Quer um jantar útil fácil com um mínimo de preocupações e um máximo de gosto? Então esta receita para você! Frango cozido dourado com cogumelos no molho de creme de mostarda-azedo com alecrim e alho. Acontece suculenta e apetitoso.
As pernas são assadas na receita original, mas você pode usar qualquer parte da carcaça de frango - os pés da coxa ou mama, companheiros, asas, presunto. Mas a caloria irá variar, deve ser considerada. A versão mais fácil será com carne branca suave. A caloria - com presunto. Acontece igualmente saboroso! Tudo segredo - em molho.
O que é necessário para cozinhar
Ingredientes:
- 1 kg de pernas de frango;
Para Marinada:
- 3 colheres de sopa de creme azedo;
- 1 colher de sopa de maionese;
- 1.5 colheres de sopa de mostarda;
- 2 dentes de alho;
- Sal, pimenta na ponta da faca.
Para preencher:
- 200 g Champignons;
- 1 bulbo;
- 1 colher de chá de óleo creme;
- 200 ml de creme oleoso;
- 2 colheres de chá de amido de milho;
- 0,5 copos de água;
- uma mistura de ervas e especiarias favoritas;
- sal, pimenta a gosto;
- Um par de raminhos de alecrim.
Receita passo a passo
- Lave as pernas de frango, remova tudo desnecessário. Você pode remover a pele, mas não necessariamente - é mais saborosa com isso.
- Todos os vegetais e ervas se preparam, enxaguar, secar.
- Faça uma marinada: misture em uma tigela profunda de creme azedo e maionese, adicione mostarda, perdida através do alho e especiarias de imprensa. Afogar-se em pernas marinadas. É necessário que a massa seja uniformemente coberta com carne. Remova na geladeira por 20 a 30 minutos. Você pode à noite.
- Cozinhar o preenchimento: os cogumelos facilitam cortar e fritar em uma panela na manteiga junto com cebolas. Frite antes da evaporação do fluido. Sal, pimenta, adicione especiarias. Despeje creme e guisado de 5 a 7 minutos. Despeje a água com um amido diluído na panela em uma frigideira, em seguida, guisado mais 1-2 minutos. Remova do fogo.
- Adega a forma de cozimento de óleo, coloque as pernas de frango inferior e em cima de derramar o preenchimento. Coloque os sprigs do alecrim.
- Feche a forma com uma tampa ou uma folha de papel alumínio e remova no forno pré-aquecido por 40 minutos. Após esse período, a folha ou a tampa é removida e cozinhe mais 10 a 15 minutos para que a crosta rosada apareça.
Sirva com legumes, batatas, colar! Bom apetite!
