Želite enostavno uporabno večerjo z najmanj skrbi in največjo okus? Potem ta recept za vas! Zlato pečeno piščanca z gobami v gorčični kisli kremni omaki z rožmarinom in česnom. Izkazalo se je sočno in predjed.
Noge se pečejo v izvirnem receptu, vendar lahko uporabljate vse dele piščančjega trupa - noge stegna ali prsi, koles, krila, šunke. Toda kalorija se bo razlikovala, to je treba upoštevati. Najlažja pa bo z nežno belo meso prsi. Zelo kalorija - s šunko. Izkazalo se je enako okusno! Vse skrivnost - v omaki.
Kaj je potrebno za kuhanje
Sestavine:
- 1 kg piščančjih nog;
Za Marinado:
- 3 žlice kisle smetane;
- 1 žlica majoneze;
- 1.5 žlic gorčice;
- 2 klinčki česna;
- Sol, poper na nožnem konici.
Za izpolnitev:
- 200 g šampinjone;
- 1 žarnica;
- 1 čajna žlička krema;
- 200 ml mastne kreme;
- 2 čajni žlički koruzni škrob;
- 0,5 kozarcev vode;
- mešanica najljubših zelišč in začimb;
- sol, poper po okusu;
- Par rožmarina.
Recept korak za korakom
- Piščančje noge, odstranite vse nepotrebne. Kožo lahko odstranite, vendar ne nujno - je z njim okus.
- Vsa zelenjava in zelišča se pripravijo, sperite, suho.
- Marinado: Zmešajte v globoki skledi kisle smetane in majoneze, dodajte gorčico, zgrešeno skozi stiskalni česen in začimbe. Utopite v marinadnih nogah. Potrebno je, da je masa enakomerno prekrita z mesom. Odstranite v hladilniku 20-30 minut. Lahko ponoči.
- Kuhanje polnila: Gobe olajšajo rezanje in prepraženo na ponvi v maslu skupaj s čebulo. PRY pred izhlapevanjem tekočine. Sol, poper, dodajte začimbe. Nalijte kremo in kuhamo 5-7 minut. Nalijte vodo z razredčenim škrobom v ponvi v ponvi, nato pa še 1-2 minuti. Odstranite iz ognja.
- Namastite obliko pekanja nafte, položite na spodnje piščančje noge in na vrhu polnila. Postavite sporke rožmarina.
- Zaprite obliko s pokrovom ali listom folije in jo odstranite v predgreto pečico 40 minut. Po tem času se folija ali pokrov odstrani, nato kuhamo še 10-15 minut, tako da se prikaže rožnata skorja.
Postrezite z zelenjavo, krompir, paste! Dober tek!
