Zauważyłeś paradoks: z całą niewygodnością przepisu do tradycyjnej Charlotte (3-5 jabłek, 3 jaj, 1 szklanki cukru i 1 szklanki mąki) Okazuje się wszystkim na różne sposoby? Nieczułe badanie tego paradoksu doprowadziło do wniosku: Sekret cytowanego powietrza nie jest w ogóle w produktach, a nie w zdolności do przygotowywania, ale w małych sztuczkach.
Udało mi się wykonać Charlotte w różnych kuchniach, w różnych stanach, z grupą wsparcia i bez niego ... Charpets są zawsze okręgowe. Kto próbuje po raz pierwszy to ciasto, zwykle mm-mmmyat z przyjemności i pyta receptura. Ciekawe jest próba? Więc zacznijmy!
Zaczynamy, jak zwykle, od biczowania trzech jaj (nie jest konieczne oddzielenie żółtek z białek - dodatkowe obawy). Kontynuując biczowanie, dodaj cukier i przynieś do kremowego koloru. I tylko po tym, że dodajemy mąkę i nadal bijemy do stanu szczelnej wydajności. Ciasto powinien być jak najjaśniejszy. To jest tajemnica gotowania ...Do domowych smakołyków lub specjalnych okazji, dodaj cynamon i gałkę muszkatołową za pomocą szczypta. Nasze małe arcydzieło pieczenia nie będzie zepsuć niczego - ani śmietanki, ani oleju, ani goryzowanego ocetwa sody ani busty.
Piecujemy jeden z dwóch sposobów:1. Aby uzyskać ostry ostry, obrany z rdzenia i pokrojony cienkie plasterki, jabłka są umieszczane w kształcie i wlać test. Test powinien otrzymać trochę czasu na wypełnienie pustki między jabłkami. Dzieci uwielbiają być zapieczętowane skorupą i przynieść ciasto do nieprzyzwoitego stanu, więc ta metoda zalecana do wąskiego okręgu domowego.
2. W przypadku "Pie", uderzając ciasto w kształt i na szczycie pięknie położyć plasterki jabłek (koła, żyły, gniazda), lekko posypane piaskiem cukru.
Nawiasem mówiąc, aby zmniejszyć kaloryczne ciasto, lepiej jest stosować formę silikonową, która nie jest konieczna do smarowania z olejem.
2a. Aby "kłócić się w wielkim świetle", potrzebujesz arkusza do pieczenia i podwójnej dawki produktów źródłowych. W przygotowanym arkuszu do pieczenia (nie ma oleju bez masła), nalewamy ciasto i umieściliśmy na plasterkach jabłek, starannie rzędu za następną stroną przeciwnej strony. Zwykle jest 4 rzędy. Po pieczeniu podzielamy się na części - drugiej rzeczy. Wręcz przeciwnie są 20 dobrych porcji.
35-40 minut Pieczę ciasto w temperaturze 180-200 stopni. W piecu z konwekcją skorupa otrzymuje się trochę szybciej w temperaturze 165 stopni.
Ten samolot jest zdolny do ekskippingu z łatwością i wykwintnym smakiem niemal wszelkie ciasto produkcyjne przemysłowe (w niewielkim wyjątku).
Charlotte - ciasto w całym sezonie: zimą, zimą, z wiertłem i rodzynkami, dodaj rabarbar. Piec lato z porzeczki, malin, irmy, jagody i inne jagody (piec na 1. opcji). Najbardziej pyszne kłótnia jest jesień - z śliwkami lub jabłkami. Teraz tylko sezon jabłkowy. I niech "nudny czas" niepokoi nie tylko odcienie "oczu uroczy", ale także uroczy smak.
Przypuszczam, że spełniasz Charlotte, aby poprosić Cię o dość często ... za lekkość figury i przyzwoita ilość węglowodanów w naczyniu nie martw się. Jeśli nie angażujesz się w Charlotte na obiad i służyć na śniadanie jako danie główne lub na kolację jako deser, figura pozostanie w granicach.
Życzę miłego apetytu, dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia rodzinnego!
Autor - Elena Evseenkov
Źródło - SpringZhizni.ru.