Życie współczesnej kobiety ułatwiło wiele różnych urządzeń gospodarstwa domowego wiele razy. Czym jest tylko kuchenka kuchenna, która pozwala ci ładnie gotować pyszne jedzenie. Nie trzeba już wysuszyć ognia, ogrzać piekarnika lub wykonywać inne kompleksowe manipulacje, aby podawać rodzinę.
Niestety, pomimo wieku postępu i modnej technologii, nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo korzystać z pieca. Wydaje się, że jest to głupie i niemożliwe? Niestety, jest czystą prawdą, a wiele potraw nie działa z winy złego przepisu, ale ze względu na nieregularne działanie płyty kuchennej.
Studiowaliśmy szeroko rozpowszechnione błędy, które występują podczas kolacji gotującej na kuchence. Ostrożnie je zbadaj, a od teraz wszystko zgodnie z zasadami. Niech twój stół będzie tylko najbardziej pyszne śniadania, obiady i kolacje!
Wpadać w skrajność
Ważne jest, aby móc opanować uchwyt i zmienić reżim temperaturowy na czas. Więc na ostatnich etapach potraw gotowania z jaj, można bezpiecznie zmniejszyć ogień, aby były "osiągnięte".Z mięsem, najpierw lepiej jest włączyć silny ogień, aby była ładna skręcona i pokryta skorupą, a następnie zmniejszyć go do średniej silnej i kontynuować gotowanie, szukając doskonałego stopnia ognia w środku.
Pamiętaj: i słaby i silny ogień są dobre tylko w konkretnych przypadkach. Zawsze myślisz, że gotujesz nie zepsuć jedzenia.
Złe ciepłe dania
Brak prostego sposobu na zepsucie jedzenia niż gotować go w bardzo ciepłej patelni. Oczywiście, we współczesnym świecie, doceniamy każdą wolną minutę, ale czy to naprawdę warte niepotrzebnych 5 minut zepsuty kolacji?
Rozpocznij przytulność patelni podczas przygotowywania produktów do obróbki cieplnej. Pomoże to zaoszczędzić trochę czasu, jeśli to pytanie jest dla ciebie naprawdę fundamentalne, ale w żadnym przypadku nie przygotuj się na nieogrzewanej patelni.
Włóż zimne jedzenie w ogniu
I stało się, że poza mięsem było idealnie palone, a wewnątrz okazało się być surowe? Nie spiesz się, by oszalała płytkę lub patelnię. Może po prostu niewłaściwie przygotowałeś produkt do smażenia?Mięso powinno leżeć w temperaturze pokojowej od 15 minut do 1 godziny przed znalezieniem na kuchence. Jeśli zamierzasz gotować mrożone mięso, podąża go na dolnej półce lodówki, a następnie trzymaj trochę w temperaturze pokojowej.
Jeśli ignorujesz tę prostą radę, możesz zdobyć surowy stek na obiad.
Często się odwracają i wymieszaj
Kiedy znajdziemy się w płycie, niektóre nieznane siłę nie pozwalają nam po prostu stać w jednym miejscu, nie latać energicznie z szpatułką. Rzeczywiście, jest w nim coś magicznego, gdy warzywa są "tańczące" na patelni co 15 sekund. Tak długo i szef kuchni czuje się. Prawda, są tutaj niuanse.
Jeśli jest zbyt często mieszać jedzenia, może nie być prawidłowo skręcone. W rezultacie obiad nie będzie pracować jako smaczny i apetyczny, jak chcesz. Jeśli przepis nie określa, że musisz zakłócać jedzenie z pozazdroszczonkową regularnością, a następnie na bok łopatę.
Przeciążenie naczynia
Jedzenie nie będzie pyszne, jeśli ugotujesz go w przeciążonych naczyniach. Zawsze znasz miarę i nie próbuj zaoszczędzić czasu, ponieważ będziesz musiał nieuchronnie poświęcić jakość i smak żywności.Spróbuj smażyć jedzenie w jednej warstwie, pozostawiając kilka wolnych przestrzeni, aby uczynić zdolność do mieszania lub obrócenia. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chcesz, aby składniki na patelni były ciekawe.
Nie masz dużej patelni? Podziel proces gotowania na kilka kroków. Jest o wiele lepszy niż próbowanie ugotowania wszystkiego na raz.
Używaj nieregularnego oleju
Nie wszystkie rodzaje oleju nadają się do obróbki cieplnej. Słonecznik i kremowy są uważane za najczęstsze opcje.
Smażenie na wysokiej jakości żywności z masłem oliwkowym lub kokosowym nie jest tego warte, zapisz go, aby zataskować przydatne i składniki odżywcze lub przekąski. Oczywiście, jeśli potrzebujesz tylko niewielkiej ilości oleju, możesz bezpiecznie używać tych opcji. W przeciwnym razie lepiej zastąpić je na oleju kości winogron lub branży ryżowej.
Gotuj w nieregularnych naczyniach
Z reguły, jeśli w domu nie ma żadnych zastawy stołowej, odpowiednia dla konkretnego dania, nie odmawiamy poczętych i próbując gotować obiad w magazynie. To jeden z głównych błędów. Oczywiście na pierwszy rzut oka może wydawać się, że duża rola naczyń nie gra, ale nie działa na próżno.W twoim arsenale powinno być żeliwna patelnia, głęboka patelnia, patelnia z powłoką bez kijowej, pancerna patelni (dla miłośników naleśników). Soues i zupy przygotowują się w rondlach i szaszłyki, smaczonej ziemniaki i mięsa w żeliwnej patelni, a jajka przygotowują się na patelni z powłoką niesieczkową.
Deleguj piecą całą pracę
Kuchenka jest twoim asystentem w kuchni. Niestety, nie może zrobić wszystkich prac dla Ciebie i gotować idealną kolację na własną rękę, ale jeśli znasz funkcje swojej technologii i tajemnic gotowania naczynia, możesz łatwo zrobić pyszną kolację. Twój piec pomoże Ci w tym, ułatwiając proces wielokrotnie.
Nie prowadzisz się do ram i korzystaj z możliwości swojej kuchni do maksimum. Oto niewielki przykład: w celu pokrycia ryb, mięsa lub owoców morza, aby pokryć przyjemną chrupiącą skorupą, powinieneś krótko umieścić je w piekarniku po smażeniu na patelni.
