Produkcja i sprzedaż produktów ekologicznych otrzymała nowy bodziec wzrostu w związku z pandemią i tworzeniem ram regulacyjnych, ale do tej pory proporcja spółek organicznych w całkowitej sprzedaży pozostaje nieznaczny. Pod wieloma względami rozwój rynku produktów ekologicznych zależy od pozycji dużych sieci, dyrektora wykonawczego Narodowego Unii Organic Oleg Mironenko, który przemówił na sektorowym Forum Biznesu Catman ROSJA 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Prawo federalne na produktach ekologicznych w Rosji, która weszła w życie 1 stycznia 2020, dała rynek wielkich perspektyw rozwoju, ale do tej pory oczekiwania nie były uzasadnione: sprzedaż produktów ekologicznych w ubiegłym roku wyniósł tylko 192 mln EUR , W porównaniu z Niemcami, gdzie organizacja są sprzedawane za 10 mld euro, ten udział jest znikomy. Tylko 1% Rosjan spożywa produkty ekologiczne. Rosyjski LGD z europejskiego rynku organicznego szacuje się na około 20-30 lat.
Wreszcie, rosyjski produkt ekologiczny pojawił się na półce, przede wszystkim jest mięso i mleko, ale do tej pory niewielu producentów zajmuje się produkcją produktów ekologicznych: wydano 135 certyfikatów. Sieci federalne są głównym kanałem sprzedaży produktów ekologicznych: dla 11 sieci, oficjalnie zadeklarował rozwój półki organicznej, stanowi ponad 50% sprzedaży. W pierwszej 4, sprzedawcy ekscianów wszedł do Globusa, "smak azbuka", "Ashhan", "skrzyżowanie".
Specjalistyczne sklepy sprzedają około 20% wszystkich produktów ekologicznych. Najbardziej aktywnie takie sklepy rozwijają się w Moskwie, Rostowie-On-Don, Shulginino, Reutov, Yaroslavl.
Kanał online nie był tradycyjnie uznany za odpowiedni do sprzedaży produktów ekologicznych, ale pandemia zmieniła te pomysły: w 2020 r. Ponad 15% produktów ekologicznych sprzedano online.
Zgodnie z prognozą Narodowej Unii Organicznej, do 2035 r. Istnieje wzrost udziału rosyjskich produktów ekologicznych w produkcji światowej do 10%, wzrost produkcji wynosi do 20-25 mld EUR.
Wcześniej zgłoszono, że mięso i chleb z owadów pojawią się w rosyjskich sklepach.
Sieć zdrowych sklepów odżywczych "Lifemart" wzrosła roczne przychody o prawie 6 razy.
Valeria Mironova, Retail.ru