Formele de coacere, covoare, covoare și lame de silicon au devenit foarte populare. Gospodinele le iubesc și cookie-urile profesionale. Asemenea feluri de mâncare sunt foarte practice, este ușor de spălat, și culori strălucitoare și suculente vă rog ochiul.
Multe minune: Este sigur să se pregătească în mâncăruri de silicon?
Lyudmila Bukina, Condedent șef, lector: "Cofetarii apreciază siliciul pentru că nu-l lipsește nimic dacă îl folosiți corect și dacă este silicon de înaltă calitate. Ne permite să repetăm tot felul de forme neobișnuite care vor fi dificil de creat fără a folosi siliciul ".
Cu ajutorul formelor de silicon, puteți face un neobișnuit și tort și decorațiuni pentru aceasta, de exemplu, o orhidee uriașă de ciocolată albă.
Cheful lui Lyudmila Bukin încălzește un film special, imprimă modelul de matrițe de silicon pe ea (așa-numita formă de coacere și bijuterii), apoi filmul trebuie să fie răcit cu un strat de ciocolată albă și să se răcească. Acesta va fi lăsat doar să lipiți petalele între ele și să decoreze tortul. Arata magie, dar este in siguranta?
Oamenii de știință germani au verificat 14 forme de silicon de producători diferiți. Cercetătorii au fost interesați dacă aerul se evaporă în aer și substanțe metiloxanice care pot fi conținute în polimeri similari, atunci când intră în organism, aceștia sunt capabili să provoace dezvoltarea tumorilor și influențează negativ fertilitatea.
Verificările au fost efectuate în conformitate cu 16 indicatori în temperaturile convenționale de deschidere de la 188 la 230 de grade. Ca rezultat, sa dovedit că eșantioanele fără branduri (producătorii nu au putut fi instalate) au fost izolate în zeci de timp mai mult decât substanțele nocive decât alte forme, iar în unele cazuri, standardele europene au fost destul de depășite.
Un alt grup de oameni de știință a fost măsurat dacă ceva dăunător de formele producătorilor chinezi în special. Toxinele periculoase au fost descoperite cu adevărat și la o temperatură de numai 170 de grade. Cercetătorii sunt încrezători că motivul nerespectării tehnologiilor de producție. Cel mai probabil, formele au fost întărite mai puțin decât este necesar sau chiar folosit silicon non-siliconic.
Anatoly Guquot, director al instalației pentru producția de produse de silicon: "Cea mai ușoară modalitate de a distinge produsele de calitate de la hostess de la calitatea scăzută este supus unui produs cu o întindere mică. Hostessul nu trebuie să observe schimbări de culoare, în produse de calitate scăzută, vor exista incluziuni străine sau manifestări ale altor culori. "
Este mai fiabil să nu urmăriți la ieftin, să alegeți ștampile celebre și doar în cazul unor astfel de forme înainte de prima utilizare în cuptor 4 ore la o temperatură de 200 de grade, atunci trebuie să deschideți aragazul și aerul în cameră. Apoi puteți spăla siliconul și gătiți în ea, nimic nu este frică.
Christina Nein, profesor de chimie analitică a Universității din Zaragoza (Spania): "Dacă pre-încălziți formularul de silicon, atunci substanțele toxice vor fi în mâncare, care se află în ea. Apoi vom mânca plăcintă împreună cu toate aceste substanțe chimice. "
De asemenea, este necesar să se observe modul de temperatură specificat în instrucțiuni. De obicei, producătorii nu recomandă punerea de mâncăruri siliconice în cuptor, încălzite mai mult de 220-230 de grade și sfătuiește să nu le dea contactul cu grătarul sau alte elemente de încălzire.
Autorii programului Food Live sunt încrezători că, atunci când se respectă toate regulile, siliciul este un lucru minunat, ele pot fi folosite fără temeri și încântătoare și mâncăruri foarte delicioase și frumoase.