مڇي جو وڻ

اجزاء:

اٽو جي هڪ گهيري پيالي ۾، خمير، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو.

چ chest ي طرح سان ملايو ۽ ٺاهيو، اسان گرم پاڻي وجهي ڇڏيو.

اسان آلو کي ملائي، آهستي آهستي تيل کي شامل ڪندي.

اٽو تمام نرم ۽ لچڪدار آهي.

اٽو تيار آهي، هڪ ايل يا ٽوپي سان ان کي and ڪڻ ۽ ان کي اٿاريو، ته 2 دفعا وڌائي ڇڏيو آهي.

جڏهن ٻاهو ڪيو ويو آهي، هڪ ڀيرو ٻيهر اٽو کي نظرانداز ڪري، ان کي cover ڪايو ۽ ان کي 30 منٽن اندر اڀرڻ لاء هڪ ڀيرو ٻيهر اڀري ڏيو.

ڀرڻ تي تيار ڪرڻ.

گوشت جي گرائنر تي مڇي جي فلٽ کي پيس ڪيو.

چانور چانور.

هڏن کي خراب ڪيو.

ان کان پوء، هڪ پين ۾ سبزي وارو تيل گرم، پياز هڪ نن cab ي ڪعب طرفان پريشان ٿي ويو، سونهن تائين.

پوء مڇي مٺي، ٿورو لوڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين (پر مڇي نه کپي ها !!!).

اسٽو کان هٽايو، اسان ٿورو ٿڌو ڏيو (10 منٽ).

چانور، وچولي ڪعب ڪليڊ انڊين شامل ڪريو.

اختياري طور، سائو پياز ۽ پارسل شامل ڪريو.

چکڻ لاء سليب ۽ مرچ.

مرڪو.

سامان تيار آهي.

جڏهن ٻٽو ٻئي دفعي 2 ڀيرا وڌي ويو.

اسان پيز ٺاهڻ شروع ڪيو.

سخاوت سان اٽو سان ميز کي ڇڪيو.

اسان اٽو 3 برابر حصن تي ورهايو.

هر حصو توهان جي هٿن سان ڪيڪ ۾ گھمندي ۽ وچ ۾ ڀرڻ.

تمام ضروري! ڀرڻ جيترو جيترو توهان ورتو آهي، شايد وڌيڪ، پر گهٽ نه !!!

اسان آٽو کي هڪ قسم جي ٿلهي ۾ گڏ ڪيو.

هڪ سلڪون رگ يا پگهار ذريعي رکيل بيڪنگ شيٽ تي رک.

ڪيڪ جي مرڪز ۾ اسان هڪ سوراخ ٺاهيندا آهيون ۽ مٿيون پتلي ڪيڪ ۾ پائي ۾ شامل ڪيو.

اسان تندور ۾ ٻيڙي ڇڏيندا آهيون، 250 درجا کي گرم ڪيو (گرم ڪرڻ واري مٿاهين).

اسان 10-15 منٽن تي پکڙيندا آهيون جيستائين ڪيڪ لپي وڃي.

تندور مان ڪيڪ حاصل ڪريو ۽ سخاوت سان ان کي مکڻ سان گڏ ڪيو.

جي بسم الله ڪجو!