Składniki:
- Mąka - 350 gr.
- Świeże drożdże - 20 gr. (lub Dry 7 gr.)
- Mleko - 110 ml.
- Cukier - 100 gr.
- Sól - 1/2 C.L.
- Jajko - 2 szt.
- Yolk - 1 szt. (Do smarowania Craffing)
- Kremowy masło - 40 gr. (stopiony)
- Kremowy masło - 120 gr. (Do smarowania Craffing)
- Nut Muscat - 1 łyżeczka. (Męski)
- Rodzynki - 200 gr. (lub żurawina)
- Migdały - 100 gr. (lub inne orzechy)
- Cukier waniliowy - 8 gr.
Metoda gotowania:
Przygotuj niezbędne produkty.
Mąka musi zapytać.
Drożdże i 1 łyżeczka. Sugar Inwlit w ciepłym mleku, umieść go w ciepłe miejsce przed podniesieniem czapki piankowej.
Kremowy olej (40 g) stop.
Jajka, żółtka, cukier i waniliowy cukier pot do lekkiej bujnej piany.
Mąka wygląda dobrze w misce, zrób pogłębienie.
Wlać drożdże mlekiem, mieszanką jaj, dodaj sól, wymieszaj.
Dodaj stopiony masło, ugniatał ciasto na Craffin.
Najpierw będzie lepszy, nie dodaj mąki.
Wymieszaj ciasto przez co najmniej 10 minut, aż przestanie przykleić się do rąk.
Nasmaruj miskę roztopionego masła, umieść tam ciasto, lekko nasmarować go z olejem z góry, przykryj folię żywności i umieścić w ciepłym miejscu bez przeciągów przez 1-1,5 godziny.
Żurawina lub rodzynki wlewają wrzącą wodę przez 15 minut, wyrzuć go do sito i suszy ręcznikiem papierowym.
Płatki migdały są lekko skręcone na suchej patelni.
Ciasto po 1,5 godziny dwukrotnie wzrosło.
Podziel ciasto Krafiny na 3 części, koncentrując się w wielkości formularzy do pieczenia.
Okrągły ciasto, przykryj film żywnościowy i odejdź na relaks na 10 minut.
Plusz powierzchnię roboczą i mąkę ciasta.
Rzuć się w bardzo cienką warstwę prostokątną.
Ciasto jest przesunięty, ale nie pęka.
Nasmaruj warstwę zmiękczonym masłem.
Posypać ciasta z gałką muszkatołową, wysuszono żurawiną i migdałowymi płatkami.
Zamień przyszłe rzemiosła w rolce, przykryj folię żywności i umieść go w ciepłe miejsce.
Po prostu wykonaj dwie inne części ciasta.
Roll wyciąć ostry nóż w środku, wycofując kilka centymetrów od początku.
Dokręć halix połowę rolki na swój początek.
Dokręć drugą połowę, dokręć spirali, podnosząc i umieszczając na początku, delikatnie umieść ciasto "rzemiosło" w formie do pieczenia, przykryj film food na górze i umieścić w ciepłym miejscu przez 20 minut.
Piekarnik do podgrzewania do 200 ° C, upiec ciasta przez 10 minut.
Następnie zmniejszamy temperaturę do 180 ° C.
Przykryj formy na górze folii przez 10 minut, a następnie ostrożnie usunąć i kontynuuj piec przez kolejne 15 minut.
W pełni chłodzić ciasta.
Posypać gotowych ciastek za pomocą sproszkowanego proszku.
Jak widać - prosty przepis, a rzemiosło są rozrzucone w kilka sekund! Smacznego! Bujne i delikatne rzemiosła! ️️.