Służba jest ważną częścią prawidłowej konstrukcji tabeli, bezpośrednio związane z karmieniem naczyń i standardów zachowań podczas posiłków. Pięknie zadaszony stół budzi apetyt i jest przyjemnym znakiem uwagi na wszystkie te zebrane.
"Weź i to" oferuje instrukcję, która mówi, jak służyć tabeli w zależności od powodu.
Dekoruje stół.
W środku stołu zwykle umieścił główną dekorację. Może to być aranżacja kwiatów w postaci wazonu z bukietem świeżych kolorów. Po tym, układanie serwetki do stołu (Playsmatyka), faktycznie oznaczające miejsce, w którym siedzą goście. Po krawędziach znajdują się zwykłe serwetki, talerze i urządzenia.
Standardowa obsługa
1 - wtyczka jadalna, 2 - serwetka, 3 - płyta jadalna, 4 - szklanka wody, 5 - nóż stołowy, 6 - łyżka.
Czasami taka obsługa jest nazywana podstawowym. Jest odpowiedni dla zwykłego lunchu lub kolacji. Wymaga minimalnych dań i urządzeń. Procedura Następna:
- Umieść wieloznaczną tabelę.
- Umieść go na nim.
- Po lewej stronie umieść wtyczkę jadalną i po prawej stronie - stołowy nóż i łyżka.
- Nieco powyżej, włóż szklankę do wody.
- Ukończ obsługę, umieszczając serwetkę na płytę lub umieszczając go po lewej stronie pod rozwidleniem.
Porcja nieformalna
1 - wtyczka jadalna, 2 - serwetka, 3 - płyty jadalne, 4 - płyta sałatka, 5 - płyta zupa, 6 - szkło wodne, 7 - szkło dla innych napojów, 8 - nóż stołowy, 9 - łyżka.
Ustawienie na bankiet. Dopuszczalne, jeśli chcesz dać nam zwykły posiłek nieco więcej niż oficjalnych lub zaprosić gości do stołu. Na stole muszą być używane tylko te urządzenia i naczynia. Procedura Następna:
- Umieść wieloznaczną na stole.
- Umieść go na nim. Jeśli serwujesz sałatkę, umieść płytę jadalną na kolacji. W związku z tym, jeśli wśród potraw jest zupa, to płyta zupa jest umieszczona na samym szczycie.
- Po lewej stronie umieść wtyczkę jadalną i po prawej stronie - stołowy nóż i łyżka.
- Nad szkłem do wody. Prawo z niego umieść dodatkowe szkło do innych napojów.
- Ukończ obsługę, umieszczając serwetkę na płytę lub umieszczając go po lewej stronie pod rozwidleniem.
WAŻNE: Jeśli podasz stek, zwykły nóż z zaokrągloną końcówką jest lepszy, aby zastąpić stek z ostrym nosem i szmatką wzdłuż ostrza, co pozwala łatwo wyciąć mięso.
Pełna obsługa
1 - widelec do sałatki i przekąsek, 2 - wtyczka jadalna, 3 - serwetka, 4 - płyta do chleba, 5 - nóż do oleju, 6 - salon i lista, 7 - stać na karcie z nazwą gościa, 8 - Deserowa łyżka, 9 - Płyta serwująca, 10 - płyta zupa, 11 - szkło wodne, 12 i 13 - okulary do innych napojów, 14 - nóż jadalny, 15 - łyżka.
Używany do oficjalnych przyjęć, obiadów i ścisłych obiadów. Zakłada, że gość czeka na co najmniej 3 zmiany w naczyniach. Zamów zamówienie Następny:
- Rozprzestrzeniać się na stole do obrusu.
- W centrum, przed siedzeniem osadzonego, umieść płytę serwującą. Na niej - zupa lub jadalnia.
- Po lewej stronie w rogu należy umieścić płytkę do chleba, a na nim - specjalny nóż do oleju (z tępym ostrzem i zaokrąglonym końcem).
- Po lewej stronie płyt umieścił wtyczkę jadalną, jeszcze więcej lewej - wtyczka do sałatki i przekąsek.
- Po prawej stronie płyty jest nóż jadalny, nawet prawy jest łyżką.
