සියලු දෙනා නීති රීති අනුව: සාම්ප්රදායික ඕතඩොක්ස් නත්තල් පිඟන් 5 ක්

ඕතඩොක්ස් නත්තල් නත්තල් සඳහා උයන්න තිබෙන්නේ? මේ සන්ධ්යාවේ මේසයේ ඇති කෑම වර්ග මොනවාද? රුසියානු ආහාරවල පුරාණ වට්ටෝරු වෙත හැරවීමට විශිෂ්ට හේතුවක්!

රුසියාව පිළිබඳ නත්තල් බොහෝ කලක සිට සැලකිය යුතු ආගමික නිවාඩු දිනයක් පමණක් නොව, මුළු පවුලටම එක මේසයක් එක්රැස් වීමට හේතුවක් ද වේ. නත්තල් මේසය සාම්ප්රදායිකව බහුල වන්නේ එබැවිනි: පෝෂණ සුලු කෑම, පයි, සහ සම්පූර්ණ පරිමාණ උණුසුම් කෑමක් ලෙස පෙනී සිටීම අවශ්ය විය.

රුසියානු උදුනකින් ලබාගත් එවැනි සුඛෝපභෝගී සංග්රහයක් මෙවැනි සතුටක් ලැබුවේ කුමක් දැයි ඔබට සිතාගත හැකිය. නමුත් නූතන නාගරික මහල් නිවාසයේ, නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහය රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු මතක තබා ගැනීමට මෙය හොඳ අවස්ථාවක්. මේ මේසයේ ඇති සෑම කෑමක්ම අද සවස සංකේතාත්මක අර්ථයක් ඇති බව ඇත්ත වශයෙන්ම, අමතක නොකරන්න.

Kutgy

මෙය මුළු තිරිඟු ධාන්ය වර්ග, බාර්ලි හෝ මසුන් ඇල්ලීම සාම්ප්රදායික කෑමක් වන අතර මී පැණි සමඟ මෙනේට් එහි මූලයන් ගැඹුරු පුරාණ කාලයේ පවතී. නත්තල් ඒව මත බාල්දිය සේවය කරනු ලැබේ, නත්තල් නත්තල් ඒවයේ ප්රධාන ආහාරය මෙයයි. පලායා සංකේතවත් කරන්නේ ශතවර්ෂගත ලෝකයේ සම්බන්ධතාවය සහ එළඹෙන වසරේ පොහොසත් අස්වැන්න යන දෙකමයෙනි. නත්තල් බාල්දිය "ත්යාගශීලී" ලෙස හැඳින්වේ, විවිධ "පිරවුම්" ලෙස එයට එකතු වේ: පොපි, වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග. ළමයින්ට විශාල ප්රමාණයක් සහිත මිහිරි බනිස් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු, පර්ලෝව්කා හෝ මෝටෝ: 400 ග්රෑම්
• කුරාගා: 100 ග්රෑම්
• මුද්දරප්පලම්: 100 ග්රෑම්
• ෆ්රයිඩ් ආමන්ඩ්: 50 ග්රෑම්
• හේසෙල්නට්: 50 ග්රෑම්
• මැක්: 50 ග්රෑම්
• පැටියෝ 200 ග්රෑම්
• තම්බා වතුර: 100 මිලි

ඉවුම් පිහුම්:

මී පැණි උණුසුම් තම්බා වතුර සමග මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඔවුන් මෘදු වන පිණිස මේ වතුර වියළන ලද පලතුරු වල පොඟවා ගන්න. ගුහාව මෘදු කිරීම මෘදුයි, නමුත් එමඟින් පෝරමය නැති නොවේ.

ධාන්ය සිසිල් කරන්න. වියළි පලතුරු වතුරෙන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ජලය තල්ලු නොකරමු, අපට එය අවශ්ය වේ.

තරමක් විශාල කෑලි ඇති වන පරිදි ගෙඩි මෝටාර් එකට පොඩි කර දමයි. පැත්තට එන්න.

