Ingredientes:
- Farinha 500 gr.
- Leite 3,2% 250 ml.
- Sal 0,5 ch.l.
- Carne de porco mineira 600 gr.
- Cebolas (grandes) 2 pcs.
- Água Gelo 150 ml.
- Sal e pimenta moída preta para picada
- Óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
O leite para teste pode ser usado tanto 3,2% quanto 2,5% de gordura.
Nós adicionamos sal e mistura no leite, você precisa dissolver sal.
Eu amasse a massa com um misturador.
Na farinha, nós nos aprofundamos e despejamos leite lá com sal.
Despeje nem todo o leite, já que a farinha é diferente e absorve a umidade de maneiras diferentes, então deixe 1/4 do leite e se você precisar adicionar mais.
Eu deixei todos os 250 ml de leite e, às vezes, deixando ainda mais.
Portanto, concentre-se na consistência da massa.
Deve ser apertado.
Se acabou de ser muito apertado, adicione um pouco de leite ligeiramente.
Se macio, adicione mais farinha.
Nós misturamos a massa, colocamos no pacote ou envoltório no filme de comida e sai à temperatura ambiente por 30 minutos.
Enquanto a massa está descansando, você pode cozinhar picado.
Desde que eu tinha uma escassa picada para mim pronta, então o arco que moer na consistência do cascalho, com a ajuda de um liquidificador, um bocal - facas.
Para a carne, adicione cebolas picadas, sal, pimenta moída preta.
Misturar.
Adicionamos água gelada e lavamos muito bem.
Deve ter sucesso em líquido.
É por isso que o preenchimento de Chebureca acaba com o suculento. Farsh pronto.
Da massa, fazemos uma longa "salsicha" e dividi-la em partes.
Para muitas partes compartilhar, depende do tamanho do Chebureki que você terá.
Nos tempos soviéticos, os chebureks não eram mais palmeiras.
Eu compartilho a massa em 18 peças.
Cada peça é finamente enrolada, colocada em uma metade lay 2 colheres de sopa. carne picada e cobrir o segundo semestre.
Muito bem aperte as bordas e corte uma faca curly.
Na panela, nós despejamos tanto óleo para que os chebureks nadam em óleo e torrados em fritadeira.
O óleo é bem aquecido, deve ser 160-180 gramas.
Chebureki frite em ambos os lados, cerca de 1 minuto de cada lado.
E estabeleceu pastas prontas em toalhas de papel, a fim de remover o excesso de óleo.
Chebureks estão fritando rapidamente, para que você possa chamar imediatamente nossas famílias para a mesa e comê-los imediatamente quente, apenas com cuidado, para não queimar.
Desde dentro do suculento picado e quando o Cheburek crocante está mordendo, o caldo muito quente começa a derramar.
É tão saboroso ...... então eles comem muito rapidamente)) um bom apetite!
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