Në ndryshimin e gazit dhe sobave elektrike erdhën induksion. Parimi i tyre i operimit është krejtësisht i ndryshëm nga dy të parat, kështu që përdoren enët e veçanta për të. Çfarë lloj enët është i përshtatshëm për pllakat e induksionit dhe si ta zgjidhni atë?
Rekomandime për zgjedhjen
Lexoni gjithashtu se si të marrni enët për furrë?
Në mënyrë që të afroheni plotësisht në detyrën e zgjedhjes së enëve për pllakën e induksionit, duhet të kuptohet në parimin e ngrohjes së një kunja të tillë.
Pra, në vend të një elementi të ngrohjes ose ndezës, një spirale induktash është e vendosur brenda pllakës së induksionit. Kur u aktivizua, krijon një fushë elektromagnetike (për shkak të rrymës së induktuar të vorbullës) dhe transferon pjesën e poshtme të enëve. Por që çdo gjë ka punuar, materiali duhet të jetë ferromagnetic (për të pasur një fushë të vet magnetike - thjesht magnetike).
Bazuar në këtë, janë nominuar kërkesat e mëpashtme për tigan, tiganisje, mjeshtra dhe lëndë të tjera:
Diametri i pjesës së poshtme është i dëshirueshëm për të zgjedhur madhësinë e ndezësit, por jo më pak se 120 milimetra - në një ushqim më të ngushtë nxehet në mënyrë të pabarabartë.
Fundi i enëve është zgjedhur i sheshtë dhe i trashë: trashësia është të paktën 2-3 mm, mundësisht 5-10.
Shënimi i enëve për pllakën e induksionit është një ikonë spirale.
E rëndësishme! Përdorni një tigan të bërë për induksion, përveç kësaj në një sobë me gaz ose elektrike është e ndaluar - ngrohja prish fundin, e bën atë të papërshtatshëm për induksion.
Cilat materiale janë të përshtatshme?
Për të përcaktuar nëse produkti i zgjedhur është i përshtatshëm për sipërfaqen e induksionit thjesht: është e mjaftueshme për t'u bashkuar me pjesën e poshtme të pjesës së poshtme të magnetit. Nëse vazhdon - kjo do të thotë që mund të marrësh.
Prandaj, puffs konvencionale alumini bërë prej metali, teapots qelqi dhe pans bakrit për induksion nuk do të përshtaten.
Megjithatë, disa prodhues i shtohen metaleve magnetike të bakrit ose aluminit. Ose bëni një fund me shumë shtresa: Për shembull, shtresa e parë e çelikut është ngjitur me sobën (për të punuar në sipërfaqen e induksionit), alumini i dytë mbahen të nxehtit, anti-enët e tretë është përgjegjës për enët e rehatshme të gatimit.
E rëndësishme! Materiali i papërshtatshëm nuk është i rrezikshëm për pllakat e induksionit. Ajo thjesht nuk do të funksionojë derisa tiganet magnetike të qëndrojë në krye.
Hekur model
Shumë hostesse moderne braktisën hekurin e vjetër të vjetër për shkak të peshës së tyre më të madhe dhe jo pamjen më tërheqëse. Por gize e hedhur është një material i shkëlqyer për kuzhinë!
Avantazhet e enëve të hekurit të hedhura:
Akumulon, ruan dhe shpërndan në mënyrë të barabartë ngrohjen. Ushqimi rezulton më lëng, sepse Nxehet nga të gjitha anët.
Ajo konsiderohet 100% e sigurt. Ndryshe nga veshjet e diskutueshme jo-ngjitëse.
Ka një cikël të pakufizuar të jetës. Hekuri nuk është i përshtatshëm për gizën e hedhur: Më shumë fëmijë dhe nipër e mbesa do të përdoren nga një tiganisje ose kazan me cilësi të lartë.
I përshtatshëm për përdorim si në pllakën e induksionit dhe në furrë - blerje absolutisht universale.
Rregulli kryesor kur punon me gizën e hedhur: ndryshoni ushqimin nga ai menjëherë pas gatimit. Përndryshe, metali do të oksid dhe do të japë aromën "hekuri". Një tjetër nuancë është e lidhur me nisjen: thithjen në pjatalarëse të hedhura Produktet e hekurit nuk mund të jenë manualisht. Kështu që asgjë nuk qëndron, është e nevojshme për t'u kujdesur për produktet: fshij tërësisht, lubrifikoni me gjalpë.
Bakër
Vetë bakri nuk është magnetik, por ka të patejkalueshme pronat e përçueshmërisë termike, kapacitetin e ngrohjes. Nëse jeni mësuar me enët e bakrit dhe nuk doni ta refuzoni atë, zgjidhni modelet me një ikonë spirale: fundi i këtyre të tilla ose tiganit bëjnë shumë shtresa dhe i jashtëm është përgjegjës për rregullimin.
Për fat të keq, kostoja e lartë e enëve të bakrit, sidomos e krijuar për induksion, e bën më pak të arritshme për shumë pronarë.
Çelik inox
Individë të thjeshtë, të njohur nën krom dhe grupe të tëra janë në kuzhinë në çdo mësuese. Avantazhet e këtij materiali të enëve janë të dukshme:
Lehtë. Lëvizni nga vendi në vend edhe tenxhere e plotë nuk është aspak e vështirë.
