Ingredientes:
- massa:
- Farinha de trigo - 500 gr.
- Água morna - 360 ml.
- Óleo vegetal - 50 ml.
- Levedura seca - 5 gr.
- Açúcar Areia - 6 gramas.
- Sal - 5 gr.
- o preenchimento:
- Filé de peixe vermelho (eu tenho um silêncio) - 1 kg
- Ovos de frango - 3 pcs.
- Circular de arroz - 80 gr.
- Água fervente - 170 gr.
- Cebola - 1 pc.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
- Sal - 3 cortar
- Pimenta preta
- aneto
- salsa - à vontade
- Laço Verde - à vontade
Método de cozimento:
Peneire em uma tigela profunda de farinha, adicione levedura, sal e açúcar.
Misture e faça no centro do poço, despejamos água morna.
Nós misturamos a massa, adicionando gradualmente o óleo vegetal.
A massa é muito gentil e elástica.
A massa está pronta, cobri-la com uma tampa ou uma toalha e dar a ela para aumentar, de modo que tenha aumentado em 2 vezes, leva 1,5-2 horas.
Quando a massa é levantada, mais uma vez por ignição a massa, cubra-a e dê-lhe mais uma vez subir dentro de 30 minutos.
Preparando o enchimento.
Moer filé de peixe no moedor de carne.
Ferver arroz.
Cozinhe os ovos aparafusados.
Depois disso, o óleo vegetal de calor em uma panela, frite as cebolas perturbadas por um pequeno cubo, até a galdureza.
Em seguida, adicione peixes mineira, ligeiramente sal e fritada até a prontidão (mas não sobrecarregue o peixe !!!).
Retire do fogão, damos um pouco legal (10 minutos).
Adicione arroz, cubo médio cortado ovos.
Opcionalmente, adicione Dill, Cebolas Verdes e Salsa.
Solim e pimenta a gosto.
Misturar.
Recheio está pronto.
Quando a massa aumentou 2 vezes pela segunda vez.
Nós começamos a formar tortas.
Generosamente polvilhe a mesa com farinha.
Nós dividimos a massa em 3 partes iguais.
Cada parte com suas mãos amassando em um bolo e colocou um recheio no meio.
Muito importante! O enchimento deve ser tanto quanto você tomou, talvez mais, mas não menos !!!
Nós coletamos a massa em uma espécie de bolsa.
Coloque a assadeira disposta por um tapete ou pergaminho de silicone.
No centro do bolo, fazemos um buraco e top adicionamos a torta em um bolo fino.
Nós enviamos para o forno, aquecidos a 250 graus (aquecimento top-inferior).
Nós assamos 10-15 minutos até que o bolo esteja envolto.
Pegue o bolo do forno e lubrifique generosamente com manteiga.
Bom apetite!