze të famshme, e cila është bërë e njohur në mbarë botën. Pjekur në teknikën e perimeve të skuqura me petë dhe pulë në erëza aziatike, nuk është e vështirë të përgatitet, për këtë ju do të duhet pak më shumë se gjysmë ore. Pjatë është marrë me oreksi, të kënaqshme dhe të shijshme.
Përbërës
- Vezë noodle - 340 g
- Fillet kofshë pule - 450 g
- Karrota - 150 g
- Selino rrjedh - 2 copë
- Lakra e bardhë - 150 g
- Bow gjelbër - 5
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Xhenxhefil të freskët, të grimcuar - 2 ppm
- Niseshte misri - 1 tbsp.
- Salcë soje - 1 tbsp.
- Piper terren i zi - 1/2 c.l.
- Vaj vegjetal - 8 tbsp.
- Kripë - 1 tsp.
Si të gatuaj Chow Maine me pulë
- Fileto pule prerë në copa të vogla të hollë, karrota dhe kashtë lakër, xhenxhefil, hudhër. Prerë kashtë gjobë, selino me feta të vogla, në qepë të gjelbër, të bëjë pjesën e bardhë me unaza të vogla, dhe pendët e gjelbër janë një kashtë e madhe.
- Në pulë, shtoni 1 lugë. Kripë, ½ tsp Piper i zi, 1 tbsp. Soy salcë, 1 tbsp. Niseshte misri dhe përzierje, të lënë për 20 minuta.
- Cook salcë - përzierje në një tas me salcë gocë deti, salcë soje, salcë djegës, sheqer, uthull oriz dhe vaj susam.
- Derdhni ujë në tigan, shtoni 1 lugë. Kripërat dhe të sjellë në një çiban, të vënë petë dhe të mirëpresim atë në gjendjen e Al Dente sipas udhëzimeve në paketim, të kullojë ujin dhe pije petë me ujë të ftohtë, rrjedh në Colander në xhami në xhami të gjithë ujin.
- Ngrohjes wok dhe shtoni 2 tbsp. Vaj vegjetal, vendosni pulën dhe skuqni 3-4 minuta në një nxehtësi të fortë deri në gatishmëri, zhvendosni pulën nga tigan në tas.
- Në tigan, vendosni karrota me feta dhe selino, skuqni në një zjarr të fortë prej 1-2 minutash dhe vendosni kufijtë e tiganit në një tas.
- Shtoni 2 tbsp në tigan. Vaj vegjetal, vendosni lakër dhe skuqni 1 minutë në nxehtësi të lartë, shtoni hudhër dhe xhenxhefil, vazhdoni të skuqni për një tjetër 30 sekonda, vendosni tigan në një tas.
- Shtoni 4 tbsp në tigan. Vajrat dhe copat e bardha të qepëve të gjelbra, të skuqura, duke nxitur vazhdimisht, 20 sekonda në një zjarr të fortë.
- Pastaj shtoni petë në tigan dhe pjekur në një zjarr të fortë, duke nxitur vazhdimisht, 2 minuta.
- Shto një salcë gatuar dhe përzierje mirë.
- Shto një pulë, të skuqura në një zjarr të fortë prej 1 minutësh, duke nxitur vazhdimisht.
- Shtoni perime të pjekura, qepë të gjelbërta, betohen edhe nga pjatë.
- Chow Maine Shërbyer Hot.
Këshilla: Wok nxehet në një zjarr të fortë. Të gjithë përbërësit e skuqura në zjarr të fortë, vazhdimisht nxitje.