Waxyaabaha ay ka kooban:
- Buskud 20x20:
- 110 gr. Bur bur
- 100 gr. Subagga (heerkulka qolka)
- 90 gr. Sahara
- 100 gr. Yatz
- 4 gr. Meel wax lugu shubto
- Berry nimble:
- 185 gr. Kareem 33%
- 92 gr. caano
- 166 gr. Shukulaatada cad
- 12 gr. Syrucose Gulup (Sida loo beddelo sonkorta hoose)
- 6 gr. gelatin + 36 garaam. biyo qabow (waxaan haystaa 240 ubax)
- 40 gr. wixii berry ah ama miro miro ah
- Lavender, haddii la doonayo, haddii aad kariyo mooslan oo leh buluug ama buluug buluug ah
- Dye
- Xawaaraha berry:
- 135 gr. wixii berry ah ama miro miro ah
- 55 gr. Sahara
- 22 gr. Sharoobada gulukoosta
- 55 gr. Shukulaatada cad
- 8 gr. gelatin + 48 garaam. Biyo qabow
- 280 gr. Kareem 33%
- Musc shrolaatada:
- 125 gr. Kareem 33%
- 77 gr. Shukulaatada cad
- 60 gr. caano
- 5 gr. gelatin + 30 gr. Biyo qabow
- Dye
Qaabka karinta:
Maanta waxaan isku diyaarinaynaa in keegyo aad u macaan oo aad u macaan "tiffany".
Cuntadani waxaa loogu talagalay qaab labajibbaaran laba jibbaaran 20x20.
Iyada oo qayb ka ah: buskud jilicsan, furfurnaan berry, xasaasiyad berry iyo shukulaato shukulaato.
Gulukoos waxaa lagu beddeli karaa iyadoo lagu garaaco sharoobada ama sonkorta caadiga ah.
Kaliya ka fiirso in sonkorta ay tahay gulukoosta ay u badan tahay, iyo sharoobada ku-meel-gaarka ah way ka macaan tahay sonkorta.
Sonkorta macaan ee macaan - 100
Isugeynta macaan ee sonkorta - 125
Gulukoosta macaan ee gulukooska - 38
Berry jilicsan
Maska berry ayaa diyaarineysa waqti dheer, sidaa darteed waan ku bilaabeynaa!
1) Qalcaddan ku shub kareem, caano, gulukoos, ku dar wax yar oo suugaan ah (la'aanteed, sidoo kale, wax midho ah, iyo midho kasta, waxaan leeyahay ubax buluug ah.
Waxaan gashanay dabka dhexe.
2) gelatin oo buuxi biyo qabow.
3) Marka kareemada caano iyo berry ay gaadheen karkar, ka qaad dabka oo ku shub shukulaatada.
Milaan.
4) Ku dar Gelatin Mass iyo codsiga dheeha.
Waxaan joojineynaa kuwa is-dhexgalka ah.
5) Aimmetry waa dareere aad u ah, sidaa darteed ku dabool filim cunno oo aad la xiriirto oo ka saar qaboojiyaha laga bilaabo 6 saacadood ilaa hal maalin ilaa maalin.
Qaboojiyaha ayuu sii adkaanayaa.
6) Mash barafoobay ayaa lagu garaacay isku darka wax lagu daro waxaanan yeelan doonnaa kareem kareem macaan. (fiiri fiidiyowga)
Doolshe
1) Subagga jilicsan ee lagu garaacay isku darka sonkorta kareemka iftiinka.
2) Waxaan u qaadnaa ukun isku mid ah, ku qas bur ah oo ku dhaji bustle.
3) Ka fikirida ukunta ukunta oo sii wad garaacista isku-darka.
4) Ku xigta tiradan, dhammaantood waxay nuugaan karaan bur oo si tartiib ah isku qaso.
5) Waxaan ku rakibaynaa bir bir ah 20x20 xaashida dubista, oo ku duudduuban foil.
6) Ku buuxi cajiinka oo ka saar foornada kuleylka kuleylka ilaa 170 digrii 25-35 daqiiqo.
7) Marka xigta, ha qaboobo, ka soo qaad jirkiisa oo ka jaro lakabka sare si bacdulku u siman yahay.
Kulan laysku ururay
Jidhku wuxuu adkeeyay filimka cuntada ama tirtirka foil.
Waxaan gashanay substrate ama guddiga oo aan ku buuxino yummy-ga oo leh bir iyo spatula.
Waxaan ka saarnaa qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac.
Mausse Berry
1) Lafaha Waxaan ku shubnaa gulukoos, miro miro, ku dar sonkorta.
Waxaan gashanay dab iyo ka dib markii karkaraya, werining 30 ilbiriqsi.
2) gelatin oo buuxi biyo qabow.
3) Puy kulul oo sonkorta ku shub shukulaatada, isku dar oo ha u qabooji 80 digrii.
4) Waxaan ku soo galnaa guud ahaan gelatin halkaas.
Waxaan ka saareynaa inaan qaboojino illaa 36-40 digrii (ka hubi isha ama heerkulbeega).
5) Kareemka qabow oo lagu garaacay gobolka "jalaatada Moala".
6) Emulsion-berry ee la qaboojiyey-berry berry, waxaan ku dari karnaa kareem mideysan oo isku qas furitaanka.
Xulasho ahaan, ku dar dheeh.
7) Ku shub xasaasiyad ku yaal goobta qabow.
Waxaan ka saarnaa qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac.
Maska shukulaatada
1) gelatin oo buuxi biyo qabow.
2) Caano ayaa la isku kariyaa.
Waxaan ku shubnaa shukulaato, isku qas oo ha u daayo qabowga 80 digrii.
3) Waxaan soo bandhigayaa cufnaanta Gelatin.
Isku qas.
4) Kareemka qabow ee gobolka "jalaatada dhalaalaysa".
5) Miisaankii qaboojiyey ee ilaa 36-40 digrii, ku dar kareem-unug-aan loo baahnayn iyo dheeh.
Isku qas furaha.
6) Ku shub lakabka saddexaad foomka oo meesha ka saar ugu yaraan hal maalin qaboojiyaha, ugu badnaan bil.
Keega noocan oo kale ah ayaa si fiican loogu keydiyaa qaboojiyaha.
Maalinta saxda ah, waxaan ka helnaa keeg qaboojiyaha oo aan ka heley taliyaha aan goynno keega.
At qurxin doonaa.
Waxaan ka saarnaa si ay u nadiifiyaan qaboojiyaha ugu yaraan 2 saacadood ka hor intaanan u adeegin.
Garsoore Bon qof walba! Waxaan kugu aragnaa jikada udgoon!