Składniki:
- Do ciasta:
- Mąka pszenicy / mąki - 400 gr.
- Woda (ciepła) - 250 ml.
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Drożdże (suche) - 2 ppm
- Sól - 1 łyżeczka.
- Olej warzywny - 3 łyżki.
- Do wypełnienia
- Kapusta Biały / Kapusta - 500 gr.
- Marchewka - 2 szt.
- Cebule na (medium) - 1 szt.
- Sól
- Pieprz czarny (mam mieszankę)
- kolendra
- W proszku Garcic.
- Olej warzywny (do smażenia warzyw) - 3 łyżki.
- sezam
Metoda gotowania:
1. Przygotuj szybki opar.
W ciepłej wodzie dodaj cukier, drożdże i 2 łyżki. Mąka z całkowitej, wymieszać i pozostawia minuty 20, aż pojawi się czapka z pianki.
2. Następnie wylot wylewania do pojemnika, gdzie ugnijemy ciasto.
Dodaj sól, olej roślinny i stopniowo dodawać mąkę, ugniatając ciasto (10 minut).
Mąka może potrzebować mniej!
Ciasto w wyniku czego jest miękki i nie trzyma się w kierunku ręki.
Usuwamy go do smarowanej miski miski, pokrywamy i włóż na ciepło przez godzinę - półtora roku.
3. W międzyczasie przygotowujesz wypełnienie: cienko bump kapusta, farsz na tarczy (po stronie bliskiej) i wyciąć cebulę.
Jeśli chcesz, możesz dodać świeżego czosnku.
Wysyłamy cebulę i marchewki na patelni z olejem roślinnym, smażyć aż do miękkości, a następnie dodać kapustę i wszystkie przyprawy.
Mieszanka i maszyny pod pokrywą średnie ogrzewanie do gotowej (możesz dodać trochę wody).
Rozpoczęcie fajnego.
4. Ciasto jest gotowy! Jestem nagie i podzielę na porcję, roll kulki, przykryć filmem z żywnością lub pakietem, zostaw na 20 minut, aby przyjść!
Po tym każda piłka odstępuje w okrągłym ciastem i odkłada wypełnienie, obejmuje krawędzie.
Nie używam już mąki! Jeśli ciasto pałeczki, twoje ręce można nasmarować olejem roślinnym!
5. Nasze kęsy są ustawione na utknięciu z pergaminem ze szwem.
Po raz kolejny pokrywają film i wyjdź na 20 minut.
Następnie nasmarujemy z olejem roślinnym i, jeśli chcesz, posypamy sezam.
Ale na sezamie oleju słabo odpoczywa, więc można nasmarować tylko dla ciepłej wody.
Wysyłamy do piekarnika podgrzane do 180-190 stopni przez 20-25 minut.
6. Szczepce po piekarniku, pokrywam na szczycie ręcznika, a ja daję odprężoną 10-15 minut.
Dostają miękkie i bardzo pachnące!