W 2010 r. W Krasnojarska, biologista Ludmila Kondratieva i Economist Natalya Terekhov założył pierwszą na Syberii, niezwykłym na ten czas, który zajmował się produkcją kiełkowanych ziaren. Pomysł urodził się osiem lat wcześniej, gdy podobny produkt Lyudmila Kondratyeva zobaczył podczas swojej podróży do Polski, ale nie można go natychmiast wdrożyć.
Firma Moskwa, która była zaangażowana w produkcję podobnych produktów, zgodziła się dzielić doświadczeniem. W stolicy Ludmili i jej dziewczyny Natalia Terekhowa dowiedziała się, co było zobowiązane do zorganizowania tej firmy i kupił pakiet dokumentów (w tym warunki techniczne i instrukcje technologiczne) na początek własnej produkcji.
Miecze dotarły do konsumenta, pomimo trudności
Na początku konieczne było zwiększenie świadomości produktu u ludzi, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania i tworząc lojalność. Przed tym, w sklepach Krasnojarskich, kiełkowane ziarno nie zostało sprzedane. Ale dzięki kompetentnie prowadzonej kampanii reklamowej lokalnej kampanii reklamowej, a następnie małym zasięgu - sadzonki pszenicy, Masha, ciecierzycy, soczewica i zieleni - została zawarta umowę dostaw z największą siecią supermarketów we wschodniej Syberii.
Druga trudność - przekazanie szerokiej gamy kupujących korzystać z wykorzystania sadzonek, a tym samym rozszerzenie grupy docelowej. Konieczne było również udowodnić, że towary są wysokiej jakości: kupujący wątplite, że taki produkt jest wynikiem produkcji przemysłowej, z uwzględnieniem wszystkich norm i nie zawiera szkodliwych dodatków.
"Początkowo duża ilość produktów powróciła, pierwsze dwa lata pracowaliśmy na poziomie samowystarczalności, zysk był, ale był prawie całą wypłaty pożyczek", powiedział Lyudmila Kondratiewie, głowa Krasnojarsk Oddział FGBU "Centrum Agroanalitics" Svetlana Kulikova, który odwiedził przedsiębiorstwo.
Główną trudnością, która pozostaje, a obecnie była znalezienie certyfikowanych dostawców nasion: Wymagano prawie 100% kiełkowania, plus nasiona nie powinny być przetwarzane chemicznie, ponieważ są one stosowane w żywności w formie surowej.
Promowanie produktów na rynku, firma prowadziła prezentacje wyjścia i towary degustacyjne w kawiarniach i restauracjach, w dużych łańcuchach oraz małych sklepach, centrów fitness i odnowy biologicznej Krasnojarska, interakcji z organizacjami publicznymi. Dla większej świadomości kupujących: sektorzy, handlu i konsumentami - wydane ulotki informacyjne, broszury receptury.
Stały udział założycieli Spółki na wystawach i targach (zarówno w Krasnojarskiej, jak iw innych miastach Rosji), pokazy telewizyjne o zdrowej diecie przyczyniły się do rozbudowy wiedzy mieszkańców terytorium Krasnojarskiego o korzyściach z tego produktu.
Stwierdzono również współpracę z Departamentem Technologii i organizacji gastronomicznej Uniwersytetu Federalnego Syberyjskiego (Krasnojarsk), który reprezentował produkty Spółki na temat treningowych Seminariów technologów i szefów kuchni.
Najdłuższy był sposób na interakcję z restauracjami i kawiarniami. Zajęło 5 lat, zanim spółki cateringowe zainteresowały się produktami firmy. Zamówienia już pojawiły się nie tylko do proponowanego zakresu, ale także zapytań do produkcji dodatkowych rodzajów mikrokliz.
Pierwsza restauracja, która wprowadziła sadzonki w menu, było "squrook". I był jedynym klientem firmy w dziedzinie cateringu przez kilka lat. Przybycie szefa kuchni Moskwy w jednej z restauracji miasta radykalnie zmieniło postawę tego sektora rynku do sadzonek i mikroellin, po których inne kawiarnie i restauracje zaczęły korzystać z produktu w kuchni.
Długo oczekiwany wzrost "sadzonek"W 2019 r. Sprzedaż Spółki wyniosła 85 738 pakietów sadzonek. W tym czasie asortyment został rozszerzony. Od 2015 r. Sok "Vitgrass" zaczął produkować, od 2016 r. - czekolady i marynady z sadzonkami, aw 2018 r. Rozpoczęły się produkcja małych grangerów z sadzonek.
Wraz z wprowadzeniem środków ograniczających w pracach cateringu ze względu na dystrybucję COVID-19, przedsiębiorstwo powtórzyło problem, który wymaga natychmiastowego rozwiązania: poziom popytu zakupu znacznie spowodował zaprzestanie dostaw w kawiarniach i restauracjach . Było zadanie, aby zmaksymalizować osiągnięty objętość produkcji i utrzymywać zespół.
Miecze LLC zaczęło stosować więcej wysiłków na rzecz promocji internetowej do użytkownika końcowego. Towary reklamowe w sieciach społecznościowych, ankiety klientów, a także prowadzenie promocji i systemów rabatów nie tylko w zasobach internetowych, ale także w sklepach dozwolonych w 2020 r., Aby sprzedać 80 894 pakietów sadzonek.
Ogólnie rzecz biorąc, sprzedaż sadzonek wzrósł 8 razy od 2012 roku.
Rodzaj wzrósł z 4 elementów produktów (miecze Maszki, ciecierzycy, pszenicy, soczewicy) do 14 gatunków sadzonek, mikroelliny (w tym trawa ogórkowa borgo, koniczyna, lucerna itp.) I innych produktów.
Firma jest nadal jedynym producentem sadzonek w swoim regionie.
W celu przetworzenia Spółka corocznie kupuje 5 ton Masha, 2,5 tony gryki, 1,5 tony pszenicy, 0,7 ton grochu, 0,5 tony ciecierzycy. Dostawcy grochu i pszenicy są OPH "Solatyskoye" z terytorium Krasnojarskiego, gryki, słonecznika, soczewicy - Altaikruup.RF LLC z terytorium Ałtaj, z południowego i środkowego paska Rosji przynosi groszek, żyto, owsy.
Średnia cena pakowania sadzonek dla konsumenta - 126 rubli, mikroelels - 186 rubli.
Do tej pory "Siew" LLC dostarcza swoje produkty w 150 restauracjach, w 70 sklepach z Network Trading Commander, 60 sklepów z siecią Red Yar Trading, 15 w sklepach domowych.
Plany spółki do zwiększenia obciążenia zakładów produkcyjnych, które są teraz używane tylko o 30%. Również przedsiębiorcy zamierzają uruchomić produkcję proszku "Vitgrass" proszku i produktów z delikatnej ciecierzycy: cukierki i zoom przekąski.
Przygotowany przez Krasnojarsk Oddział FGBU "Centrum Agroanalitics".
(Źródło i zdjęcie: Oficjalna strona FGBU "Centrum Agroanalitics").