"කිරි" ලෙස වැඩ කිරීම සඳහා පළිබෝධකය සහිත මෝටාර් එකක මැග්. එය "කිරි" මිශ්ර කර "මී පැණි ජලය" සමඟ මිශ්ර කර සිසිල් කළ වගුව ඉන්ධන සපයන්න. ක්රමයෙන් දියර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට සියලු ජලය එකතු කළ නොහැක, ප්රධාන දෙය නම්, ගර්ගයේ අඛණ්ඩ අනුකූලතාව ආරක්ෂා කිරීමයි.

වියළි ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු කැබලි අදින්න, හොඳින් මිශ්ර කර පැයක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට 2-3 වඩා හොඳ 2-3ක්, එබැවින් හුරුබුහුටි ය. උණුසුම් තේ හෝ අතිශයෝක්තියෙන් සේවය කරන්න.

ඇපල් සමඟ පාත්තයා

නත්තල් පාත්තය යනු යුරෝපය සහ රුසියාව සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. ණයට ගැනීම පුදුමයක් නොව, සාම්ප්රදායික කෑමක් සහ අපගේ මුළුතැන්ගෙය සඳහා ද වේ. රුසියානු කුමාරවරුන්ගේ සහ වීරයන්ගේ අපූරු ආහාර බැදපු හංසයන් සහිත ආහාර වේල් සිහිපත් කරන්න. පාත්තයා වඩාත් නවීන හා හුරුපුරුදු විකල්පයක් වන අතර, හැපෙනසුළු කවුලක් සහිත ඉස්ම සහිත හා සුවඳැති ඇස්වල කඳුලු යනු ස්වයංක්රීයව නිවාඩුවේ මනෝභාවයක් ඇති කරන ආහාරයකි. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ, ඇස්වල කඳුලු ඇපල් වලින් පුළුස්සනු ලැබුන්නේ, නමුත් ඒවා සමඟ පුරවා ඇති අතර, මෙම අපූරු පක්ෂියා බිංදුවට පාහේ අඩු කිරීමේ අවස්ථා අඩු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ගූස්: 3-4 kg
• ඇඹුල් ඇපල් (මධ්යම): 10 පළාත් සභා.
• Lukovitsa (සාමාන්යය): 2 පළාත් සභා.
• දුරු: 1/2 එච්. එල්.
• අරාන්: 1 ෆොස්ෆේට්.
• සුප් හොද්ද හෝ උණු වතුර: 1 කෝප්පයක්
• ලුණු: රස කිරීමට
• ගම්මිරිස්: රස කිරීමට

ඉවුම් පිහුම්:

ෙබ්කිං වෙත ඇස්වල කඳුලු සකස් කරන්න: තුවායකින් වියළීම, ඉතිරි පිහාටු ඉවත් කරන්න. පිළිස්සෙන විට අතිරික්ත මේදය එළියට එන අතරම, ඉණ, කලිසම් සහ පියයුරු දෙපැත්ත මත සමට පහර දෙන්න. වතුරේ ජලය, ලී ස්කීව්ස්, උදූමිය ඇස්වල කඳුලු සවි කිරීම හෝ සූපශාස්ත්ර නූල් එකක් බැඳ තබන්න.

කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා මෝටාර් හි සෙමතුර. ඇස්වල කඳුලු ලුණු, ගම්මිරිස්, ටීලින් සහ මෝෂන් සමඟ පිටත හා මෝෂන් සමඟ ජනාකීර්ණ, රඳවා තබා ගන්න. මේ අතර, උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කරන්න.

ඇපල් හයක් මෙම කාර්තුව කපා දැමීම, බීජ ඉවත් කිරීම. විශාලතම හා ලස්සන ඇපල් හතරෙන් තබන්න - ඔවුන්ට අපිව අවශ්ය වේ. උදුනෙන් ඇපල් නිධාීන් සමඟ කෙළින් කරන්න සහ මූර්ති මූර්ති මූර්ති කරන්න, පොකුරු ජලයේ පෙර මුද්දර ඇලවීම හෝ සූපශාස්ත්ර නූල් මිරිකා ගන්න.

