Magazinimi i pahijshëm shpesh çon në produktet e dëmtimit të parakohshëm. Regjimi i temperaturës dhe zgjedhja e zonës së saktë në frigorifer janë të një rëndësie të veçantë.
"Merrni dhe bëni" tregon për cilat rafte të frigoriferit dhe në çfarë temperature duhet të ruhen produkte nga vezët dhe qumështin për mish dhe perime. Vendndodhja e saktë do të ndihmojë më shumë për t'i ruajtur ato të freskëta dhe për të minimizuar rrezikun e dëmtimit të parakohshëm.
Si të ruani ushqimin e gatshëm
Rafti i sipërm është vendi më i ngrohtë në dhomën e frigoriferit. Këtu është një temperaturë e qëndrueshme me dallime minimale, e cila është ideale për ushqimin e përfunduar dhe produktet e hapura. Vendoseni në raftin e sipërm të mbetjeve të drekës, përmbajtjen e kanaçeve të hapura, mishit të feta, djathrave dhe boshllëqeve të tjera. Vendosni produktet në një enë të pastër të ushqimit dhe mbyllni kapakun fort.
Si të mbani vezët
Duket logjike për të ruajtur vezët në një enë të veçantë në derën e frigoriferit. Por kjo është një vendim i gabuar. Produkti është i ekspozuar ndaj luhatjeve të temperaturës çdo herë që hapni dhe mbyllni frigoriferin. Vendosni më mirë enë me vezë në pjesën më të madhe të frigoriferit, ku temperatura luhatet më së paku. Për shembull, në raftin e sipërm ose të mesëm. Këtu vezët mund të ruhen nga 3 në 5 javë.
Si të ruani djathin
Mbani djathë në pjesën e ngrohtë të frigoriferit, ku temperatura është 4-6 ° C. Kushtet e tilla janë të përsosura 2 rafte të sipërme, larg nga frigorifer. Para-përfundojë djathin në pergamenë e ushqimit, dhe pastaj vendosni në një enë ose paketë të mbyllur. Djathi shëllirë përdoret menjëherë pas hapjes së paketës. Por në qoftë se suficiti mbeti, vendosni ato në një enë plastike, derdhni shëllirë nga paketa, mbyllni kapakun fort dhe gjithashtu vendosni në raftin e sipërm.
Si të ruani produktet e qumështit
Mbani qumësht, krem kosi, gjizë, krem dhe produkte të tjera të qumështit të prishura në raftin e mesëm ose të poshtme të frigoriferit, më afër murit. Pra, ju jepni temperaturën optimale të ruajtjes - 2-3 ° C. Ashtu si vezët, produktet e qumështit nuk duhet të ruhen në kuti në derën e frigoriferit. Dallimet e përhershme të temperaturës ndikojnë negativisht në cilësinë e tyre dhe zvogëlojnë jetën e raftit.
Si të ruani mishin, peshkun dhe zogun
Mishi, peshku, zogu dhe offalet gjithashtu ruajnë në raftin e poshtme, më afër murit. Zakonisht kjo zonë ndodhet pranë frigoriferit, e cila siguron temperaturën më të ulët në frigorifer. Kushtet e tilla parandalojnë riprodhimin e baktereve dhe janë ideale për ruajtjen e mishit dhe peshkut të papërpunuar.
Si të ruani perimet dhe zarzavate
Shumica e perimeve nuk duhet të ruhen në frigorifer. Onions, hudhër, patate dhe kungull i njomë ndjehen më mirë në një vend të ftohtë të errët. Për shembull, në kabinetin e kuzhinës. Dhe domate ruhen në raftin e hapur, larg nga bateria dhe rrezet e diellit. Megjithatë, ka perime që janë dërguar më mirë në frigorifer pas blerjes. Për shembull, lakër, karrota, panxhar dhe radishes. Mbani ato në një kuti për perime, të mbështjellura në një paketë ose film ushqimor. Rezidenca është zarzavate dhe perime me gjethe. Ata duhet të renditen, shpëlarje tërësisht, të përfundojë në një peshqir letre të lagur dhe të vendosen në një enë plastike ose paketë. Një përjashtim është një basil që ruhet në temperaturën e dhomës.
Si të ruani salcat dhe pije
Në kutitë në derën e frigoriferit, dyqanin e produkteve që nuk dëmtojnë pikat e temperaturës. Mund të jetë salcat, bllokimet, pije të gazuara, lëngje ose ujë të pijshëm. Këtu, në raftet anësore, ju mund të vendosni një çokollatë nëse keni frikë se ajo shkrihet në temperaturën e dhomës.
Këshilla të dobishme
- Mbani gjurmët e jetës së produkteve dhe përpiquni t'i përdorni ato gjatë periudhës së specifikuar në paketim. Për këtë, ka produkte me një jetë të vogël përpara, dhe me një mbrapa të madhe. Pra, do të jetë më e lehtë për ju që të lundroni atë që të vendosni në kursin e parë, dhe çfarë të largoheni më vonë.
- Blej një sërë kontejnerësh me mbulesa hermetike. Ata do të jenë të nevojshëm për ruajtjen e ushqimit të përfunduar, djathrave, prerjes, gjelbërimit dhe produkteve, të cilat janë të dëshirueshme për të mos kontaktuar pjesën tjetër të ushqimit. Për shembull, mishi dhe peshku, bakteret e të cilëve mund të vazhdojnë të "hidhen" në produktet pranë tyre.
- Mbani frigorifer të pastër. Rregulloni rregullisht dorezat dhe derën brenda dhe jashtë. Një herë në 3 muaj, vendosni të gjitha përmbajtjet, fikni frigoriferin, hiqni kutitë dhe raftet dhe lani ujë të nxehtë me një sasi të vogël të detergjentit.
- Dekoroni frigoriferin 1 herë në vit ose më shpesh nëse muret tashmë janë mbuluar me një trashësi prej më shumë se 5 mm.