A produção e vendas de produtos orgânicos receberam um novo estímulo de crescimento relacionado com a pandemia e a formação do quadro regulamentar, mas até agora a proporção das empresas orgânicas na venda total permanece insignificante. De muitas maneiras, o desenvolvimento do mercado de produtos orgânicos depende da posição de grandes redes, diretor executivo da União Orgânica Nacional ALEG MIRONENKO, que falou no Fórum Setorial de Negócios Catman Rússia 2021.
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A lei federal em produtos orgânicos na Rússia, que entrou em vigor em 1º de janeiro de 2020, deu ao mercado para grandes perspectivas de desenvolvimento, mas até agora as expectativas não foram justificadas: as vendas de produtos orgânicos no ano passado ascenderam a apenas € 192 milhões Em comparação com a Alemanha, onde as organizações são vendidas por € 10 bilhões, esta participação é insignificante. Apenas 1% dos russos consomem produtos orgânicos. Lag russo do mercado orgânico europeu é estimado em cerca de 20-30 anos.
Finalmente, o produto orgânico russo apareceu na prateleira, primeiro de tudo é carne e leite, mas até muito poucos produtores estão envolvidos na produção de produtos orgânicos: 135 certificados foram emitidos. As redes federais são o principal canal para a venda de produtos orgânicos: para 11 redes, declararam oficialmente o desenvolvimento de uma prateleira orgânica, responde por mais de 50% das vendas. No top 4, os fornecedores dos organicistas entraram no Globus, "Azbuka Taste", "Ashhan", "Crossroads".
Lojas especializadas vendem cerca de 20% de todos os produtos orgânicos. As lojas mais ativamente são se desenvolvendo em Moscou, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutoov, Yaroslavl.
O canal on-line foi tradicionalmente não considerado adequado para a venda de produtos orgânicos, mas a pandemia mudou essas idéias: em 2020, mais de 15% dos produtos orgânicos foram vendidos on-line.
De acordo com a previsão da União Orgânica Nacional, por 2035, há um aumento na participação dos produtos orgânicos russos na produção mundial para 10%, o crescimento da produção é de até € 20-25 bilhões.
Anteriormente, foi relatado que a carne e o pão de insetos aparecerão em lojas russas.
A rede de lojas nutricionais saudáveis "LifeMart" aumentou a receita anual em quase 6 vezes.
Valeria Mironova, varejo.ru