Restaurant "Tajj Mahal" împărtășite cu cititorii de rețetă zilnică de antenă pentru feluri de mâncare corporative: "Biriani cu pui".
Ingrediente- Basmati Rice - 1 cană,
- File de pui de pui - 300 g,
- Ceapa - 1 buc.,
- Conserve de roșii - 200 g,
- Cremă unt - 1 linguriță,
- Se condimentează Byriani Masala - 2 ppm
- Iaurt natural - 3-4 linguri,
- Usturoi - 1 dinți,
- Ginger - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Suc de lamaie - 1 lingurita,
- Sarat la gust.
- Uscat Chili Pepper - 1 buc.,
- Carnation - 1 Bud,
- Zira - 0,5 ppm
- Pregătiți marinada pentru carne de pui. Curățați-vă și grăbiți ghimbirul și usturoiul pe strălucitorul de mică adâncime, scuturați în feluri de mâncare cu laturi înalte, adăugați Cilantro tocat, condimentați Byriani Masala, iaurt, suc de lămâie. Se amestecă totul bine. Încărcarea fileului de pui în sos. Acoperiți filmul alimentar și puneți-l în frigider timp de 4-8 ore.
- Rinse orez sub apă curgătoare. Înmuiați timp de 30 de minute. Mergeți la apă, orez uscat.
- Ceapă tăiată în inele SEMIR, se prăjește într-o tigaie cu laturi mari pe ulei de spumă, cu adaos de Zira, garnații, ardei iute de chili. Următorul fileu marinat, adăugați roșii. Sare. Momber 15-20 de minute.
- Orez toarnă apă. Gatiti 5-7 min. Aruncați orezul la sită.
- Adăugați orez la wok la pui, pentru a se dizolva, nu se amestecă. Acoperiți cu un capac, mâine la căldură scăzută timp de 10-12 minute. Apoi opriți focul, amestecați. Dacă orezul este uscat - puteți conecta o mică apă și ceva mai stoarse. Dacă orezul este umed - Continuați să gătiți cu un capac deschis timp de cinci minute.
Poftă bună! अअने भभजन का आनंद लें!
Biriani sau Biriyani (hindi बिरयानी) - cea de-a doua fel de mâncare de orez, de obicei varietăți de bas și mirodenii cu adăugarea de carne, pește, ouă sau legume. Condimente și sosuri necesare pentru prepararea lui Byriani pot include: ulei de combustibil, portabil, garoafă, cardamom, scorțișoară, frunze de bay, coriandru, șofran, iarbă de menta, ghimbir, ceapa, usturoi.
În diferite variații, vasul este comun în toată Asia de Sud, precum și în țările arabe și în rândul comunităților sud-asiatice din Occident. Aparent, are rădăcini iraniene și a lovit subcontinentul indian datorită comercianților și călătorilor iranieni.
Tajjmahal.ru.