Peixe marinho todos os anos é usado em cozinhar cada vez mais. Muitas opções aparecem nas lojas em forma fresca, congelada e enlatada.
Neste artigo, vamos contar sobre o peixe marinho mais popular, como escolher certo e para o que usar.
Salmão Rosa
A bomba não tem filés com muito gordura, e é por isso que é muitas vezes sobrecarregado quando cozinhar.
A bomba é melhor para marinha ou assar diretamente no molho. Além disso, pode ser preparado de outras formas familiares - Fry, assar grelhado, guisado.
Dorada
Peixe-marinho, que tem carne de dieta branca. Dorada praticamente não tem ossos e pode ser preparado de várias maneiras.
Peixe em geral, você pode assar usando sal, fritar na grelha ou bater com a adição de vários molhos. Alguns até usam uma dorada para comida em uma semifamação.
Linguado
Flambula concurso tem um sabor doce, que é distinto de muitas espécies de peixe marinho. Nem sempre pode ser encontrado na loja de balcão. Mas se acabou por encontrar uma boa carcaça, você deve conhecer alguns segredos de sua culinária.
Este peixe marítimo é delicioso em si, então você não precisa servi-lo com molhos brilhantes que "marcarão" o gosto.
Os cambals de fille quase não têm ossos e podem preparar todas as formas padrão. Este tipo de peixe é adequado para aqueles que aderem à dieta alimentar.
Lembre-se de que já escrevemos cerca de 6 produtos que você pode comer durante a noite e não ter medo de se recuperar.
Salmão
É um peixe da família de salmão é considerado um dos mais comuns. Sua carne gordurosa tem um sabor brilhante e vermelho rico. O caviar de salmão também considera o caviar de salmão, que mais frequentemente pode ser visto nas prateleiras da loja.
Cozinhar este marinheiro pode ser usado de maneiras diferentes. Mas há uma receita universal clássica - este é um salmão assado com especiarias. Já escrevemos sobre isso em um artigo sobre pratos simples que você precisa para preparar todos.
Linguado
Em lojas, as cavidades são vendidas em uma forma fresca, congelada, bem como pronta (salgada ou fumada).
Este peixe do mar tem carne branca, densa e doce. Filé suave quase não tem ossos. É possível preparar peixes brancos em combinação com legumes.
Além da carne direta, o caviar da cavidade também é usado em alimentos. Note-se que em suas propriedades, é muito semelhante ao habitual caviar vermelho e preto.
Sardinha
Peixe marinho suculento e oleoso, que em nossas áreas é encontrado apenas sob a forma de alimentos enlatados. Acredita-se que tal comida enlatada é realmente deliciosa após a encomenda.
Adicione o produto a sopas leves, saladas, rollouts ou tortas. A sardinha fresca é preparada por todas as formas tradicionais.
arenque
Este peixe litoral refere-se à categoria de muito valioso e é usado na culinária. A carne de arenque é muito suculenta e gorda.
Na maioria das vezes, o escravo é organizado e usado em forma pura ou usada como ingrediente para vários pratos. Não muitos sabem, mas já arenque salino pode ser assado ou frito.
Cavalinha
Peixe do mar, que é difícil confundir com outras espécies. Talvez isso seja devido a um sabor e aroma muito saturado, que são totalmente divulgados no processo de cozimento.
O filete é gentil e bastante gordo, quase sem ossos pequenos.
Você pode encontrar cavala congelada, que é perfeita para assar, enfrentar ou assar. Você também pode comprar peixe defumado ou salino.
Bacalhau
Uma espécie muito popular de peixe que tem uma carne branca em camadas. Gordura em bacalhau pouco, mas proteína de alta qualidade, pelo contrário, muito. Por este motivo, o bacalhau pertence à categoria de produtos alimentares.
A textura da carne é muito gentil, também na comida é ativamente usada e o fígado de bacalhau. Embora este corpo tenha um sabor amargo mais específico, é rico em iodo, ácidos graxos ômega-3, bem como vitaminas A e D.
COD é considerado um produto universal que pode ser cozido como você gosta: assar, fritar, dormir, adicionar à sopa ou salada.
Atum
Devido à grande quantidade de ferro na carne de atum, pintada em uma cor rosa característica. Arquivo tem uma estrutura incomum e sabor refinado.
O atum é usado em todos os lugares: para a preparação de sushi, saladas, sanduíches, pizza e apenas como um prato independente.
Mas vale lembrar sobre o perigo desse peixe. Conversamos sobre isso no artigo sobre os produtos que se tornam venenosos na overdose.
E que tipo de peixe marinho mais gosta de você? Compartilhe suas receitas favoritas nos comentários!