Dobrá omáčka hrá dôležitú úlohu pri varení. Souss Odstráňte obvyklé jedlá na úplne novú úroveň a tak sa menia svoju chuť, že sa nikdy nemusíte nudiť, je to isté.
"Vezmite a robte" akcie s jednoduchými receptami, ktoré zdôrazňujú chuť vašich jedál. A najpríjemnejšia vec: variť ich, nemusíte stáť v kuchyni celé hodiny.
1. medovo-horčica
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_1](/userfiles/22/17916_1.webp)
Prísady
- 0,5 pohárov majonézy
- 3 lyžičky. l. Dijon alebo zrnitý horčica
- 3 lyžičky. l. Med
- Soľ a korenie podľa chuti
Výučba
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_2](/userfiles/22/17916_2.webp)
- Dajte do majonézy a horčičnej misky.
- Pridajte med.
- Zmiešajte tak, že sa ukázalo s homogénnou cestou. Pridajte soľ a korenie na chuť.
2. Mexický pico de Guyo
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_3](/userfiles/22/17916_3.webp)
Prísady
- 1 zrelé paradajky
- 0,25 červených alebo bielych žiaroviek
- 1 Picker Halapeno alebo 2 Polias Serrano
- Polovica šťavy Lyme
- Kinza
- Soli na chuť
Výučba
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_4](/userfiles/22/17916_4.webp)
- Umyte paradajky a nakrájajte ho malými kockami. Ak je koža príliš hrubá, je lepšie ho odstrániť.
- Nakrájajte na malé kocky papriky a premiešajte ho paradajkami.
- Konečnú cenu. Je to dôležité, inak bude mať príliš ostrú chuť.
- Dajte cibuľku v zmesi paradajok a korenia.
- Pridajte lymskú šťavu.
- Jemne odrezať Cilantro a pripojte ho k ďalším zložkám. Ak chcete, môžete nalievať trochu olivového oleja do omáčky.
3. Tartar
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_5](/userfiles/22/17916_5.webp)
Prísady
- 1 šálka majonézy
- 30 g Dijonho horčice
- 60 g bielej časti cibuľového riadku alebo akéhokoľvek iného zeleného luku
- 0.5 Solená uhorka
- 30 g kapier.
- Čerstvé petržlen alebo kinza
- 1 varené vajcia
Výučba
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_6](/userfiles/22/17916_6.webp)
- Umiestnite kapary, uhorku a niekedy v miske kuchyne kombinovať alebo mixéra.
- Brúsiť.
- Umiestnite varené vajcia a znova sa rozdrvte.
- Pridajte majonézu, horčicu, petržlen alebo kinzu a grind, kým nie je zmes homogénnej konzistencie.
4. TERIYAKI
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_7](/userfiles/22/17916_7.webp)
Prísady
- 1 šálka sójovej omáčky
- Zázvor (by sa mal obrátiť na 1 polievkovú políčko. L. Nasekaný koreň)
- 1 klinček cesnak
- 5 h. L. Sahara
- 1 lyžica. l. Kukuričný škrob.
- 3 lyžičky. l. Ryžový ocot
- 1 pohár vody
Výučba
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_8](/userfiles/22/17916_8.webp)
- Prineste ryžový ocot do varu. Keď vôňa octu nie je tak zrejmé, nalejte sójovú omáčku.
- Jemne rezané cesnak a zázvor.
- Pošlite cesnak a zázvor do kontajnera s ocotom a omáčkou.
- Pridajte cukor, intenzívne sa mieša tak, aby zmes nespála na dno.
- Zmiešajte kukuričný škrob s malým množstvom vody, až kým sa úplne nerozpustí. Pripojiť k omáčke.
- Niekoľko minút varte všetko spolu. Vďaka cukru a škrobu by sa omáčka mala zahusťovať až do konzistencie sirupu.
5. grilovanie
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_9](/userfiles/22/17916_9.webp)
Prísady
- 2 pero akejkoľvek zelenej cibule alebo jedného stredného žiarovky
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. Omáčka worcester
- 1 lyžica. l. Paprik
- 1 lyžica. l. dijonská horčica
- 2 lyžice. l. Med
- 2 lyžice. l. kečup
- 200 g paradajkovej omáčky
- 1 lyžica. l. Sójová omáčka.
- 4 lyžice. l. ocot
- 1 lyžica. l. olivový olej
- Nejaká akútna omáčka (napríklad TOBASCO)
- Čierne korenie a soľ
Výučba
![Ako rýchlo a rýchlo variť 5 omáčok 17916_10](/userfiles/22/17916_10.webp)
- Jemne znížiť cibuľu.
- Dajte panvicu na stredný oheň, nalejte trochu olivového oleja a nalejte tu cibuľu. Keď sa mierne vracia, pridajte na panvicu hnedý cukor.
- Dobre premiešajte a pripravte si niekoľko minút, kým sa luku nie je karamelizovaný.
- Pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte všetky ingrediencie. Opustiť sa na pár minút.
- Pripojte sa k zmesi omáčkovej omáčky, paprika, horčice, medu, kečup, sójovej omáčky a octu. Nechajte všetky ingrediencie pripraviť asi 5 minút pri pomalom ohni.
- Potom pridajte pepper a ostrú omáčku, aby ste konečne upravili chuť, a odstráňte hotové jedlo z ohňa.