Kroky varenia
Strojové sley. Naplňte ho koňakom, zakryte misku potravinárskeho filmu a ponechajte si 2 hodiny.
Pripravujeme sušienky. Dajte 200 g cukru, pridajte rastlinný olej, kakao a vodu. Zmiešať. Dajte zmes na oheň a priviesť do varu. Vychladnúť.
Pridajte soľ, sódu a prášok na pečenie do múky. Zmiešať.
Vajcia rozdelené na proteíny a žĺtky. Beat proteíny na bujnú penu. Postupne zavádzajte 100 g cukru, naďalej poraziť pevné vrcholy. Potom pridajte žĺtky a porazte rovnomernosť.
Pridajte do šľahaných vajíčok chladený čokoládový zmes a jemne premiešajte lopatu. Postupne zaviedli zmes múky, zakaždým, keď úhľadne premiešajte špachtľu odspodu až do jednotnosti.
Tvar na pečenie (40x35 cm) je vyrobený s pergamenovým papierom a do neho naleje cesto. Pečiete v rúre predhriate na 180 ° C 25-30 minút. Ready Biscuit Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť.
Varenie. 200 g čokolády, aby sa prelomila kúsky a vyložil v miske. Nalejte 150 ml horúce krém na čokoládu a počkajte, kým sa čokoláda topí. Miešajte až do jednotnosti.
Mäkké maslo s miešačom 2 minúty. Pridajte cukrovinký prášok a poraziť na pufu. Potom pridajte Mascarpone syr, znova poraziť. Pridajte čokoládovú krémovú hmotu a znova porazte na homogenitu.
Sušienky, ktorá v tomto čase už ochladila, narezaná cez rovnaké časti naprieč.
Zbierajte tortu. Prvý Korzh je potrebné namočiť kávou a škvrna s krémom, potom položte polovicu orezov. Na pokrytie druhého Korzhu, ktorý tiež impregnuje kávu, namažte krém a vyložte zostávajúce slivky. Najvyššie uvedenie tretieho koreňa, namočte si kávu. Top a boky koláča mazané so smotanou. Dajte tortu do chladničky pol hodiny.
Príprava glazúry. 80 g čokoládovej sekanie a naliatie teplej smotany (80 ml). Počkajte, kým sa čokoláda nerozlišuje a premiešajte všetko dobre, kým homogénne.
Získajte tortu z chladničky, nalejte sa nad polevou, rovnomerne ho distribuujete. Ozdobte tortu zo strán s čokoládovými kukruhmi a vyberte do chladničky 4-6 hodín na impregnáciu.