Ini ndakaberekerwa muMoscow mumhuri yemauto. Aive mwana akaoma, muhuduku hutsika hwakaipisisa, akachinja maviri mataiti uye zvishanu zvikoro.
Ini ndaifarira kuona mikana yangu nemikana yevamwe vanhu. Pandaisada chimwe chinhu, ndanga ndichitaura nezvazvo. Uye, pamwe, kubvira ndichiri mudiki ndainzwisisa zvaunoda kushandisa simba, uye chii chisingaiti. Ndakaudzwa kuti: "Endai muite, sevamwe vese." Ndakatarisa, ndakazviita nenzira yangu uye kaviri nekukurumidza. Mukoti ese akaunza, saka ambuya vangu vakandiruma. Uye haana kutora mhemberero neni. Uye mangwanani ega ega ndakandipa zvinonaka kwazvo uye zvakapusa: apuro uye karoti pane ganda neshuga, sandwich, portidge ne pumpkin uye mbatatisi. Pamwe, kutenda kuna Ambuya vatove muhudiki kwakauya kwandiri nzwisiso yakajeka yandinoda kushanda mukicheni. Pakutanga pakutanga havana kuziva mazwi angu zvakakomba, kuseka. Ndipo pandakazoona kuti ndinonyatsoda kushanda mukicheni, ndakatanga kunetseka. Vazhinji vevose vainetseka kuti "nezfelfa snifflele, vese vanobika vanwiwa."
Pana 18, ndakapinda mu "nyika". Ndakaiswa kubika chikafu chevashandi. Pakanga paine imba yakakomba yekudyira: mazuva ese inopisa shanu, shanu pessvings, miviri soups, masadekwana, cospotes, sandwiches. Akamira pakukohwa pamusoro pechingwa, zvitoro nehove. Ipapo akapinda mune confectionery, ipo mushure mekuchinja kwehafu yegore soaps kubva pamusoro pechikepe makumi mashanu ematare zuva rega rega. Uye akabva atanga kubatsira mukuru weFrance Anre Martin. Nekuti ini ndinoziva mitauro miviri, Chirungu uye chiFrench, ndakadudzira maari ezvidhinha, uye ini pachangu ndinodedera mumutauro wehunyanzvi.
Ipapo ndakachinjira kuchitoro chinopisa, ndakatanga kudzidza chimiro chekicheni kubva mukati. Akashanda pasi pehutungamiri hweBrigadier Vasily Sergeevich seleznev - mumwe weanobika zvakanaka, izvo zvandakambosangana navo. Akandidzidzisa kuburikidza nekukanganisa kwangu. Nenzira, pano, kuve mukomana ane makore makumi maviri, ini ndakatanga kuwana tii yangu yekutanga sebiki: zviuru gumi nezvishanu zvemadhora, mazana maviri emadhora uye mamwe maruva. Uye mubairo wacho waingova zviuru makumi maviri nezvishanu zvendarira. Kuparadzanisa vatariri vakagashirwa muhoro ipapo vakatendeseka kukamurwa nekicheni. Ini ndaizofunga kuti akakanda kusule.
Ndinofanira kuti, Iri basa rakandipwanya zvakanyanya, nekuti zvisati zvaitika ini ndaigara pane yangu mari yevabereki uye handina kunetseka nezve chero chinhu. Uye pano ndakapwanywa nechirango, hierarchy. Ini ndakanga ndisingakwanise kuramba, nekuti ndaifarira. Pakanga paine kuseka kwakawanda uye kurwadziwa kwakawanda.
Ipapo ndakapinda mukicheni yeParis Restaurant takelevent, uyo panguva iyoyo yaive nyeredzi mbiri "Michelin". Ikoko ndakatanga kuona kuti kushanda sei nehove: nekukurumidza uye nekukasira, nguva dzose kuburikidza nemvura kana kuburikidza nechando, nepo tembiricha yemadhigiri matatu. Ini ndaifunga kuti ndatoziva zvese, asi zvaive zvisiri. Ndakakumbirwa kubheka mupunga. Ini handina kuverenga iyo mvura coefficient pane huwandu hwemuviri wakaoma uye akaparadza zvese. Saka ndakasangana nemupunga unodhura kwazvo munyika - Akito komachi. Ini ndaifanira kumubhadhara, zvekuti pakange pasina mari yasara. Ini ndakatumirwa kumwedzi, kwandinoita sipo kubva chiuru kusvika zviuru zviviri zvezviuru zvezviuru pazuva. Zvino, zvaitika, chaive cheki: Munzvimbo yakavakidzana pakanga paine dome yekuwachira. Iye mutana akashanda pamota akaziva zvakakwana kuti kicheni yakarongwa sei. Akanzwa musana wake kuti uye mumwe nemumwe wevakachekwa.
Chikwata chiri muNhamba huru Kicheni yaive nyika dzese, nekuti panouya ikoko. Uye makwikwi akadaro, senge ipapo, ini handina kumboona kumwe kumwe. Mazuva ese akafamba sehondo. Izvo zvaive zvakafanira kuti tirambe tichiteerera sezvazvinogona. Kuseka patafura kwemasekondi mashoma kucheka kunogona kubhururuka muchirongo, nekuti tafura inofanira kuve yakachena. Banga harina kukwanisa kuisa kunze kwemiganhu yenzvimbo yako, nekuti yakatyora nzvimbo yeimwe chef. Vakarwa zuva nezuva, panguva yekudya kwemasikati, asi Mwari vachiramba vachiona chef. Uye madekwana vakadzinga pamwe nekukanganwa zvakaitika zuva.