ළූණු නාද කර විශාල බැනරයක හෝ ගූස්මන් පතුල අගුළු ඇරීම. ඔහුට මුහුදෙන් ඇස්වල කඳුලු කරන්න. උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් හෝ අවජාතකයා මත සුප් හොද්ද වත් කර උඳුන තුල සියල්ල තබන්න.

මිනිත්තු 15-20ක් පමණ ඇස්කස් 6.0 ක උෂ්ණත්වයකදී ආවාක් කරන්න, ඉන්පසු එය අංශක 180 දක්වා අඩු කරන්න. ඔබගේ උදුන සහ ප්රමාණයන් මත පදනම්ව, ෙබ්කිං පැය 1.5-2 ක් විය හැකිය.

ආසන්න වශයෙන් සෑම මිනිත්තු 15-20 කට පසු, හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා මේදය ඇද දැමීම සඳහා ඇස්වල කඳුලු ජලය දමන්න. ඉතිරි විශාල ඇපල් කුලුගාලයට දැමීමට සූදානමට මිනිත්තු 25 කට පෙර.

ලී තීරුවක ආධාරයෙන් thick න ස්ථානයේ ඇස්වල කඳුලු වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න: යුෂ විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය. තම්බා හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සහ ඇපල් සමඟ සේවය කරන්න. ආයිත්තම් කළ ළූණු, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීමට හා දික්කසාදයෙන් බූට්ස්ක් සමඟ ඇඹරීමට හැකිය - ඔබට ප්රසන්න කුළුබඩු සහිත ඇස්වල කඳුලු හෝ අර්තාපල් සෝස් එකක් ලැබෙනු ඇත.

කොසුලි.

මෙම සුන්දර හා විනෝදජනක ජින්ජර් බ්රෙඩ්ස් රුසියාවේ උතුරේ සිට ආඛංගල්ස්ක් කලාපයේ සිට පැමිණේ. එහිදී ඔවුන් නත්තල් මේසයේ සාම්ප්රදායික මූලද්රව්යයක් වන නමුත් ඔවුන් මිනිසුන්ට සහ අපගේ විශාල නිජබිමෙහි මිනිසුන්ට ආදරය කළහ. ඔවුන්ට අමුතු නමක් ඇත්තේ ඇයි? දේශීය ඇඩ්වර්බ් හි "කරකැවිල්ල" යන වචනයෙන් කවුරුහරි විශ්වාස කරන්නේ මෙය මෘදු ජන අන්වර්ථ නාමයක් බවයි. මන්ද කොසුලි සෑම විටම ඕනෑම සතෙකු හා මසුන්ගේ ස්වරූපයෙන් ඒවා පුළුස්සා ඇති බැවිනි. එළුවන් ව්යතිරේකයක් නොවේ. කොසුලි නත්තල් මේසයේ විශිෂ්ට "සැරසිලි සැරසිලි" වන අතර, ඔවුන් සංකේතවත් කරන්නේ වාසනාව සහ යහපැවැත්මයි. මී පැණි නොමැතිව අපි ඔබට බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන්නෙමු: ඒවා පිසීම පහසු වන අතර රසය ප්රායෝගිකව පැරණි ඇනලොග් එකකට වඩා වෙනස් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

ඉඟුරු පාන් සඳහා:

• පිටි: 1.7 kg
• ක්රීම් තෙල්: 400 ග්රෑම්
• සීනි: කෝප්ප 4 යි
• බිත්තර: 3 පළාත් සභා.
• කහ මදය බිත්තර: 5 පළාත් සභා.
• කුරුඳු: 2 එච්. එල්.
• මිටිය කාන්දු වීම: 1/2 එච්. එල්.
• වියළි බිම් ඉඟුරු: 1/2 එච්. එල්.
• සෝඩා: 2 එච්. එල්.
• උතුරන වතුර: 1.5 st