Të qëndrueshme. Çeliku nuk rritet, nuk mbulohet nga korrozioni.
Lehtë për t'u kujdesur. Ju mund të lani në PMM.
Të lira. Çmimi është shumë më i volitshëm se hekuri ose bakri.
Elegant. Duket e përshtatshme në çdo kuzhinë.
Për fat të keq, ka dy minus: përçueshmëri të ulët termike. Ngrohja në sendet e çelikut është e pabarabartë, fundi dhe muret janë të nxehta shpejt, ftohur shpejt. Për të shmangur problemet, zgjidhni produktet me një fund me tre shtresa: shtresa e aluminit do të ndihmojë të mbani të ngrohtë.
Çelik
Pots të zakonshme të emaluara ishin tepër të njohura në fund të shekullit të 20-të. Moda në to është kthyer, por smalt modern është më "i qetë": monophonic, ngjyra e bukur.
Nga avantazhet - estetikë, cheapness, lehtësinë e kujdesit, rezistencën erë.
Dallimi në mes të smaltuar dhe çelik inox në qëndrueshmëri: vendi i dobët në rastin e parë është vetë smalt. Është e lehtë për të dëmtuar, për shkak të asaj që tigan i dashur do të humbasë jo vetëm pamjen e saj, por edhe pronat mbrojtëse.
Si të përcaktoni se çfarë sendesh është i përshtatshëm?
Kontrolloni përputhshmërinë e enëve me sobë me induksion do të ndihmojë inspektimin vizual të produktit dhe paketimit:
Shikoni për një simbol të një spirale ose induksion mbishkrimi;
Kontrolloni pjesën e poshtme: duhet të jetë krejtësisht e qetë;
Bashkangjitni magnetin: nëse prifti mund të merret.
Takëm i zakonshëm nuk është një magnetik, mund të ketë një fund të pabarabartë (me shkurre ose recesses) dhe të mos ketë një simbol të induksionit.
Karakteristikat sipas llojit të enëve
Çfarë lloj enët janë gatim në pllakën e induksionit varet nga ajo që ju do të gatuaj.
Pan. Supë gatim ose qull në panelin e induksionit është më e mirë në një tigan çelik ose të smaltuar, dhe kështu që asgjë nuk është djegur, shikoni për modelet me alumini interlayer në pjesën e poshtme.
Pan. Tërheqja më e qëndrueshme për tiganisje është e hedhur hekuri. Nëse fillimisht, është me cilësi të lartë dhe kujdes siç duhet - nuk do ta ushqejë kurrë.
Turk. Bllokimet më të njohura për pllakat e induksionit janë çelik. Edhe pse në shitje ju mund të gjeni bakër me një fund të veçantë, ose përdorni përshtatësin për çdo turk të njohur.
Teapot. Nëse ju vloni ujë të rehatshme në sobë, ju keni një përzgjedhje të madhe të teapots klasik: çelik inox ultra-moderne çelik, e ëmbël, madje edhe qeramike dhe xhami me një fund të përshtatshëm.
Çfarë ju duhet të dini për adaptuesit e veçantë?
Nëse keni blerë një sobë me induksion, por ju nuk dëshironi të ndryshoni të gjitha enët në shtëpi ose keni një tigan të preferuar që nuk punon në një pllakë të re - blej një përshtatës.
Kjo është një lloj i sheshtë "zbritje", "fërkimit" në ndezësin e induksionit. Damn nxehet dhe transferon nxehtësinë: Si rezultat, dizajni punon si një sobë e rregullt elektrike.
E rëndësishme! Duke përdorur përshtatësin në vend të një tigan / tenxhere të përshtatshme, ju privoni veten shumica e përfitimeve të ndezësve të induksionit.
Prodhuesit e njohur
Cilësia e garantuar dhe komoditeti nga gatimi do të ofrojnë enët suite. Pots dhe paketa tiganisje të tilla si Fissler, Gipfel, Bernes.
Ju mund të kurseni buxhetin duke zgjedhur enët "Mesme Kategoria": Dallimi në cilësi me markat premium do të jetë praktikisht i padukshëm. Zgjidhni Tefal, Tramontina, Vitesse.
Pulla më e madhe e buxhetit nuk janë të gjatë, por ato nuk janë të shtrenjta për të ndryshuar një herë në 12-18 muaj: Beker, Satoshi, Scovo.
Si të kujdeseni?
Në kujdesin e enëve për pllaka induksioni, shumë ndryshe nga zakonisht:
Hekur hekuri dhe bakri me duar, duke fshirë tërësisht pas përdorimit; nga
Tal mund të larë në pjatalarëse: asgjë nuk ndodh me të;
Nëse keni një tigan jo-shkop - shqyrtoni me kujdes udhëzimet, disa modele mund të lahen me duart tuaja.
Sobë induksion vetë pa një tigan të përshtatshme ose një skelet është një gjë absolutisht e padobishme! Por ia vlen të gjeni enët e përshtatshme dhe ju jeni të garantuar të vini re ndryshimin.