Sapo nuk e quajti këtë tortë të famshme, biskota e shijshme! Dhe grindje, dhe charlot. Ishte Charlot i cili e quajti tortë me bllokim (po, ishte me bllokim! "Vladimir DAL. Gabim? Apo ka një recetë të tillë?
Recipes sekretore janë një grup i madh. Kur thonë fjalën "grindje", cilat janë shoqatat tuaja? Biskota ajrore me mollë. Por mbushësit kanë masën grindëse. Molokehovets ka receta me qershi dhe rrush pa fara. Unë preferoj sobë charlotte vetëm me mollë. Dhe mollët në këtë tortë - jo një mbushje, jo një komponent dytësor. Molla - Duet, Barazia me Biscuit, mollët janë demokratike dhe ventilat.
Agatha Christie përshkruan një tavolinë bujare në shtëpi, të gatuar nga duart e kuzhinierëve të besueshëm të Khun:
Trajtimet e pranuara në shtëpinë tonë u dalluan me luks të vërtetë të pabesueshme në krahasim me faktin se ato zakonisht u shërbejnë mysafirëve tani. Në fillim, u ofrua një grup prej dy supave - mashedral dhe supë, pasuar nga një haluck ose gjuhë. Pasi ajo ishte Serbet, pas tij Qengji Shalë. Dhe një surprizë e plotë ishte një langust nën majonezë; Në puding "diplomat" ose grindje ruse dhe pastaj ëmbëlsirë. Dhe e gjithë kjo Jane u përgatit vetëm.Pse është ende një charlotte - rusisht? Emri është francez ... një njeri rus është aventureske, krijues. Historia e bëri kaq shumë për të vuajtur, por mbijeton. Pra, në histori me tortë.
Ka një legjendë që tortë është marrë nga gruaja e Tsarevich alexey Mikhailovich - Charlotte, i cili, nga thashethemet, e donte shumë pite shumë. Sa i përket kësaj është e vërtetë, është e vështirë të gjykohet. Emri është bërë asnjë, me një fund të djegies. Dhe u bë emri i delikatesë kalori.
Fillimisht, receta për grindje ishte në këtë mënyrë emergjente - për të ruajtur produktet.
- Një bukë e bardhë e ndritshme ose një copë e nevojshme për të shkurtuar nga kodrat dhe të përdredhur me vaj dhe krem. Nuk ka dietë! Ose grindje, ose numërim kalori. Nuk ka mundësi. Dhe më shumë vaj, më shumë krem - më e shijshme byrek.
- Shtresa e bukës me gjalpë dhe krem, shtresa e mollëve të pastruara. Shtresat alternohen në një formë të vajit të lubrifikuar. Flini nga arra dhe kanellë, vanilje dhe sheqer.
- Shtresa më e lartë bie në gjumë me sheqer dhe minuta për 30-40 pjatë e ardhshme shkon në furrë. Gërmimi i mirë është i ngrohtë, i butë, me aromë të mollëve të butë.
Dhe tashmë janë përpunuar nga recetat e mendimit rus të biskotës nga mielli dhe mollët. Baton nuk është më i nevojshëm. Dhe është vetëm një mënyrë e tillë e lehtë për t'u përgatitur për mua rrugët dhe të përshtatshme. Nuk ka krem dhe vaj, këtu kalorive nuk janë më këmbë. Një biskotë e tillë e një charlottery mund të thirret me një tension të madh, vetëm përveç për shkak të shpërndarjes së mollëve në byrek.
- 500 g mollë jeshile të pastër nga zhvishem, prerë feta të hollë. Dy gota miell, dy gota sheqer dhe 4 vezë.
E gjithë kjo shpejt, shumë shpejt, për 15 sekonda, mundi mikser dhe ndërhyjnë me mollë. Derdh në një formë të lubrifikuar të naftës dhe piqem. 20-30 minuta. Cake mbyllet, një shkop prej druri u përplas me një qendër. Thatë? Fikni!
Një version tjetër i grindjes. Me salcë kosi dhe gjalpë.
- 200 g gjalpë të butë për t'u hutuar me një filxhan sheqer dhe tre yolks.
- Tre proteina mundën veçmas në një shkumë të trashë.
- Në 200 g salcë kosi (15-20%), hyni me kujdes vaj me sheqer, yolks dhe proteina.
- Një lugë çaji me sode me Hawed dhe miell ... Por mielli do të duhet të shtojë në sy: brumë duhet të jetë si në pancakes. Pretty likuid.
Mollët e pastruara janë vënë kështu: Një pjesë e brumit derdhet në formë, pjesët e mollëve janë hedhur, derdhur eshtrat e testit. Pjekur për aq kohë sa 30 minuta në 180 gradë.
- Testi i lehtë dhe i ajrit të biskotëve do të japë kohën e nxitje (15 sekonda) dhe vezë të pjekur plotësisht.
Çdo gatim gatim nuk toleron bujë dhe humor të keq. Ky është një filozofi e thellë e krijimtarisë, duke kuptuar se çfarë dhe pse bëhet. Dhe grindja është shumë e ndjeshme ndaj mirëqenies tuaj të parëndësishme ose mungesës së harmonisë në dush. Mendime të pastra, duart e pastra, zemra e pastër. Dhe grindja juaj ruse do të sjellë së bashku një tryezë të përbashkët të të dashurit dhe të afërmve.
Duke filluar nga kuotat e Agatha Christie, fjalët e saj dhe të përfundojë. Ajo shpesh u tha lexuesve të saj se
... është vetëm e mahnitshme se çfarë mund të merret një kënaqësi e madhe pothuajse nga gjithçka që ekziston në jetë. Nuk ka asgjë më shembullore sesa të marrësh dhe të duash gjithçka. Ju mund të gëzojnë pothuajse çdo ushqim dhe çdo mënyrë jetese ...Le këshillën e autorit të madh! Kënaqësi për ju në çdo gjë!
Autori - Jeanne Magina
Burim - springzhizni.ru.