W 2021 r. Tydzień karnawału rozpoczęła się 8 marca, a naleśniki pojawiły się w menu kawiarni i restauracji Petersburg. "Papier" mówi, gdzie można wypróbować różne odmiany tego dania: z naleśników z czerwonym kawiorem i szampanem do naleśników z guawyą i śmietaną z popcornu.
W Petersburgu pojawia się pandemia Coronavirusa. "Papier" prosi, aby nie zapomnieć o środkach ostrożności.
Cocoko Bistro.
Do końca tygodnia w sznurku Matilda Bistro można spróbować specjalnego menu od szefa Igora Grisleschkina, który koncentruje się na tradycyjnych gustach. Naleśniki w bistro Cocoko serwowane są z czerwonym kawiorem, kwaśną śmietaną, gotowanym skondensowanym mlekiem i dżemem. Istnieje bardziej złożone wypełnienia: na przykład śledź słabej soli szefa kuchni uzupełnionego zielonego pesto i ogórka. Zwolennicy zdrowego odżywiania oferują naleśniki bezglutenowe.
ADRES
Nabrzeże kanału admiralicji, 2
POŁĄCZYĆ
COCOCO_BISTRO.
Ile to kosztuje
Od 240 ₽ do 550
"Shadows"
Szef kuchni Neuthyster na Korpus Victor Gusev nie wycofuje się od swojego stylu nawet na karnawale. Rozwinął trzy niezwykłe pozycje - na przykład naleśniki z jedzeniem marynowanej kapusty i sera kremowego. Jest więcej oryginalnych farszu: w jednej z potraw Gusev dodaje guauę i krem z popcornu.
ADRES
Karoskaya Street, 47
POŁĄCZYĆ
Teni_neobistro.
Ile to kosztuje
Od 330 ₽ do 380
Charlie.
Jedną z najsłynniejszych kawiarni Petersburskich ze śniadaniem oferuje dwa specjalne naleśniki karnawałowe. Zespół Charlie wymyślił oryginalne marmurowe naleśniki z sosem makowym, sorbetem z bananów i żetonów z migdałów i naleśników z pstrągiem, sosem z wędzonego kwaśnej śmietany i oleju z marchwi.
ADRES
Bulwar Canal Griboedova, 54
POŁĄCZYĆ
Charlie-charlie.ru.
Ile to kosztuje
Od 310 ₽ do 410
Wyprodukowano w Chinach.
Do końca tygodnia Restauracja Made w Chinach będzie obsługiwać pięć świątecznych potraw - na przykład, cholernie z łososiem i praniem kawiorem lub rolką naleśnikową z bekonem i jajkami. Na deser, odwiedzający są oferowani dwoma ciastami naleśnikami: z meczami maracuy i mięstwem lub z solnym karmelem i smażonym pekanem.
ADRES
Duża ulica morska, 35
POŁĄCZYĆ
Madeinchinacafe.
Ile to kosztuje
Od 270 ₽ do 390
"Blok"
Jednym z najbardziej obszernych menu świątecznego rozwinęło szefa "bloku" restauracji evgeny zęba. Odwrócił się do tradycyjnych przepisów i smakuje z dzieciństwa. W instytucji możesz zamówić, na przykład naleśniki z klasami, a także naleśniki buraków z koziołem kremem serowym i naleśnikami szafranowymi z krewetkami i blinami, a naleśnik słodowy z analizami i ogórkiem jest inspirowany smakiem hamburgerów.
ADRES
Ulica Potemkinskaya, 4
POŁĄCZYĆ
Blok.restaurant.
Ile to kosztuje
Od 450 ₽ do 850
Dom Kuznya.
Szef kuchni przestrzeni restauracji na New Holland Ruslan Zakirow wymyślił menu pasażera, w którym klasyczne naleśniki - na przykład, z czerwonym kawiorem - znajdują się z opcjami autora (spróbuj baleta bulwego blinu z serem, szynką i truflami). Najbardziej kompletna oferta jest ważna w domu Kuznya, niektóre pozycje serwowane są w sąsiedniej kawiarnia Kuznya. W weekendy naleśniki będą serwowane na tarasie: oferują grzane wino lub gorący napój z ziołami Altai, miodem i imbirem.
ADRES
Nabrzeże kanału admiralicji, 2m
POŁĄCZYĆ
Kuznyahouse.
Ile to kosztuje
Od 320 ₽ do 690
"Zlew 3"
W kawiarni gastronomicznej w budynku z rundy, przygotowują naleśniki autora z szefa kuchni Stanislav Levoho: Łosoś łączą się z czerwonym kawiorem i guacamole, a karmelem - z jabłkiem i popularnym kremowym likier. Paznokci programu jest naleśnik pszenicy Breton z Oliwkami Pastramy, Feta i Kalamata.
