Cesarskiego Stant - Ciemny Ely's Grade z nasyconym słodkim smakiem, "wymyślony" w Wielkiej Brytanii. Wiele smakoszy jest pewni - próbując napoju przynajmniej raz, po prostu niemożliwe jest mylić go z innymi stylami piankowymi. Zrozumiemy, co cecha pieców imperialnych. Dlaczego uważają za "elitarne" wśród wszystkich odmian rzemieślniczych piwa?
Technologia produkcji piwa Cesarska
Uważa się, że progenitor Cesarskiego był mroczny portier. Te style piwa są wciąż porównywane. I oczywiście wielbiciele obfitują i w pierwszej i drugiej. Prefiks "Stud" uprzednio oznaczony bardziej gęsty i silny portier, gotowany przez klasyczny przepis. A w odrębnej różnorodności piwo przydzielono dopiero w XVIII wieku. Następnie w Londynie spawali pierwszą partię "specjalnych" ciemnych olsów o wysokiej zawartości prażonej ziarna specjalnie dla Catherine II. To piwo zostało pomalowane przez "Imperial Staet", aby oddzielić się od klasycznych porter. Napój naprawdę różnił się od zwykłego ciemnego Ela - w składzie i smaku. Pojawił się więc słynny rosyjski trzask cesarski - gęsty i wytrzymały, pewien standard jakości do napojów tej różnorodności.
Eksperci twierdzą, że przepisy dotyczące państw cesarskich są bardzo zmienne - smak gotowego produktu zależy od proporcji podwyższonych surowców, stopnia drzew słodu, czas ekspozycji. Dlatego piwowody wydają się ogromny zakres eksperymentów w produkcji piany. Możesz użyć dowolnych odmian drożdży Elmin i chmiel. Dlatego każdy imperiał będzie wyjątkowy na swój własny sposób. Zwłaszcza jeśli uważasz, że ta różnorodność jest zwykle produkowana na małych piwowcach rzemieślniczych, gdzie jakość jest w pierwszej kolejności, a nie kwota.
Fearing Cechy piwa Imperial
Cesarskiego studzie jest zwykle porównywany z portami i czarnymi Brytyjcznictwami. Ale w bukietach smakowych tych napojów, zdecydowanie istnieją różnice.
Imperial stanie się gęstym piwem z kradzieżą ,jem, którego kolor różni się z ciemnoczerwonej i miedzi do nasyconego brązowego, a nawet czarnego. Są to napoje z bardzo skomplikowanym, wieloaspektowym bukietem - słodycz w nich jest harmonijnie połączona z charakterystycznym wąsem chmielu, nuty tarta są uzupełniane delikatnym aromatem owocowym. Ale spektrum odcieni smaku w piecach cesarskich jest ogromne - wszystko zależy od konkretnego stylu piwa i od konkretnego producenta.
Kupując Dark Elya marka mało prawdopodobne, aby "przewidywać" swój smak. Ale spójrz na etykietę. Jakie piwo przed tobą - rosyjski Cesarski gruby lub amerykański stule Te napoje będą się różnić.
Rosyjski Imperial jest uważany za klasyki gatunku. Brewery są zorientowane na klasyczne przepisy. W smaku piwo wyraźnie pasuje do tostowego malta i motywów owocowych na wykończeniu - harmonijną równowagę lekkiej goryczy i słodyczy. Ale amerykańskie wersje pieców imperialnych są często bardziej złożone i silniejsze. Oczywiście piwowary ze Stanów Zjednoczonych koncentruje się również na klasycznej technologii Dark Elya, ale istnieją własne cechy w produkcji. Na przykład, amerykańskie stany są często przechowywane w baryłkach Barbone i whisky, które zmienia bukiet napojów. W tym piwie, z reguły, znacznie więcej odcienia hop w porównaniu z wersją "rosyjską" - jest ochrzczony, słodycz na wykończeniu nie jest tak intensywna. Ale w posmerze bardziej czekolada czekolady i kawy.
Najlepszy Cesarski Stant: Popularne marki krajowe i zagraniczne
W sklepach rosyjskich nie ma tak dużego wyboru ciemnej Eli. Zasadniczo są to produkty małych prywatnych browarów. W wyspecjalizowanych alkomszejtach i sklepach internetowych wybór jest o wiele więcej - będzie można zapoznać się z statystykami zagranicznych marek. To prawda, że cena na tym piwie czasami "kurczy" - do 400-500 rubli. na butelkę 0,33 litra. Jednak "tytuł" Elite Crafting Beer zobowiązuje się do przechowywania pewnej marki. Ale dobre kopie Dark Elya można również znaleźć w przedziale cenowym 150-200 rubli. Za tę samą objętość. To więcej odnosi się do krajowych marek piwa.
Rozpoczęcie znajomego z amerykańskimi i rosyjskimi stacjami cesarskich jest lepszy od napojów z Anglii lub USA. Ale to piwo jest gotowane w innych krajach, w tym w Rosji. Wystąpił, Eli z Niemiec, Belgia, a nawet Hiszpanii są używane.
Wybierając piwo z rosyjskiej cesarskiej kategorii, powinieneś zwrócić uwagę na następujące znaczki - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, CrazyBrew, Fuller's, Samuel Smith's, Koniburs, Troubadour, Gulden Draak, Sambrook, czarne owce, Glitcher, Verdi , Nogne O.
Amerykańskie piece nie są mniej. Wśród popularnych można zauważyć - założyciele, spencer, dolina Anderson, zły bliźniak, kamień, kalecząt, parzenie parowe, strach przed Zefir, Narwhal, głowa kokosowa, dziesięć fidy.