د تاتار کیورسین د سویا متنوع پخلي لپاره مشهور دی. د وط بورش د ستوري په ناڅاپي ډول د جواني ډکولو سره خوندور پیس دی.
ترکیب
د بندولو لپاره 20 کوچني پیز به اړتیا ولري:- اوړو - 800g؛
- کیفیر - 400 ملی.
- کوچ (مارجرین کولی شي) - 250 g؛
- سوډا - 1 TSP؛
- غوښه یا ختم شوي منفي - 600 g؛
- غوړ کبینی - 100 g؛
- کچالو - 700 g؛
- بلبونه - 4 PCS.
- بوت - 70 مل؛
- مالګه - 1 TSP. په ټوټه او ډکول
- تور مرچ ځمکه - 1 tsp؛
- د ځمکې CRAIRIAN، ضیره - 0.5 H؛
- د غوړیو لپاره ژیړ هګۍ.
په دودیز ډول ویک بورش د ورغمي یا وین سره چمتووالی لري، مګر تاسو کولی شئ د غوړ سره کوم ځوان غوښه واخلئ. د چرګانو غوښه هم مناسب - ژیز، مرغۍ یا حتی چرګ دي. وهل شوی غوړ اضافه کول لازمي دي، پرته له دې، ډکول به دومره زیرټ نه وي. تاسو اړتیا لرئ چې د سنت شوې غوښې غوړ چمتو کولو ته اړتیا ولرئ، کوم چې به ډک شي. که چیرې هیڅ غوړه شتون ونلري، نو دا د خټکي کوچ سره ځای په ځای کیدی شي، دا اختیار په ځانګړي ډول ښه دی که چیرې د رنځ غوښه کارول کیږي.
پخلی
تاسو اړتیا لرئ د تسلیمۍ له ازموینې څخه پخلی پیل کړئ، ځکه چې هغه هڅه کولو ته اړتیا لري ترڅو د غوټین اوړو لپاره ښه وخت ولري:
- د غوړیدو لپاره اوړه په لوی کڅوړه کې رامینځته کیږي، په تدریج کې خورا سړې (د یخچیرې) کوچر دی.
- د غیبې جوړولو دمخه اوړه د غوړ سره وغورځوئ.
- مالګه اضافه کړئ؛
- په کفر کې، د سوډا په شدت سره وخورئ او دا مخلوط د اوړو سره په کڅوړه کې په کڅوړه کې واچوئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه، لومړی یې د چمچ مخلوط کړئ، بیا یې په میز یا تخته کې سپکاوی او په تخته او تختې کې تختې کړئ.
- د ټوټې څخه یو بال جوړ کړئ، یو کڅوړه واچوئ او د تولیه سره پوښ کړئ، لږترلږه 0.5 ساعتونه پریږدئ؛
- د کردیا FATE او غوښې ډکولو لپاره، د چاکو ګنډلو یا د غوښې ګنډر وکاروئ (دا به د پروسې ساده کول او ګړندي کړي)؛
- یو ډیر کوچني مکعب پیاز او خام پرې کړئ، مخکې له دې چې کچالو وي
- د سبزیجاتو، مالګې سره غوښه مخلوط کړئ، جنجالونه اضافه کړئ او مخلوط کړئ؛
- ټوټه په 20 ټوټو تقسیم کړئ؛
- یوه ټوټه ټوټه کړئ، په ګردي پتلو کې وګورئ.
- د 2 tbsp په وړاندې کول. l. ډکول
- د کیک څنډو ته وده ورکول، دوی د فولډونو سره وتړئ ترڅو په مرکز کې پاتې شي؛
- بلیټ په پارچمنټ سره ودریږئ، او سطح د یو یووک سره غوړ کړئ؛
- په کال کې 20 دقیقې په کال 200 درجو کې د تیل ټولګیو په نصبولو سره؛
- بیا د هر پای پوډر هون په هول کې د پخلي پا et ه ترلاسه کړئ 3 د چای چمچ د غوړ چمچ او د 20 دقیقو لپاره تخمدان ته واستوئ.
چمتو بالش ویک کولی شي د بورې یا چای لپاره خدمت شي.