ඔප දැමීම සඳහා:

• බිත්තර ප්රෝටීන්: 1 පීසී.
• සීනි කුඩු: 200 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

මුලින්ම අපි සීනි සාදයි "ෂීස්හ්වා". Thick න පතුලක් සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට (වඩා හොඳ යකඩ), අපි සීනි වීදුරු දෙකක් තබා කුඩා ගින්නක් පැළඳ සිටිමු. සීනි ක්රමයෙන් දිය වීමට හා කැරමල් කිරීමට පටන් ගනී. සීනි දුඹුරු පැහැයට හරින විට, කුඩා කොටස් වලින් උතුරන වතුර වීදුරු 1.5 ක් එක් කරන්න, ඔබට ඒකාකාර ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක්, ලී හැන්දකින් ස්කන්ධයක් සමඟ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. ප්රවේශම් වන්න: සීනි වලට ඉසිය හැක. ඉන්පසු තවත් සීනි වීදුරු දෙකක් හා විසුරුවා හැරීම සඳහා ඇවිස්සීම.

ගින්නෙන් ඉවත් කර සීනි ස්කන්ධයේ බටර් දමන්න. පෑන් තුළට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.

මේ අතර, බිත්තර සහ කහ මදය දැවී සීනි මිශ්රණයට එකතු වේ. ඉදිමීම, සෝඩා සහ කුළුබඩු වත් කරන්න. ප්රත්යාස්ථතා පිටි ගුලිය ලැබීමෙන් පසුව ක්රමයෙන් පිටිවලට බාධා කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය අත් පිළිපැදිය යුතු නොවේ. පැය 24 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

සංඛ්යා අච්චු වල තබන්න. සංඛ්යා thick නකමක් සෑදිය නොහැක, එසේ නොවුවහොත් ඒවා හොඳින් දරා ඇත. Thickness ණකම මිලිමීටර 5 නොඉක්මවිය යුතුය.

මිනිත්තු පහක උෂ්ණත්වයක උඳුනක උඳුන තුනේ උඳුන තුල උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ජින්ජර් බ්රෙඩ් සිසිල් වන අතර, අලංකාර කිරීමට ඔපෝසය උයන්න. ප්රෝටීන් තුළ, අපි ක්රමයෙන් සීනි කුඩු එක් කරන්නෙමු, කු ed ් the යට හොඳින් ඇවිස්සීමත්, ගැටිති වල පෙනුමට ඉඩ නොදෙමු. පැතලි මතුපිටක් මත "පරීක්ෂණය" සූදානම් කිරීමේ ස්කන්ධය: එය තබා ගත යුතුය. ග්ලැසියරය ද්රවයක් ලෙස පෙනේ නම්, තවත් සීනි කුඩු ටිකක් එකතු කරන්න (පේස්ට් ප්රමාණය අඩු නම් ප්රති result ලය ජලයෙන් තනුක කළ හැකිය). රසකැවිලි අං වල දිලිසෙන ස්ථානය තබා වැඩ කිරීමට නිදහස ලබා දෙන්න!

මාළු සමඟ කුට

මාළු යනු සාම්ප්රදායික ක්රිස්තියානි සංකේතයකි, එබැවින් නත්තල් මේසයට අනිවාර්යයෙන්ම සහභාගී වීම පුදුමයක් නොවේ. කප්පි පිරවීම මාළු පිළිස්සීමට වඩාත් රසවත් ක්රමයකි, මන්ද එය පුදුම හිතෙන තරම් ඉස්ම සහිත ය. ඔහුගේ අමරණීය "මළ ආත්මයන්" තුළ කුලෙබොයැක් ගොගොල් අනුකරණය කිරීම: "ඔව්," මියගිය "කොන් හතරක්, එක් කොනක, තවත් දියුණුවක් සහිත බක්වීදුවක් සහිත හතු, ඔව් ස්වීට්, ඔව් මොළය ඔව්, අපි එහි ද සිටිනවා ... "කොන් හතරක් සඳහා" කොන් හතරක් සඳහා "විචලනය" අප ලබා දෙනවා - එනම් විවිධ පිරවුම් හතරක් සමඟ, එක් කේක් එකක පරිපූර්ණව රැකබලා ගැනීම සහ වෙන් කළ පෑන්කේක්.

