I përdorur për të pasur një problem për të përgatitur pancakes normale në kefir. Tani unë jam duke përgatitur fritters harlisur në kefir pa probleme, duke e ditur se kjo recetë nuk do të më lejojë kurrë! Sekreti i pancakes ishte i thjeshtë!
Ajo që vetëm unë nuk i kam përdorur recetat nga buza, dhe rezultati ishte gjithmonë i njëjtë: brumë nuk u përpoq dhe ishte si gome, pancakes u bë ëmbëlsira dhe ra nga çdo gjë.
Për veten time, unë e çova të përsosur për pamundësinë e një recetë kryesore kryesore në kefir, shefi i së cilës është shtimi i manka. Siç doli, në përgatitje, do të duket, pancakes të thjeshta kanë shumë detaje mbi të cilat ju duhet të kushtoni vëmendje.
Pancakes në kefir me gjysmë
Për pancakes me një semit, ju do të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- Temperatura e dhomës së ngrohtë kefir 1 qelqi (çdo yndyrë)
- Vezë pule 1 pc
- Kripë 1 majë
- Sheqer 1 lugë gjelle
- Manka dhe miell në / s në të njëjtat sasi
- Soda 0.5 lugë çaji
- Vaj vegjetal 2 lugë në brumë
- Vaj vegjetal për tiganisje
Menjëherë bëni një rezervë: Unë nuk them në recetë numrin e saktë të mangut dhe miellit për një arsye të thjeshtë. Yndyrna dhe konsistenca e kefirit janë të gjitha të ndryshme! Kohët e fundit, kam marrë 2% densitet kefir si salcë kosi, natyrisht, manjake dhe miell në këtë rast do të lënë më pak se kur përdorin 1% kefir lëngshme.
Kushtet e detyrueshme, kefir për të moshuarit duhet të jetë i ngrohtë (mund të jetë paksa e ngrohtë deri në 30 gradë), ose të marrë atë paraprakisht nga frigorifer në mënyrë që të jetë së paku duke arritur temperaturën e dhomës.
Në një kefir të ngrohtë, ne thyejmë 1 vezë, shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal. Lidhni një pykë.
Tjetra, duke alternuar 1 lugë gjelle, mbushur me miell dhe bollgur, kështu rezulton të njëjtën sasi mielli dhe manires. Në procesin e shtimit të miellit, mos harroni të shtoni sode!
Ne marrim mjaft të trasha, por brumë lëngu.
Ne e lëmë brumin vetëm me 40-60 minuta në temperaturën e dhomës për rekreacion dhe për t'iu përgjigjur sode me kefir.
Nxehje tigan me vaj vegjetal.
Në vajin e nxehtë, pancakes skuqura në kefir me një semter nga dy anët në një kore të artë. Në procesin e tiganisjes, ne mbulojmë tiganin pa fund me një kapak (në rastin tim është kazançik) në mënyrë që pancakes nga brenda të mbrojtur mirë.
Siç është e nevojshme, derdhni vaj perimesh.
Pancakes nxehtë shoots në peshqir letër për të hequr qafe yndyrë të tepërt.
Ju bëftë mirë! Aplikoni pancakes me salcë kosi, jam ose mjaltë.
Faleminderit për leximin e botimit deri në fund!