Zložky:
- Cesto:
- Pšeničná múka - 500 gr.
- Teplá voda - 360 ml.
- Zeleninový olej - 50 ml.
- Kvasinky suché - 5 gr.
- SOZPESTNOSTI CUKU - 6 gramov.
- Soľ - 5 gr.
- plnenie:
- Červené rybie filé (mám pokoj) - 1 kg
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Kruhová ryža - 80 gr.
- Voda vriaca voda - 170 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zeleninový olej - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 3 sekanie
- čierne korenie
- púšť
- petržlen - v vôli
- Green Bow - AT
Metóda varenia:
Sift v hlbokej miske múky, pridajte kvasinky, soľ a cukor.
Zmiešajte a urobíme v strede no, nalejeme teplú vodu.
Cesto zmiešame, postupne pridávame rastlinný olej.
Cesto je veľmi jemné a elastické.
Cesto je pripravené, zakryte veko alebo uterákom a dá ju stúpať, takže sa zvýšil o 2 krát, trvá 1,5-2 hodiny.
Keď je cesto zdvihnuté, opäť zapnutím cesta, zakryte ho a dá ju ešte raz stúpať do 30 minút.
Príprava plnenia.
Brúsny rybie filé na brúsku mäsa.
Variť ryžu.
Variť vajcia skrutkované.
Potom, tepelný rastlinný olej na panvici, smažte cibuľu narušenú malým kockou, až do zlatosti.
Potom pridajte ryby Mince, mierne soľ a poter, kým sa pripravuje (ale neprekračujte ryby !!!).
Odstráňte zo sporáku, dávame trochu chladu (10 minút).
Pridajte ryžu, stredné kocky nakrájané vajcia.
Voliteľne pridajte kôpru, zelenú cibuľu a petržlen.
Solim a korenie podľa chuti.
Zmiešať.
Stuffing je pripravený.
Keď sa cesto zvýšil 2 krát druhýkrát.
Začneme tvarovať koláče.
Veľkoryso posypeme stôl múkou.
Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti.
Každá časť s rukami hnetami v torte a dajte plnenie do stredu.
Veľmi dôležité! Plnenie by malo byť čo najviac, možno, možno viac, ale nie menej !!!
Cesto zbierame na druh vrecka.
Dajte na pečenie list stanovený silikónovým kobercom alebo pergamenitom.
V strede tortu robíme dieru a top Pridajte koláč do tenkej torty.
Dodávame sa do rúry, zahrejeme na 250 stupňov (vykurovanie horné dno).
Pochádzame 10-15 minút, kým nie je koláč zabalený.
Získajte tortu z rúry a veľkoryso namažte ho maslom.
Dobrú chuť!