අමුද්රව්ය:

ඇනූ සඳහා:

• පිටි: 1 kg
• ජලය: 550 මිලි
• වියළි යීස්ට්: 3 එච්.
• සීනි: 3 තේ හැදි. l.
• ලුණු: 1 ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල්: 80 මිලි
• කහ මදය (ලිහිසි කිරීම සඳහා): 1 pc.
• ජලය තම්බා (ලිහිසි කිරීම සඳහා): 1 තේ හැදි. l.

පෑන්කේක් සඳහා:

• පිටි: 200 ග්රෑම්
• කිරි: 500 මිලි
• බිත්තර: 2 පළාත් සභා.
• සීනි: 1 තේ හැදි. l.
• ලුණු: 1/2 එච්. එල්.
• එළවළු තෙල්: 1 තේ හැදි. l.

1, රතු මාළු:

• රතු මාළු ෆිලට් (සැමන්, සැමන්, ට්රවුට්): 400 ග්රෑම්
• ගම්මිරිස් රතු බිම: රස කිරීමට
• ලෙමන් යුෂ: 1 තේ හැදි. l.

2, හතු:

• නැවුම් චත්යාන: 400 ග්රෑම්
• ක්රීම් 20% මේද: 100 මිලි
• ලුණු: රස කිරීමට

3, සුදු මාළු:

• COD Fillet: 400 g
• ඩිල් නැවුම්: 50 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ: 1 තේ හැදි. l.

4, බිත්තර: පිරවීම:

• ඉස්කුරුප්පු ඇණවලින් වෑල්ඩින් බිත්තර: 7 පළාත් සභා.
• කොළ දුන්න: ග්රෑම් 50 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම්: 3 තේ හැදි. l.
• ලුණු: රස කිරීමට
• කළු ගම්මිරිස්: රස කිරීමට

ඉවුම් පිහුම්:

අපි යීස්ට් උණුසුම් ජලයේ ගැඹුරු භාජනයක දික්කසාද කර සීනි මේස හැඳි තුනක් එකතු කරමු. අපි විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් යන්නෙමු. ඉන්පසු 1 ෆොස්ෆේට් එක් කරන්න. විනිවිදක හා ඇවිස්සීමත් සමඟ ලවණ.

අපි පිටි සහ කුඩා කොටස් බඳුනට එකතු කිරීමට පටන් ගනිමින් එළවළු තෙල් වත් කරන්නෙමු. අපි විනාඩි 20 ක් ඉවත්වමු.

ඉන්පසු මේසය මත ඇනූ හා මඳක් ආලේප කර, පසුව අපි නැවත බඳුනක තබා, ආහාර චිත්රපටය වසාගෙන පැය භාගයක් නැගී සිටීමට.

පැය භාගයකට පසුවත්, අපි නැවත ඇනූ නොමැතිව වරක් පිටි ගුලිය නොමැතිව, නමුත් මේ වතාවේ අපි විනාඩි 40 ක් නැගී සිටීමට පිටත් වෙමු.

ඇනූ එළියට එන අතර, පෑන්කේක් ෆ්රයි, තමන් මේදය නොවන පිණිස කුඩා තෙල් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන අතර පිරවීමද පිසීම.

බිත්තර කුඩා කැට කපා, ළූණු සිහින්ව කපා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ෂම්පිග් බිත්තර මෙන් එකම කැට වටේ කපන්න, රන් පැහැය තෙක් කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට, පසුව ක්රීම් ening ණ කිරීමට ක්රීම් සහ සාප්පු එක් කරන්න. විනෝද වන්න.

