Składniki:
- Do gotowania:
- Wody są ciepłe 300 ml.
- Suche drożdże 7 gr.
- Cukier 1 łyżka.
- Mąka pszenna 400 gr.
- Sól 1 łyżeczka
- Olej warzywny 2,5 łyżki.
- Do wypełnienia:
- Mozzarella ser 180 gr.
- Serowy adygei 200 gr.
- Ciepła woda 150-200 ml.
- Kurczak jajowy 5 sztuk.
- Masło śmietankowy 40 gr.
- Do smarowania:
- Kurczak jajka 1 szt.
Metoda gotowania:
Rzuć trzysta mililitrów w dużej gotowanej wodzie do dużej miski, a następnie wlewamy jedną łyżkę cukru do niego, siedem gramów suchych drożdży, trzy łyżki mąki z całkowitej, po czym wymieszam wszystkie składniki w misce i umieścić W ciepłym miejscu przez piętnaście minut do aktywacji drożdży.
Po upływie czasu prześlizmy w misce z aktywowanymi drożdżami trzysta gramów mąki pszennej, wlej jedną łyżeczkę soli w nim i mieszając wszystkie składniki dobrze wymieszać ciasto.
Zbieramy ciasto w misce z twoich rąk, a następnie dodać dwa łyżki oleju roślinnego do niego i nadal myć ręce dokładnie do żądanej spójności dziesięć minut, a następnie pokrywają miskę do serwetki i umieścić go w ciepłym miejscu na 1 godzina.
Po wygaśnięciu posypamy stół małą ilością mąki i układamy ciasto, który następnie rozmazuje się przez dwie minuty.
Ciasto tworzące ciasto i dzieli cztery identyczne elementy, które następnie zwijają się w pęczki i pokrywa serwetkę na czubku serwetki przez dwadzieścia minut.
Zaczynamy gotować wypełnienie i układamy w głębokiej misce dwustu gramów sera adygei, który jest wtedy dobrze rozmazujący.
Wcieramy dużą tarczą do miski z serem Adygei sto osiemdziesiąt gramów sera Mozarella i dobrze wymieszać wśród siebie.
Rozbimy jedno jajko z kurczaka do miski z serem, a następnie dodaj do niej od stu pięćdziesiąt do dwieście mililitrów ciepłej gotowanej wody i dobrze wymieszać wszystkie składniki do jednorodnej masy. Położyliśmy się na przemian każdej babeczki z ciasta na stole ułożone przez niewielką ilość mąki i obrócić do ładnych cienkich ciast w grubości dwóch milimetrów.
Dobrze wymieszamy gotowane farsz w misce i położyliśmy go na jednej łyżce z każdej przeciwnej krawędzi ciast, a następnie zapakuj krawędzie szkatułki za pomocą napełniania i tworzą łódź z testu, który następnie przyklej krawędzie.
Układamy kształtowane kęsy na niewielkiej ilości oleju roślinnego o małej ilości oleju roślinnego, po czym wypełnia każdy kęs z trzema łyżkami gotowanego do napełniania i umieścić w ciepłym miejscu do dowodu.
Po piętnastu minutach wysyłamy arkusz do pieczenia w piecu podgrzewny do dwieście dwadzieścia stopni i pieczenia dziesięć minut Khachapuri, a następnie zdobądź linię do pieczenia z piekarnika i położyć w każdym pieczeniu z kurczaka i dziesięć gramów masła , po czym umieściliśmy arkusz do pieczenia przez kolejne dwie minuty.
Adjersky Gotowane Khachapuri układają się z ławką na płytach i podawać na stole.
Przygotowywanie pysznych, przygotowujemy się prosto, przygotowujemy pyszne Khachapuri z serem i jajkiem z kurczaka w Ajers House razem! Przyjemny apetyt drogi przyjaciele!