Pandakadzokera kuMoscow, ndakafunga kusatora hotera, asi kuresitorendi. Ini ndinorangarira, ndakasvika uye ndakaona mashandiro aigara kumashure, uye hapana anotarisa shure kwechitofu. Ndakatendeuka ndikasiya. Uye saka yaive nemaresitorendi gumi nemaviri. Kudonha murudo ne "Kofi" muNititskaya. Pandakava nebasa ipapo, ndakaona kuti ndakapinda mumba mangu. Pakashanda pasi pehutungamiri hweVakakokwa Chef Aaron Stott. Akavhura musuwo idzva kwandiri - Panaziya. Uye akava shamwari yechokwadi. Ipapo ndakashanda neGlen Ballis mu "UNLYUNTA EEEE East", yaive Suf muVili kuCamel Benmamar. Gare gare aive mubhedha Cafe, rwizi Palace, La Ferman, Marestaurant, Siberia Moscow, St. Petersburg "Beluga" muNational "National".
Asi mabasa emaresitorendi makuru haaitike, hazviiti. Munhu anoda kugadzira haagoni kushanda pasi pemumwe munhu. Kutanga, hongu, asi ipapo - kwete. Ini ndakasiya podium mumusangano wangu mudiki, kwaanonyarara kuSouth, akacheka uye ndinoita zvandinoda. Uye ini handina basa nezvinotarisirwa uye maonero enzvimbo ino podium. Nekuti ini pachangu ndinotaurira mamiriro ezvinhu, zvekushandisa matomatisi, ndeipi marginality yekuisa maitiro ekutakura njodzi. Ini ndinonzwa vateereri, ini ndinotaurirana naye, ini ndinoshandisa maturusi ari mumusoro mangu, muhomwe mako.
Iwe unoda kuchinja chimwe chinhu, tanga wega - saka vabereki vandiudza kubva paudiki. Kuti ndichinje chimwe chinhu mauri, ndaida makore 15, uye ndichiri kuzvipwanya mukati. Zviri nani zvidiki uye zvavo, pane sipo uye hapana. Kwandiri, misika misa haina kukosha, bhizinesi, humambo kana vatsva kana vatsva kana vatsva kana rapppeport vanofunga nezvangu. Izvo zvakakosha kuti ini ndigadzire nzvimbo iyo ichave yakakosha. Panguva ino kune nzvimbo nhatu dzakadai. Uye dambudziko randakasangana naro harisi chiyero chekukura uye kukura, asi matambudziko emhando yemhando yandinoda kupa vanhu zuva nezuva, ndisina kuwedzera mutengo weti.
Kushanda mune yako pachako cafe kwakandidzidzisa kuti ndidzore manzwiro, ini handina kumboziva izvozvo kare. Ndakadzidza kuve kure nekuvakwa hurongwa hwangu kwete kwezuva kana gore riri pamberi, asi makore mashanu ari pamberi. Chinhu chikuru kwandiri hachisi chekurasikirwa nechiso chemunhu. Kese nguva iri mubhizinesi iri uye kushanda nevanhu, ini ndinoona zvakaipa kupfuura zvakanaka. Ido negodo, nehasha, uye hanya, nekunyengera, nekusavimbika. Kuti murege kurasika mune zvese izvi, iwe unofanirwa kuve wakavimbika, zvakananga, nekukurumidza uye wakarurama. Zviri nani kutaura pachena zvinhu zvese zvichaudza munhu mumaziso angu, sezvandakaudzwa munguva yangu, kana ini ndichapa mukana wechipiri.
Ini ndakanga ndisati ndambove nekodzero yekuteerera kune vanhu kuti zviripo, sezvazvakaita, zvakaringana, sekutadza. Ndakatora chinzvimbo chakadai kuti ini ndi23, uye ini pachangu ndakanga ndichiri kufunga kuti nyika yakarongwa sei. Naizvozvo, ini ndichateerera, maona, kujekesa. Uye ndichaita nenzira yangu. Ini ndichatsvaga uyo anozozvikoshesa uye kumupa zvakanyanya. Uye kuzorora kuchakurudzira kuenda kushamwari dzangu kune mamwe maresitorendi. Kuti munhu abatane uye adzokere kwandiri. Saka nhasi bhizinesi rimwe rinovakwa mumharidzo yangu, kwete chete resitorendi chete. Izvi zvinoreva kuti ini ndinokupa iwe mukana wekutora chikamu mune maitiro. Kubatanidzwa ndicho chinhu chakanyanya kukosha. Uye ini ndichiri kufanira kuyeuka mashanu n: Hapana munhu haafanire chero chinhu. Kune vaeni zvakanaka, kutaurirana, kuremekedza ... zvese izvi zvinofanirwa kurangarirwa.
Zuva rimwe nerimwe rekushanda kwako, ndinobva pakukanda. Uye ini ndinotsanangurira timu yangu: Guys, iri ibasa rakaoma uye basa rakaoma rehena nekuda kwezuva rega rega iwe unoita zvimwe chete kubva pakavharira. Paunotanga kubva pakukasira - zvese zvinopera. Paunenge uchingotanga kufunga kuti uri kukura - uri kutanga kusava nechokwadi uye kuzviparadza kubva mukati. Nei ndasarudza kicheni? Nekuti zvakasikwa zvakadaro zvisingagoni kufarirwa, kuyerwa, kubata. Ingo ravira! Uye kuwedzera! Chete famba uchienda kune iyo isingazivikanwe inogona kuunza chimwe chinhu chitsva.
Iva Gamba Rekutungamira "nei uchifanira kundiziva" nekutumira tsamba nenyaya yangu pane [email protected]
Mufananidzo: Kubva kuChiratidzo cheEvny Meshcheryakova