රතු සහ සුදු මාළු කුඩා කැට සමඟ වෙන වෙනම කපයි. සිහින්ව කපන ඩිල්. සුදු මාළු ඩිල් සහ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර රතු ගම්මිරිස් සමග රතු ගම්මිරිස් සහ මාළු දෙකම රස බැලීමට ලවණ පිරවීම සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.

අපේ ඇනූ සූදානම්. මඳක් මිදීම සඳහා පෙත්තක් පෙත්තක් වෙන් කර සැරසිලි සඳහා තබන්න.

ඉතිරි ඇනූ ඔබේ ෙබ්කිං පත්රය සමඟ පුළුල් ස්ථර ප්රමාණයෙන් රෝල් කරන්න. එක් එක් "මණ්ඩලයෙන්" සෙ.මී. 5 සෙ.මී. පරිවර්තනය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

අපි අපේ "කොන්" දැමීමට පටන් ගනිමු. සෙන්ටිමීටර පහක් පසුබැසීමෙන් පසු රතු මසුන් පිරවීම සිදු කරමින්, අවකාශය පිරවීම සඳහා හතරෙන් එකක් දැරිය හැකි මිලකට දැරිය හැකි මිලකට ගත හැකිය. අපි පෑන්කේක් සමඟ පුලුන් බිම තබා ඔවුන්ගේ ආවරණ තැබුවෙමු. එය වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා ඔබට ඒවා අඩකින් කපා ගත හැකිය.

පෙර, පෙර තට්ටුවට සමීපව ව්යාප්ත කරමින්, එය පෙර තට්ටුවට සමීපව පැතිරෙන ඊළඟට අප සමඟ නැවත නැවතත් අපි නැවත නැවතත් කරමු, පසුව පෑන්කේක් ආවරණය වන පරිදි. බිත්තර වල අන්තිම තට්ටුව ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැත.

ඊටපස්සේ අපි අපේ කේක් එක ඔතා, මුලින්ම දෙපැත්තෙන් දාර පැති, පසුව - ඉහළ සහ පහළින්, තදින් ගොඩගැසී, විනිවිද පෙනෙන ඇනූ වෙනුවට.

අපි ෙබ්කිං පත්රය බේකරි කඩදාසිවලින් පත් කර හෝ භූගත භෝග සමග ඉසියෙමු. එවිට (මෙය වඩාත් සංකීර්ණයි!) කොබී මැහුම් ප්රවේශමෙන් හරවන්න. ඇනූ වල ඉතිරි slicer වෙතින්, අපි සැරසිලි සාදමු: සාම්ප්රදායිකව මේවා මල් හෝ කොළ, නමුත් ඔබට කළ හැකිය, නත්තල් ගස් සියල්ලම මන fant කල්පිතයෙකි.

ඇනූ තව ටික වේලාවක් නැගිට, කහ මදය ලිහිසි කර උඳුන තුල ලිහිසි කර අංශක 220 කට උඳුන තුල තැබුවෙමු. අපි සිසිල් විනාඩි 20 ක් ලබා දුන් පසු අපි කදුවුකා විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්නෙමු - ඔබට ගොගොලොව්ස්කි හි විනෝද විය හැකිය!

කැරොල්

සංගීත කණ්ඩායමේ සිරිතගේ සුරංගනා කතා සහ ජනප්රවාද රාශියක් පමණක් නොව ඉතා ප්රසන්න වට්ටෝරුවකි. කැරොල්ස් - මේ සිහින් අඳුරේ සිට විවිධ පිරවුම්හල සහිතව මේ සිහින් ෙබ්කිං, මෙන්ම සූර්යයාගේ හැඩය ලබා දෙන ලස්සනට අමුණා ඇත, - එය ගනු ලබන්නේ විකෘති කිරීම සඳහා ය. කැරොල් සූර්ය, සැහැල්ලු සංකේතයක් රැගෙන යන නිසා "සනී" පෝරමය අහම්බයක් නොවේ.