ADRES
Nabrzeże do mycia, 3
POŁĄCZYĆ
Moykatri.
Ile to kosztuje
Od 480 ₽ do 690
"Wiązanie"
W restauracji obok kąpieli ornych Stanislav Levoho opracował bardziej tradycyjne menu karnawałowe. Goście mogą korzystać z naleśników z kwaśną śmietaną i czerwonym kawiorem, a duże firmy oferują tuzin naleśniki z herbatą z Samovar. Naczynia autora są tam również: Cherochy naleśniki szefa kuchni łączą się z twarogiem i pijanymi wiśniami oraz kukurydzą - z marmoladą wołową i sosem Lingonberry.
ADRES
Degtyar Street, 1a
POŁĄCZYĆ
Banshiki.
Ile to kosztuje
Od 480 ₽ do 690
Probka.
Włoska restauracja Aram Mnatsakanova na stronie Petrogradza oferuje gościom wieczny klasyk pasażerski - naleśniki z kwaśną śmietaną, a także czerwony lub czarny kawior. Naleśniki towarzyszą wybór Ikra Aram Mnatsakanov, Jej w Petersburgu jest dostarczany z regionu Vologda.
ADRES
Aleja zoologiczna, 2/4
POŁĄCZYĆ
Probka_restaurant.
Ile to kosztuje
Od 350 € do 3900
Wong Kar Wine.
W gastrobaru na nasypie naleśniki Fontanka przygotowują się do odchylenia azjatyckiego. Jedną z opcji tego dania obejmuje chrupiącą kaczkę, romain, szparagi i sos mango curry, drugi jest połączeniem łososia, Aniotaota i sos Gulatis w stylu azjatyckim. Słodcy kochankowie oferują czekoladowe naleśniki z mlekiem skondensowanym kokosowym i ostrym malinami.
ADRES
Nabrzeże Fontanka, 14
POŁĄCZYĆ
Wongkarwine.
"Sesery"
Szef przestronnej restauracji w Lane Kovna Michaila Kuchma opracowała sześć naleśników dla tygodnia pasażera. Kraba, szynka i łosoś z układaczem, w słodkim kremu z truskawkowym, jabłkiem i karmelem klonowym lub jagodami leśnymi z lodami są dodawane do wilgotnej pozycji. Inny toping są dostępne w Woli: towarzyszyć głównym dniu tygodnia, na przykład, czerwony kawior lub sos wiśniowy.
ADRES
Lane Coven, 5
POŁĄCZYĆ
Syrovarnya_spb.
Ile to kosztuje
Od 350 ₽ do 850
Chang.
W restauracji na Moskovsky Avenue Carnival Rethink z Pozycji Panasian: Chef Denis Prokhorov oferuje gościom blachy parowe z ciasta ryżowego z kiszonymi krewetkami i naleśnikami z domowej roboty i banana (to danie jest popularne w Tajlandii). Najbardziej ciekawe położenie wygląda jak skarga gulaszu z ogonów wołowych - zmienność na temat centralnego pelletu azjatyckiego z ciasta francuskiego.
ADRES
Moskwa Prospekt, 186
POŁĄCZYĆ
Połgrupa.ru.
Ile to kosztuje
Od 350 € do 630
Restauracje La Perla.
Wszystkie trzy restauracje La Perla - na Rubinstein, Marat i Smolny - weź udział w przewodzie pokarmowym "Szampan Maslenitsa". Do 14 marca możesz skosztować dwóch zestawów karnawałowych ze szklanką szampana. Jednym z nich znajduje się naleśnik z wędzonym łososiem, czerwonym kawiorem i smażonym awokado, w drugim - naleśniki z kraba marynowanego i sevic z przegrzebka.
ADRES
Rubinstein Street, 9/3
Marat Street, 54/34
Smolny Avenue, 5
POŁĄCZYĆ
Laperlarubinsteina.
Ile to kosztuje
Od 1200 ₽ do 7400
Wcześniej "Papier" opowiadał o głównych odkryciach z lutego: Dwupiętrowa przestrzeń na Nevsky Perspeckon, The Specj Bar, Kawiarnia z rzymską pizzą i innymi projektami.
Przeczytaj również o trzecim festiwalu restauracji wegańskiej, który odbywa się w Petersburgu od 5 marca do 31 marca. I spróbuj robić swoje naleśniki na receptur rodzinnych z "papieru".
Metoda przygotowania, w której naleśniki są mieszane po obu stronach z dodatkiem napełniania.