- Łyżka deserowa znajduje się nad płytkami.
- W prawym górnym rogu znajdują się okulary do różnych napojów (szkło lub szklankę wody powinny być bliżej posiedzenia).
- Teraz pięknie złożyć serwetkę i włóż w lewo pod widłami lub na szczycie płytki sałatkowej. Bliżej centrum stołu, powyżej płytek, można ustawić znak z nazwą gościa, a także indywidualną paprykę i solonki.
W zależności od naczynia zestaw naczyń lub urządzeń może się różnić.
1 - widelec do sałatki, 2 - Fish Fork, 3 - wtyczka jadalna, 4 - płyta do chleba, 5 - nóż do oleju, 6 - wtyczka deserowa, 7 - Desery łyżka, 8 - Płyta serwująca, 9 - Płytka jadalna, 10 - Płyta do sałatki, 11 - serwetka, 12 - szkło wodne, 13 i 14 - okulary dla innych napojów, 15 - jadalnia nóż, 16 - nóż do ryb, 17 - nóż do przekąsek.
Na przykład, stosując danie z ryb, obsługa jest uzupełniana przez widelec i nóż rybny. Następnie, jeśli po lewej stronie płyty serwującej jest 3 typy wideł, serwetka jest lepsza na płycie. Czasami wybór urządzenia jest spowodowany wygodą jedzenia naczynia. Na przykład, niektóre słodycze są lepsze niż widelec deserowy. W przypadku winogron będzie również potrzebny nóż deserowy, aby każda jagoda mogła zostać wycięta na pół i usunięcie kości.
Serwowanie na śniadanie
1 - serwetka, 2 - jadalnia, 3 - płyta do chleba, 4 - nóż do oleju, 5 - płyta serwująca, 6 - głęboka płyta, 7 - szkło do soku, 8 - szkło wodne, 9 - łyżeczka, 10 - para herbaty (kubek i spodek), 11 - nóż stołowy, 12 - łyżka deserowa.
Jeśli mówimy o śniadaniu, a potem kubek z spodkiem lub spodkiem do kawy również na prawo od instrumentów. Powyżej znajduje się szklanka wody i szkła do soku. Płyta obiadowa jest umieszczona w płytce do owsianki, aw lewym górnym rogu umieść płytę do chleba i umieścić nóż do oleju. Po lewej stronie płyty znajduje się serwetka i widelec.
Docelowe odmiany
- Płyta jadalna jest używana do dań głównych. Jeśli na nim znajduje się płyta serwująca. Jego rozmiar wynosi około 30 cm średnicy.
- Płyta deserowa często staje się atrybutem bankietowym. Może być złożony do deserów i przekąsek. Rozmiar - około 18 cm średnicy. Jest natychmiast umieszczony na stole, wstępnie usuwając płytę serwującą.
- Płyta do chleba i oleju jest umieszczona w lewym rogu chusteczek do tabeli, powyżej widelca. Zwykle jest to okrągły kształt, około 15 cm średnicy.
- Płyta zupa różni się od innej głębokości, ponieważ jest przeznaczona do płynnych potraw.
- Saladers zwykle okrągłe kształty, rozmiar może się różnić od 20 do 22 cm średnicy.
- Płytki przekąskowe mogą mieć różne rozmiary. Duży na wspólnej stole, małe przekąski są umieszczane na małym. Płyta przekąska może być podobna do płytki z chlebem, ale będzie bardziej wielkości. Może służyć owoce i sery.
- Płyta serwująca jest zwykle płaska, średnica około 30-35 cm. Służy jako trener na płytki z różnymi potrawami, z wyjątkiem deseru. Płytki serwujące Udekoruj tabelę, chroniąc ją i obrus z możliwego kontaktu z gorącymi daniami i resztami żywności.
Również na stole może wystąpić talerz owalnych ryb, płytki pielęgnacyjnej, cokilnicy w kształcie umywalki dla przekąsek rybnych i owoców morza, głęboką płytkę na nogach do karmienia kawioru i miski z wodą z liści mięty lub płukania cytrynowe , Jeśli serwowane są dania, które potrawy serwowane są coming, je jedno sprzęt.