නමුත් දොර පිටුපස තට්ටු කළ හැකි වුවද, ඔබ හා ආදරණීයයන් සඳහා විහිලු "හිරු පැටවුන්" පිසීමෙන් කිසිවෙකු ඔබව වළක්වන්නේ නැත. කැරොල් කට්ටල සඳහා පිරවීම, අපි ඔබට ගෘහ චීස් සමඟ වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු: ඔහුගේ මුදු මොළොක්කම රයි පිටි වල පොහොසත් රසයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම සංයුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය:

ඇනූ සඳහා:

• රයි පිටි (හෝ තිරිඟු 1: 1 සමඟ මිශ්රණයක්): 500 ග්රෑම්
• ජලය: 300 මිලි
• ලුණු: රස කිරීමට

පිරවීම සඳහා:

• ගෘහ චීස් 9%: 300 ග්රෑම්
• බිත්තර කහ මදය: පළාත් සභා 3 යි.
• සීනි: 3 තේ හැදි. l.
• නොයින් නොවන ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේදය: 2-3 තේ හැදි. l.
• ක්රීම් තෙල්: 20 ග්රෑම්
• ලුණු: චිපොට්කා
• බිත්තර කහ මදය (තරමක් කසයෙන්): ලිහිසි කිරීම සඳහා

ඉවුම් පිහුම්:

පිටි, වතුර සහ ලුණු මත නැවුම් ඇනූ හඳුන්වා දීම සහ මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් තබන්න. මේ අතර, ඔබ පිරවුම්හලක් සකස් කරනු ඇත: කහ මදය, සීනි සහ ලුණු සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්රණය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මුද්දරප්පලම් හෝ එක් ඉස්මතු කිරීමක් එක් කළ හැකිය: එය වැටෙන්නේ කාටද, ඊළඟ වසරේදී වාසනාවන්තයි.

එය පටි පෙරළා, එකම කැබලිවලට කපා, සෙන්ටිමීටර 15-17 අතර විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා පෙති 15-17 අතර කුඩා පෙති වලින් ඉවතට ඔසවා බැලීය. එක් එක් කේක් කේන්ද්රයේ කේන්ද්රීය චීස් කිහිපයක් දැමීමට: එවිට එය දාරවලට බාධා නොකරයි.

මෙම දාර ස්ථාන කිහිපයකම සිදුවනු ඇත, එවිට ඔවුන් "සූර්යයා" වන අතර එය මධ්යයේ පිරවීම සමඟ "සූර්යයා" වේ. කහ මදය ලිහිසි කිරීම සඳහා කාර් පබළු වල දාර.

ෙබ්කිං තැටි ලිහිසි කර විනාඩි 150 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල උඳුන තුල පිළිස්සීම. තෙල් සහිත තෙල් කැබැල්ලක්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර උණුසුම් කැරොල් වල විවෘත කොටස ඉක්මණින් ආලේප කරන්න. උණුසුම් තේ සමඟ සේවය කරන්න, වෙඩි තැබීම හෝ නිවා දැමීම.

නත්තල් වට්ටෝරු සියවස් ගණනාවක් පුරා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ: එය අපූරු රසයක් පමණක් නොව, එම සංස්කෘතික උරුමය තුළ ද ඔවුන් පිටුපස සැඟවී ඇත. කුලයිබීක් සහ කැරොල්ස්, කුළුණු සහ බළලුන් කුඩා කල සිටම අප ආපසු නොපැමිණි and ත අතීතයට අපව ආපසු එවයි. නිෂ් .ල නොවේ: සියල්ලට පසු, හොඳම රුසියානු සූපවේදීන් දිගු කෘතියේ දිගුකාලීනව ඇද ගන්නා ආශ්වාදයක් වන අතර එය සාර්ථකව නව කාලයකට අනුවර්තනය වේ.