Ju vini re paradoksin: me të gjithë pakënaqësinë e recetës për Charlotte tradicionale (3-5 mollë, 3 vezë, 1 filxhan sheqer dhe 1 filxhan miell) rezulton për të gjithë në mënyra të ndryshme? Studimi jo-shkencor i kësaj paradoksi çoi në përfundimin: sekreti i ajrit të cituar nuk është aspak në produkte dhe jo në aftësinë për t'u përgatitur, por në truket e vogla.
Unë kam qenë në gjendje për të kryer një charlotte në kuzhina të ndryshme, në shtete të ndryshme, me një grup mbështetës dhe pa atë ... cagpets do të jenë gjithmonë të ajrit. Kush përpiqet për herë të parë këtë tortë, zakonisht mm-mmmyat nga kënaqësia dhe kërkon recetë. Është interesante të provoni? Pastaj le të fillojmë!
Ne fillojmë, si zakonisht, nga një rrahje prej tre vezësh (nuk është e nevojshme për të ndarë yolks nga proteinat - shqetësime shtesë). Vazhdimi i rrahjes, shtoni sheqer dhe sillni ngjyrën e kremit. Dhe vetëm pas kësaj ne shtojmë miell dhe vazhdojmë të rrahim në gjendjen e rendimentit të ngushtë. Brumë duhet të jetë sa më i lehtë që të jetë e mundur. Kjo është sekreti i gatimit ...Për gourmets në shtëpi ose raste të veçanta, shtoni kanellë dhe arrë me një majë. Kryevepra jonë e vogël e pjekjes nuk do të prishë asgjë - as krem kosi, as vaj, as një sode goraced uthull as busty.
Ne piqem një nga dy mënyrat:1. Për të marrë një prerje të freskët të freskët nga thelbi dhe feta me feta të hollë, mollët vendosen në formë dhe derdh testin. Testi duhet të jepet pak kohë për të mbushur boshllëkun midis mollëve. Fëmijët duan të vulosen me një kore dhe të sjellin tortë në një gjendje të pahijshme, kështu që kjo metodë rekomandohet për një rreth të ngushtë në shtëpi.
2. Për "lirimin e byrekëve", duke hedhur brumë në formë dhe në krye duke hedhur bukur feta të mollëve (qarqet, venat, bazat), paksa të spërkatur me rërë të sheqerit.
Nga rruga, për të reduktuar kalori të tortës, është më mirë të përdorni një formë silikoni, e cila nuk është e nevojshme për të lubrifikuar me vaj.
2a. Për "grindjen në dritën e madhe", keni nevojë për një fletë pjekjeje dhe një dozë të dyfishtë të produkteve burimore. Në një fletë pjekjeje të përgatitur (nuk ka vaj pa gjalpë), ne derdhim brumë dhe vendosim atë në feta të mollëve, me kujdes një rresht pas anës tjetër të anës së kundërt. Zakonisht është 4 rreshta. Pas pjekjes, ne ndahemi në pjesë të pjesës - një gjë e dytë. 20 pjesë të mira janë festuar përkundrazi.
35-40 minuta ne piqem byrek në një temperaturë prej 180-200 gradë. Në furrë me konvekcion, kore është marrë pak më shpejt në një temperaturë prej 165 gradë.
Ky avion është i aftë të eclin me lehtësi dhe shije të hollë pothuajse çdo tortë prodhimi industrial (në një përjashtim të lehtë).
Charlotte - tortë all-sezon: në dimër, në dimër, me një stërvitje dhe rrush të thatë, shtoni rhubarb. Verës piqem me rrush pa fara, mjedër, irgy, boronica dhe manaferrat e tjera (piqem në opsionin e parë). Grindja më e shijshme është vjeshta - me kumbulla ose mollë. Tani vetëm një sezon të lartë të Apple. Dhe le "kohën e shurdhër" të pëlqejë jo vetëm me hije të "syve të simpatikës", por edhe shije simpatik.
Unë mendoj se ju do të përmbushni Charlotte për t'ju kërkuar të kërkoni mjaft shpesh ... për të lehtë të figurës dhe sasinë e mirë të karbohidrateve në pjatë nuk u shqetësoni. Nëse nuk jeni të përfshirë në një Charlotte për darkë, dhe për të shërbyer për mëngjes si pjatë kryesore ose për darkë si një ëmbëlsirë, shifra do të mbetet brenda kufijve.
Ju uroj një oreks të këndshëm, shëndet të mirë dhe mirëqenie familjare!
Autori - Elena Evseenkov
Burim - springzhizni.ru.